ရုပ်ပုံ- အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲတစ်ခုတွင် Steam Lager Fermenter

ပုံသည် လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်မှုနှင့် လုံ့လအာရုံတို့ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ကြွယ်ဝသောလေထု၊ ခေတ်ဟောင်းမှုတ်သွင်းထားသော စတိုင်ဖြင့် ပြန်ဆိုထားသည့် အလင်းရောင်မှိန်မှိန်ရှိသော အလုပ်ရုံမြင်ကွင်းကို ပုံတွင်ဖော်ထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ လေးလံသော သစ်သားအလုပ်ခုံတန်းလျားသည် ဘောင်ကိုဖြတ်၍ အလျားလိုက် ဆန့်တန်းကာ ၎င်း၏ကြမ်းတမ်းပြီး ဟောင်းနွမ်းနေသော မျက်နှာပြင်သည် နှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးပြုလာခဲ့သည့် အမာရွတ်များဖြစ်သည်။ ခုံတန်းလျားများပေါ်တွင် ဖြန့်ကျက်ထားသော တူရိယာများ၊ ပလာယာများ၊ ကတုတ်များ၊ ဝက်အူလှည့်များနှင့် ဆံထုံးအရှည်များ—အားလုံးသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဖြစ်သော်လည်း လက်တွေ့ကျသော အစီအစဉ်တွင် နေရာယူထားပြီး လတ်တလော သို့မဟုတ် လုပ်နေသည့်အလုပ်များကို အကြံပြုထားသည်။ ကိရိယာများကို အသံတိတ်သော သတ္တုရောင်ဖြင့် ပြန်ဆိုထားပြီး၊ အလင်းရောင်၏ ပတ်ဝန်းကျင် တောက်ပမှုကြောင့် ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်များ အနည်းငယ် မှိန်သွားကာ ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းနှင့် လက်မှုပညာအတွက် ရည်ရွယ်ထားသော နေရာတစ်ခု၏ အထင်ကြီးမှုကို အားကောင်းစေသည်။

ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု၏ဗဟိုအာရုံမှာ အလယ်ဗဟိုတွင် မတ်တပ်ရပ်ပြီး ကြီးစိုးနေသည့် ရေနွေးငွေ့ရည်ထည့်သည့် ဖျော်စက်ဖြစ်သည်။ သင်္ဘောသည် ရှည်လျားသောဝန်ဆောင်မှုကို ရည်ညွှန်းသော ပျော့ပျောင်းသော patina ဖြင့် တည်ဆောက်ထားသည့် ကျည်ဆန်ပုံစံ၊ ၎င်း၏ကိုယ်ထည်တွင် ပူးတွဲပါရှိသည့် ဖိအားတိုင်းကိရိယာများ၊ အဆို့ရှင်များနှင့် ပိုက်အချိတ်အဆက်များ—စက်ပစ္စည်း၏နည်းပညာဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်ကို ဆက်သွယ်ရန်အတွက် အသေးစိတ်အချက်များ ဂရုတစိုက်ပြသထားသည်။ တိုင်းတာမှုတန်ဖိုးများကို ညွှန်ပြသော သေးငယ်သော ဆေးထိုးအပ်များဖြင့် အဝိုင်းပတ်ထားပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပြီး အနီးကပ် စောင့်ကြည့်ရန် လိုအပ်သည်ဟူသော အယူအဆကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ အောက်ပိုင်းရှိ ထင်ရှားသော အဆို့ရှင်သည် ဖိအား သို့မဟုတ် အရည်များကို ထုတ်လွှတ်နိုင်စွမ်းကို အရိပ်အမြွက်ပြသော်လည်း၊ ၎င်းအပေါ်ရှိ သေးငယ်သော ဆက်စပ်ပစ္စည်းများသည် အပိုစနစ်များ သို့မဟုတ် ထိန်းချုပ်မှုများကို ချိတ်ဆက်ရန် အကြံပြုထားသည်။ ဤစက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာအသေးစိတ်အချက်များ သည် ချက်လုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ သိပ္ပံပညာ၏ အဓိကကိုယ်စားပြုမှုဖြစ်စေသော လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာ လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့် သင်္ကေတအလေးချိန် နှစ်မျိုးလုံးဖြင့် အချဉ်ဖောက်သည်။

နောက်ခံသည် မှုန်ဝါးဝါး၊ အသံတိတ်သော အမှောင်ထဲတွင် ဖုံးအုပ်ထားပြီး မှောင်ရိပ်ကျနေသော စင်များနှင့် မသိမသာသော သိုလှောင်မှုတို့ကို ခံစားရစေမည့် ပျော့ပျောင်းသော၊ မှုန်ဝါးနေသော လေဖြတ်မှုများဖြင့် ခြယ်သထားသည်။ စင်များ သည် ရှုပ်ပွနေပုံရပြီး မထင်ရှားသော အရာများနှင့် ကွန်တိန်နာများကို ကိုင်ဆောင်ထားသော်လည်း ၎င်းတို့၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှု မရှိခြင်းသည် အာရုံထွေပြားခြင်းထက် နက်နဲသော စိတ်ခံစားချက်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ မှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့သည် ဟင်းရည်ဖျော်စက်နှင့် အလုပ်ခုံတန်းများကို ပိုမိုပြတ်သားစွာ အာရုံစူးစိုက်မှုအဖြစ်သို့ တွန်းပို့ပေးပြီး ချက်လုပ်ကျွေးခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်း ထပ်နေမည့် လူနေထိုင်ရာနေရာအဖြစ် အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲကို တည်ထောင်ပေးပါသည်။

မြင်ကွင်းတလျှောက်လုံး အလင်းရောင်သည် နွေးထွေး၊ ပျော့ပျောင်းပြီး အသံတိတ်ကာ အရည်အသွေးပြည့်မီသော မီးပုံးနှင့်တူသည်။ ၎င်းသည် စော်ဖောက်သူ၏ ကွေးညွတ်နေသော သတ္တုမျက်နှာပြင်ကို ဖြတ်၍ ၎င်း၏ လုံးဝန်းသောပုံစံနှင့် ၎င်း၏ သံမှိုများနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ၏ အသေးစိတ်အချက်အလတ်များကို ပေါ်လွင်စေသည်။ တူညီသောအလင်းရောင်သည် အလုပ်ခုံတန်းလျားတစ်လျှောက်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော ကိရိယာများပေါ်တွင် ညင်သာစွာကျနေပြီး ၎င်းတို့၏အနားများနှင့် ပုံစံများကို မီးမောင်းထိုးပြကာ အောက်ဘက်ရှိ နက်မှောင်သောသစ်သားအား ပျော့ပျောင်းနေစေမည်ဖြစ်သည်။ ဤအလင်းရောင်ဒီဇိုင်းသည် ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို ဘီယာချက်သည့်အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ၏လက်တွေ့ဖြစ်ရပ်မှန်တွင် ဇာတ်ကြောင်းကိုအခြေခံထားဆဲဖြစ်ပြီး သင်္ကေတအချက်အချာကျသည့်အချက်အဖြစ် အချဉ်ဖောက်ထားသည့်အရာဆီသို့ သဘာဝကျကျဆွဲခေါ်ပါသည်။

ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းနှင့် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ပါဝင်ပတ်သက်မှု၏ ပြင်းထန်သောခံစားမှုကို ပေးဆောင်သည်။ ကြည့်ရှုသူသည် တဆေး၏စွမ်းဆောင်ရည်၊ ဖိအားထိန်းချုပ်မှု သို့မဟုတ် စော်ဖောက်ခြင်းတည်ငြိမ်မှုတွင် ပါ၀င်နိုင်သည့် ဆိတ်ငြိမ်သည့်အခိုက်အတန့်တစ်ခုသို့ ဝင်ရောက်လာပြီဖြစ်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ အရိပ်နှင့် အလင်း၊ ရှုပ်ပွခြင်းနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှု၊ စက်မှုစက်ပစ္စည်းများနှင့် နှိမ့်ချသောလက်ကိရိယာများကြားတွင် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု၏ ဟန်ချက်ညီမှုသည် လက်မှုပညာနှင့် ဂရုစိုက်မှုဆိုင်ရာ မြင်ကွင်းဇာတ်ကြောင်းကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤပုံဥပမာသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အာကာသကို သရုပ်ဖော်ရုံသာမက အာရုံစူးစိုက်မှုရှိသော ဘီယာချက်ခြင်း၏ စိတ်ဓာတ်ကိုလည်း ဆက်သွယ်ပေးသည်- တမင်သက်သက်၊ နည်းလမ်းကျသော၊ သိပ္ပံနှင့် လက်မှုပညာတို့အကြား ရင်းနှီးသောဆက်ဆံရေးတွင် အမြစ်တွယ်နေပါသည်။

ပုံသည်- Bulldog B23 Steam Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။