ရုပ်ပုံ- အိပ်ပျော်နေသောခွေးဘီလူးဖြင့် ကျေးတောသားအိမ်ထုတ်ခြင်း

ဓာတ်ပုံသည် နွေးထွေးသော၊ ကျေးလက်ဆန်သော၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အိမ်တွင်းမှုတ်ထုတ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖမ်းယူထားပြီး ရိုးရာနှင့် သာယာမှုနှစ်ခုစလုံးကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏အလယ်တွင် ကာဘွိုင်ဟု အများအားဖြင့် သိကြသည့် ဖန်ခွက်ကြီးတစ်ခုသည် ပယင်းရောင်အရည်ဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည့်—စော်ဖောက်ခြင်းအလယ်တွင် ထင်ရှားသော ရိုးရာဂျာမန်စတိုင်လဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပျစ်သောအမြှုပ်ဦးခေါင်း သို့မဟုတ် krausen သည် ဘီယာ၏မျက်နှာပြင်ကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး တက်ကြွစွာအချဉ်ပေါက်ခြင်းကိုဖော်ပြသည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းတွင် ပြင်ပမှညစ်ညမ်းမှုများဝင်ရောက်ခြင်းမှကာကွယ်ပေးနေစဉ်အတွင်း ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို လွတ်ကင်းစေရန် ရိုးရှင်းသောလော့ခ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး၊ ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏စစ်မှန်မှုကိုဖော်ပြသည့်အသေးစိတ်အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်္ဘောသည် သစ်မာကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် ချထားသော စက်ဝိုင်းပုံသစ်သားဘုတ်ပေါ်တွင် လုံခြုံစွာထားရှိပြီး အခန်း၏သဘာဝသံစဉ်များနှင့် ရောစပ်ထားသည်။

နောက်ခံသည် ရိုးရာ ဘီယာချက်သည့် လေထုကို အားဖြည့်ပေးသည်။ သစ်သားစင်တစ်ခုသည် နံရံ၊ ပုလင်းအလွတ်များကို စီတန်းထားပြီး၊ စွပ်ပြုတ်ပြွန်ဆံထုံးအရှည်နှင့် wort ပြင်ဆင်မှုနှင့် ပွက်ပွက်ဆူရန်အတွက် အသုံးပြုသည့် သံမဏိအိုးကြီးတစ်ခုတို့ ဖြစ်သည်။ အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိသော ဖန်ခွက်များနှင့် အိုးများသည် ပြန့်ကျဲနေပြီး ၎င်းတို့၏ ကြည်လင်သောမျက်နှာပြင်များသည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်။ စင်များသည် ကြမ်းတမ်းပြီး လက်တွေ့ကျသောကြောင့် အခန်း၏ နွေးထွေးသော အလင်းရောင်သည် ပတ်ပတ်လည် အနီရောင် အုတ်နံရံများ၏ မြေသားအသွင်အပြင်ကို မီးမောင်းထိုးပြနေချိန်တွင် အခန်း၏ နွေးထွေးသော တောက်ပမှု လက္ခဏာများကို ပြသထားသည်။ ညာဘက်တွင်၊ စည်သေးသေးလေးနှင့် သပ်ရပ်သော ထင်းခွဲထားသော အစီအစဥ်များသည် အိမ်တွင်းရေး နှင့် ခေတ်မမီသော လက်မှုပညာကို စိတ်ရှည်သည်းခံပြီး ဂရုတစိုက် ပြုစုပျိုးထောင်ပေးသော ရှေးယခင်က ဟင်းချက်သည့် ဓလေ့ကို သတိရစေသည်။

ပုံတွင် ထူးခြားပြီး လေးလေးနက်နက် ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ ထိတွေ့မှုကို အရှေ့ဘက်တွင် ထည့်သွင်းထားသော English Bulldog သည် ကုတ်အင်္ကျီစောင်ပေါ်တွင် သက်တောင့်သက်သာ ပြန့်ကျဲနေပါသည်။ အနီရောင်၊ အညိုရောင်နှင့် ခရင်မ်များ ကြွယ်ဝသော စောင်သည် အခန်း၏ သာယာသော လေထုကို သံယောင်လိုက်ပါသည်။ ရှုံ့တွနေသော မျက်နှာနှင့် ကြွက်သားများတည်ဆောက်ထားသော ခွေးခွေးတစ်ကောင်သည် ၎င်း၏ခြေသည်းပေါ်တွင် ခေါင်းကို ညင်သာစွာ လှဲလျောင်းလျက်၊ ငြိမ်သက်စွာ ငိုက်မျဉ်းကာ မျက်လုံးများကိုမှိတ်ထားသည်။ ၎င်း၏တည်ရှိမှုသည် နွေးထွေးမှု၊ အပေါင်းအသင်းနှင့် ငြိမ်သက်မှုကို ဖြာထွက်စေပြီး၊ အခြားနည်းဖြင့် လုံ့လစိုက်ထုတ်သည့် ဆက်တင်ကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး ရုပ်ပုံအား ပိုမိုရင်းနှီးသည့်အရာ—ဝါသနာ၊ လက်မှုပညာနှင့် အိမ်တွင်းရေးနှစ်သိမ့်မှုတို့ ရောစပ်ထားသည်။ ခွေးသည် အိမ်တွင်းဘဝ၏ သာယာနာပျော်ဖွယ်ကောင်းသော ရစ်သမ်ကို ဖော်ညွှန်းသည်၊ ဘီယာချက်သည့်ပုံစံသည် စိတ်အားထက်သန်မှု၊ အစဉ်အလာနှင့် အပ်နှံမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။

အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာ၊ ကျေးလက်သုံး ဘီယာချက်သည့် ပစ္စည်းများနှင့် စိတ်အေးလက်အေး ခွေးဘီလူးတို့ကြား အပြန်အလှန် ပေါင်းစပ်မှုသည် နက်ရှိုင်းသော လေထုမြင်ကွင်းကို ဖန်တီးပေးသည်။ ၎င်းသည် လက်တွေ့ကျပြီး စိတ်ကူးယဉ်ဆန်သည်- ရှေးကျသေးသည့် ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းအနုပညာအတွက် သက်သေပြချက်တစ်ခုနှင့် ယင်းကဲ့သို့ လိုက်စားမှုကို ဝါသနာတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားစေသည့် သေးငယ်ပြီး ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအသေးစိတ်များကို ဂုဏ်ပြုသည့်ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပျော့ပျောင်းသော်လည်း နွေးထွေးသောအလင်းရောင်သည် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာနှင့် အုတ်လုပ်ငန်း၏ နက်နဲသော မြေနီနီများ၏ တောက်ပမှုကို ပေါ်လွင်စေပြီး ရုပ်ပုံတစ်ခုလုံးကို နီညိုရောင်ရှိသော အချိန်မကုန်စေဘဲ တောက်ပစေသည်။ ရလဒ်မှာ ဘီယာချက်ခြင်းတွင် အခိုက်အတန့်မျှသာမကဘဲ ဇိမ်ရှိမှု၊ ဓလေ့ထုံးတမ်းနှင့် ပေါင်းသင်းဆက်ဆံမှု၏ အနှစ်သာရ—အားလုံးသည် တစ်ခုတည်း၊ ငြိမ်သက်သောဘောင်သို့ ပေါင်းထည့်ထားသည့် ဓာတ်ပုံတစ်ပုံဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Bulldog B34 German Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။