ရုပ်ပုံ- 스테인레스 သံမဏိ အချဉ်ဖောက် စက်

မြင့်မားသော သံမဏိစတီးလ်ဖျော်စက်သည် အာကာသကို လွှမ်းမိုးထားပြီး ခေါင်းပေါ်ရှိ စက်မှုလုပ်ငန်းအလင်းရောင်၏ နွေးထွေးပြီး ပယင်းရောင်အောက်တွင် ၎င်း၏ ဆလင်ဒါကိုယ်ထည်သည် တောက်ပနေသည်။ ချောမွေ့ပြီး ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ၊ ပွတ်တိုက်ထားသော မျက်နှာပြင်သည် မီးမောင်းများနှင့် အရိပ်များကို တိကျစွာ ဖမ်းယူနိုင်ပြီး ပန်းပုရုပ်အရည်အသွေးကို တန်ဆာပလာအဖြစ် ရရှိစေသည်။ ၎င်း၏ကြီးမားသောအရွယ်အစားသည် အရွယ်အစားနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ကို ချက်ချင်းဆက်သွယ်ပေးကာ၊ သေးငယ်သောကိရိယာများနှင့် ဟင်းချက်လုပ်ငန်း၏အကြွင်းအကျန်များ ပြန့်ကျဲနေသည့် အနီးနားရှိ ရှုပ်ပွနေသောအလုပ်ခုံတန်းများထက်အဝေးသို့ တက်လာသည်—ထိုကဲ့သို့သောအဆင့်မြင့်စက်ပစ္စည်းများထက် နှိမ့်ချသောအစပြုမှုများအား သတိပေးချက်များ။ ကြီးမားသော စော်ဖောက်စက်နှင့် ၎င်းအနီးတစ်ဝိုက်ရှိ ကျစ်ကျစ်လျစ်လျစ်သော တူရိယာများကြား ခြားနားချက်သည် စမ်းသပ်အသုံးပြုထားသော အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ခြင်းစနစ်များမှ ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးဆိုင်ရာ ထုတ်လုပ်မှု၏ ချောမွေ့ထိရောက်မှုသို့ ခုန်တက်သွားသည်ကို အမှတ်အသားပြုပါသည်။

၎င်း၏ပွတ်တိုက်ထားသောဘောင်တွင် ပူးတွဲပါရှိသည့် ခိုင်ခံ့သောအဆို့ရှင်များနှင့် နမူနာအပေါက်များသည် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကို လတ်ဆတ်စွာပွတ်တိုက်ထားသကဲ့သို့ တောက်ပနေကာ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့် စက်ကိရိယာများအတွက် လေးစားမှုအတိုင်းအတာတစ်ခုစီကို အကြံပြုထားသည်။ ဤဆက်စပ်ပစ္စည်းများသည် စောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့် ချိန်ညှိမှုများအတွက် ဝင်ရောက်နိုင်သောနေရာများကို ကိုယ်စားပြုရုံသာမက အတွင်းပိုင်း၌ ဖြစ်ပေါ်နေသော အချဉ်ပေါက်ခြင်း၏ မမြင်နိုင်သောကမ္ဘာသို့ တံခါးပေါက်များလည်း ပါဝင်သည်။ မမြင်ရသော်လည်း အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားသော အတွင်းတွင်၊ တဆေးသည် wort ကို ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည်၊ အသံတိတ်ပြီး ဆက်တိုက်ထွက်နေသော အဂ္ဂိရတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အဆို့ရှင်များ၏ တောက်ပမှု၊ ဆိပ်ကမ်းများ၏ တိကျသော ချိန်ညှိမှုနှင့် ၎င်း၏အကန့်များကို ချောမွေ့စွာ ဂဟေဆက်ခြင်းသည် ဤစကေးပေါ်တွင် လိုအပ်သည့် လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန် တမင်တကာ လိုအပ်သော အင်ဂျင်နီယာကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ထုတ်လုပ်မှုအတွက်သာမက သတ္တုဖြင့်ထည့်သွင်းထားသော တိကျသောလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်စေရန်အတွက် ဖန်တီးထားသောစက်ဖြစ်သည်။

အလယ်ရေယာဉ်နောက်တွင်၊ သံမဏိပိုက်ကွန်တစ်ခုသည် အာကာသအတွင်းသို့ ဖြတ်သွားကာ၊ ပြွန်တစ်ခုစီသည် လည်ပတ်မှု၊ အအေးခံခြင်း သို့မဟုတ် လွှဲပြောင်းခြင်းအတွက် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ လမ်းကြောင်းတစ်ခုကို ခြေရာခံသည်။ အပြန်အလှန်ဆက်နွယ်နေသော မျဉ်းကြောင်းများ၏ ဝဘ်သည် မှောင်မိုက်နေသော နံရံများနှင့် အလင်းတန်းများကို ဖြတ်ကျော်ကာ ထင်ရှားသော အစီအစဉ်နောက်ကွယ်တွင် ဝှက်ထားသော ရှုပ်ထွေးမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ယင်းတို့အပြင် လျှပ်စစ်ပိုက်လိုင်းများနှင့် အသုံးအဆောင်လိုင်းများသည် ကွန်ရက်အတွင်းသို့ ပျံ့နှံ့ရောက်ရှိကာ ခေတ်မီ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အခြေခံအဆောက် အအုံများကို ရှုပ်ထွေးနက်နဲသော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ တိပ်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ပိုက်များသည် နောက်ခံအသေးစိတ်မျှသာမဟုတ်သော်လည်း အချဉ်ဖောက်သူ၏ အခန်းကဏ္ဍ၏ တိုးချဲ့မှုများသည် ၎င်းကို ထိရောက်မှုနှင့် ချဲ့ထွင်နိုင်မှုကို ပံ့ပိုးရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော စက်မှုဂေဟစနစ်—၎င်းကို သူ့ထက်ပိုကြီးသောစနစ်တစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

သိမ်မွေ့သောစက်မှုဇုန်သည် ဖြစ်စဉ်များ၏ ကြီးမားသောစွမ်းအားရှိလင့်ကစား အာကာသကို တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်စေပြီး တရားထိုင်သည့်လေထုကို ချေးငှားစေသည်။ မှိန်ဖျော့သောအလင်းရောင်သည် အခန်းအတော်များများကို အရိပ်ထဲတွင်ရှိနေစေပြီး အနီးပတ်ဝန်းကျင်ရှိ စက်ယန္တရားများကို တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် စောင့်ဆိုင်းနေချိန်တွင် မီးမောင်းထိုးထားသည့်အရာသည် အလယ်မှစော်စက်ပေါ်တွင် ရှိနေကြောင်း သေချာစေပါသည်။ အကွာအဝေးတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမြင်နေရသော အခြားကန်များသည် ပင်မသင်္ဘော၏ဒီဇိုင်းကို သံယောင်လိုက်ကာ စကေး၏အထင်အမြင်ကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ၎င်းတို့၏ ထပ်တလဲလဲသည် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများတစ်လျှောက် တူညီမှုနှင့် တိကျမှုကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြနေချိန်တွင် ၎င်းတို့၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖုံးကွယ်ထားမှုသည် မြင်ကွင်း၏ အဓိကအချက်အဖြစ် ပင်မအချဉ်ပေါက်ခြင်းကို အာရုံပြန်ဆွဲစေသည်။

ဤပတ်ဝန်းကျင်တွင်၊ လူ့လက်ဖြင့် ခြေလှမ်းတိုင်းကို လမ်းညွှန်ပေးသည့် အသေးစား အသုတ်စမ်းသပ်မှုမှသည် ရာနှင့်ချီ၍ ထောင်ပေါင်းများစွာပင် ကျေနပ်နိုင်သော ထုတ်လုပ်မှုအဖြစ် လူသားအသိပညာကို ချဲ့ထွင်ပေးသည့် စက်ယန္တရားများ ချဲ့ထွင်သည့် အကြီးစားစနစ်များအထိ အသွင်ကူးပြောင်းမှုသဘောကို သိသာထင်ရှားစေပါသည်။ အချဉ်ဖောက်သူသည် ဤအသွင်ပြောင်းမှုကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ၎င်းအတွင်းတွင်၊ SafAle K-97 ကဲ့သို့သော တဆေးမျိုးကွဲများကို တစ်ကြိမ်တည်းစမ်းသပ်မှုအတွက် ပြုစုပျိုးထောင်ခြင်းမပြုတော့ဘဲ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အလုပ်သမားများအဖြစ် စီမံခန့်ခွဲကာ သုတ်ပြီးနောက် ခန့်မှန်းနိုင်သောရလဒ်များကို ထုတ်ပေးပါသည်။ သင်္ဘောသည် ကွန်တိန်နာတစ်ခုသာမကဘဲ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏အမြင်ကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ အသက်ဝင်လာစေရန် အနုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာကို ပေါင်းကူးပေးကာ ညီညွှတ်မှုကို အုပ်ထိန်းသူဖြစ်သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် အထင်ကြီးမှုသည် အစဉ်အလာနှင့် နည်းပညာနှစ်ခုလုံးကို လေးစားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်းကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး သတ္တုအိုးကို ချက်ချက်ကိုယ်တိုင်၏ နွေးထွေးမှုဆီသို့ ပြန်လည်ချိတ်ဆက်ပေးသည့် သတ္တုအိုးကို ရွှေရောင်ရောင်ခြည်ကို ထုတ်ပေးသည်၊၊ ဤစက်ပစ္စည်းအားလုံး၏ အဆုံးစွန်ရည်ရွယ်ချက်မှာ ပိုးမွှားထုတ်လုပ်ခြင်းမဟုတ်ဘဲ အရသာ၊ အနံ့နှင့် အတွေ့အကြုံတို့ကို ဖန်တီးခြင်းဖြစ်သည်ကို သတိရစေသည်။ ဤတွင်၊ မြင့်မားသောသံမဏိများနှင့် မမြင်ရသောစနစ်များ၏ ဆူညံသံများကြားတွင်၊ ဘီယာထုတ်လုပ်ခြင်း၏နှစ်ထပ်သဘောသဘာဝကို သိပ္ပံပညာဖြင့်မြှင့်တင်ထားသောအနုပညာ၊ အင်ဂျင်နီယာနည်းပညာဖြင့်ချဲ့ထွင်ထားသောလက်ရာနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုတို့ကိုမဆုံးရှုံးစေဘဲ ထုတ်လုပ်မှုအဖြစ်ချဲ့ထွင်ထားသည်။

ပုံသည်- Fermentis SafAle K-97 တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။