ရုပ်ပုံ- Rustic Carboy တွင် ပြင်းထန်သော Ale အချဉ်ဖောက်ခြင်း

ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ

• ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024): JPEG - PNG - WebP

ပုံဖော်ပြချက်

ကြည်လင်ပြတ်သားမှုမြင့်မားသော ရှုခင်းဓာတ်ပုံသည် ဇိမ်ရှိရှိ အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်နည်းဖြင့် သာယာသောအိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်နည်းတွင် ကျေးရိုးသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ထင်ရှားစွာတင်ထားသော ခိုင်ခံ့သောအချဉ်ဖောက်ထားသော ဖန်ကာဘွိုင်ကို ဖမ်းယူရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ကာဘွိုင်သည် ကြီးမားပြီး ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော အလျားလိုက် အကြောများပါရှိပြီး နက်ရှိုင်းသော ပယင်းညိုအရည်များဖြင့် ပြည့်နေသည်။ အညိုရောင်အစက်အပြောက်များဖြင့် ထူထဲသော ကရိုင်းဆန်အလွှာ—အဆီဖု၊ အညိုရောင်အစက်အပြောက်များရှိသော အဖြူရောင်အမြှုပ်—သည် တက်ကြွစွာ အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို ညွှန်ပြသော ale ကို သွန်းလောင်းသည်။ ထိပ်တွင်၊ ရေများပြည့်နေသော ကြည်လင်သောပလပ်စတစ်လေလုံကို လော့ခ်ချကာ ညစ်ညမ်းမှုကိုကာကွယ်ပေးနေစဉ် CO₂ လွတ်ကင်းစေရန် U-shaped chamber အဖြစ်ဖွဲ့စည်းကာ သပ်ရပ်သောအဖြူရောင်ရော်ဘာဆို့တစ်ခုထဲသို့ ထည့်သွင်းထားသည်။

ကာဘွိုင်အောက်ရှိ စားပွဲကို ရာသီဥတုဒဏ်ခံသော သစ်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး မျက်နှာပြင်ကို ခြစ်ရာများ၊ အက်ကွဲကြောင်းများနှင့် နှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးမဝင်သော စပါးစေ့များဖြင့် မှတ်သားထားသည်။ အလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပြီး ဖန်သားပြင်နှင့် သစ်သားတစ်လျှောက်တွင် ပျော့ပျောင်းသောအရိပ်များနှင့် ရွှေရောင်အသားပေးများကို ပုံဖော်ပေးကာ မြင်ကွင်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အတိမ်အနက်ကို တိုးမြင့်စေသည်။

နောက်ခံတွင် နီညိုရောင်တောက်တောက်နှင့် မီးခိုးရောင်အင်္ဂတေများဖြင့် အုတ်နံရံတစ်ခုသည် ကျေးလက်ပတ်ဝန်းကျင်ကို တိုးဝင်လာစေသည်။ အုတ်များသည် အခြားအရာများထက် ပိုမိုနက်မှောင်ပြီး အချို့မှာ ပိုမိုနွမ်းနယ်ကာ အသက်အရွယ်၏ လက္ခဏာများကို ပြသသည်။ ကာဘွိုင်၏ဘယ်ဘက်တွင် ဖန်အိုးများကိုင်ဆောင်ထားသော သစ်သားစင်ဘေးတွင် လက်ကိုင်ပါရှိသော ကြေးအိုးတစ်လုံး၊ သတ္တုကြိုးများပါသော သစ်သားစည်ငယ်နှင့် အစိမ်းရောင်ဖန်ပုလင်းတစ်လုံးတို့ဖြစ်သည်။ ညာဘက်တွင် အထပ်လိုက်အထပ်လိုက် လက်ကိုင်ပါရှိသော သစ်သားသေတ္တာ—အမြင်အာရုံဟန်ချက်ကို ပေါင်းထည့်ကာ အာကာသ၏ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အကျိုးရှိရှိ ခံစားမှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။

အာရုံထွေပြားမှုမရှိဘဲ အတိမ်အနက်ကို ထိန်းသိမ်းထားရန် နောက်ခံဒြပ်စင်များသည် အာရုံစိုက်မှုအနည်းငယ်သာရှိသဖြင့် ကာဘွိုင်နှင့် ၎င်း၏အကြောင်းအရာများကို အလေးပေးရန်အတွက် ဖွဲ့စည်းမှုအား တင်းကျပ်စွာ ဘောင်ခတ်ထားသည်။ ရုပ်ပုံသည် အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ခြင်း၏ ငြိမ်သက်ကျေနပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ လက်တွေ့ဆန်မှုကို လေထုနွေးထွေးမှုနှင့် ရောနှောထားသည်။ အသေးစိတ်တိုင်း- krausen ၏ texture မှဖန်နှင့်သစ်သားပေါ်ရှိအလင်း၏အပြန်အလှန်ပေါင်းစပ်မှုအထိ-- လက်မှုပညာ၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် ရိုးရာဓလေ့များ၏ ဇာတ်ကြောင်းကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ပုံသည်- Fermentis SafBrew HA-18 တဆေးဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။