ရုပ်ပုံ- Brewer's Yeast ကို လျှော့ချခြင်း။

ဤရှုခင်းအသားပေး 2D ဒစ်ဂျစ်တယ်သရုပ်ဖော်ပုံသည် တက်ကြွသော ဘီယာအချဉ်ဖောက်နေစဉ်တွင် ဘီယာချက်သည့်တဆေး၏ လျော့ချခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို သိပ္ပံနည်းကျပုံစံဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ အနုပညာလက်ရာသည် ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် ရိုးရှင်းမှုဖြင့် ပြန်ဆိုထားပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဒီဇိုင်းဖြင့် သတင်းအချက်အလက်တိကျမှုကို ရောစပ်ထားသည်။

အရှေ့ဘက်တွင်၊ ဆုံမှတ်သည် ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော အချဉ်ဖောက်ထားသော ဖန်ခွက်တစ်ခုဟု ယူဆရသည့်—စစ်ထုတ်မထားသော အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာကို ကိုယ်စားပြုသည့် ကြွယ်ဝသော ရွှေရောင်အရည်များဖြင့် ပြည့်နေသည်။ သင်္ဘောကို ပေါ့ပါးသော သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တည်ဆောက်ထားပြီး သဘာဝဆန်သော ခံစားမှုဖြင့် မြင်ကွင်းကို ကျောက်ချထားသည်။ အရည်အတွင်းတွင် ပူဖောင်းများ မြင့်တက်လာခြင်းသည် သကြားဓာတ်ကို အရက်နှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် တဆေး၏ ပြင်းထန်သော လုပ်ဆောင်ချက်ကို သရုပ်ဖော်သည်၊ တက်ကြွစွာ စော်ဖောက်ခြင်းအဆင့်ကို ညွှန်ပြသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ အရည်၏ထိပ်တွင် ထူထဲသော အမြှုပ်ထနေသော krausen (အမြှုပ်ထုပ်) သည် သင်္ဘောအတွင်းတွင် ဖြစ်ပျက်နေသည့် ဇီဝဓာတုတုံ့ပြန်မှုများကို ပိုမိုအလေးပေးသည်။ ကာဘွိုင်၏လည်ပင်းတွင် ကပ်ထားသည့် ဂန္ထဝင် S ပုံစံလော့ခ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ရေဖြင့်ဖြည့်ထားသော CO₂ သည် ညစ်ညမ်းမှုများဝင်ရောက်ခြင်းမှ ကင်းဝေးနိုင်သည်—သင့်လျော်သော ချက်လုပ်နည်းများ အတွက် အရေးကြီးသေးသော ခေါင်းညိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

သင်္ဘော၏ညာဘက်တွင်၊ ကြီးမားပြီး သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စွာ ဒီဇိုင်းဆွဲထားသော ဂရပ်သည် ဖွဲ့စည်းမှု၏အလယ်ကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ ဒေါင်လိုက်ဝင်ရိုးကို ယခင်ဗားရှင်းတွင်တွေ့ရသော စာစီစာကုံးအမှားကို ပြင်ပေးသည့် “SPECIFIC GRAVITY” အဖြစ် ရှင်းလင်းစွာ တံဆိပ်တပ်ထားသည်။ အလျားလိုက်ဝင်ရိုးကို “TIME” ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသည်။ ချောမွေ့ပြီး အောက်သို့ကွေးညွတ်နေသော လိမ္မော်ရောင်မျဉ်းသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ သီးခြားဆွဲငင်အား တဖြည်းဖြည်းကျဆင်းမှုကို သရုပ်ပြသည်—၎င်းသည် တဆေးသည် အချဉ်ဖောက်နိုင်သောသကြားများကိုစားသုံးပြီး အရည်၏သိပ်သည်းဆကို လျော့ကျစေသည့် လျော့ချခြင်း၏အမြင်အာရုံကို ကိုယ်စားပြုခြင်းဖြစ်သည်။ မျဉ်းကွေးပုံသဏ္ဍာန်သည် ပုံမှန်စော်ဖောက်ခြင်းပုံစံကို ညွှန်ပြသည်- သကြားထောက်ပံ့မှု လျော့နည်းလာပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှေးကွေးလာသည်နှင့်အမျှ စောစောပိုင်းတွင် မတ်စောက်သောကျဆင်းခြင်း၊ ပါးသွားခြင်း၊ ပုံ၏ ဤကဏ္ဍသည် ဒေတာဆက်သွယ်ရေးကို အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုဖြင့် ချိန်ခွင်လျှာညှိပေးသည်၊ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ကျွမ်းကျင်သူများနှင့် စပ်စုသောဝါသနာရှင်များ နှစ်မျိုးလုံးရရှိနိုင်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။

နောက်ခံတွင် အေးမြသော၊ မှေးမှိန်နေသော မီးခိုးရောင်နှင့် အပြာရောင်များဖြင့် ခြယ်သထားသော ပျော့ပျောင်းသော၊ အသံတိတ်နေသော မြို့ရှုခင်းကို ပုံဖော်ထားသည်။ အဆောက်အဦများသည် ကွဲကွဲပြားပြားဖြစ်ပြီး ပြတ်သားသောမျဉ်းများ သို့မဟုတ် ခွဲခြားသတ်မှတ်နိုင်သော အဆောက်အဦများမပါဘဲ နောက်ခံသို့ ချောမွေ့စွာ ရောနှောထားသည်။ ဤမှုန်ဝါးသောအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ရှေ့မျက်နှာစာနှင့် ဂရပ်တို့ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း အမြင်အာရုံပြောင်းစေပြီး ဖွဲ့စည်းမှုတွင် နက်နဲမှုကို တိုးစေသည်။ မြို့ပြရှုခင်းနှင့် စော်ဖောက်သည့် ပစ္စည်းများ၏ ဆက်စပ်မှုသည် သိမ်မွေ့သော ဇာတ်ကြောင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်- ခေတ်မီ၊ မြို့ပြအခြေအနေအတွင်း ရိုးရာ ဘီယာချက်ခြင်း သိပ္ပံလမ်းဆုံလမ်းဆုံ။

တိမ်ဖုံးနေသောကောင်းကင် သို့မဟုတ် ထိန်းချုပ်ဓာတ်ခွဲခန်းဆက်တင်များမှတဆင့် စစ်ထုတ်ထားသကဲ့သို့ အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ပျံ့နှံ့သွားပါသည်။ ကြမ်းတမ်းသောအရိပ်များ သို့မဟုတ် သိသိသာသာပေါ်လွင်မှုများ မရှိပါ။ ယင်းအစား ရုပ်ပုံတစ်ခုလုံးကို အညီအမျှ လင်းထိန်စေပြီး ရုပ်ပုံ၏ သိပ္ပံနည်းကျ လေသံကို အားဖြည့်ပေးသည့် ငြိမ်သက်ပြီး ဆင်ခြင်ဉာဏ်ရှိသော လေထုကို ထုတ်ပေးသည်။

စာစီစာရိုက်သည် ရဲရင့်ပြီး ခေတ်မီသည်၊ ထုပ်အားလုံး၏ထိပ်တွင် "ATTENUATION OF BREWER'S YEAST" ခေါင်းစဉ်ဖြင့် ပေါ်လာသည်။ သန့်ရှင်းသော sans-serif ဖောင့်သည် ပုံ၏ သေးငယ်သောပုံစံကို ဖြည့်စွမ်းပေးကာ ရုပ်ပုံသည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်မှု၊ ပြတ်သားမှုနှင့် ရည်ရွယ်ချက်တို့ကို ဆက်သွယ်ပေးကြောင်း သေချာစေပါသည်။

ခြုံငုံကြည့်လျှင် ရုပ်ပုံသည် သိပ္ပံနည်းကျ တိကျမှုကို အမြင်ဖြင့် ပုံပြင်ပြောခြင်းနှင့်အတူ ဟန်ချက်ညီစေရန် စေ့စပ်သေချာစွာ ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ၎င်းသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှတစ်ဆင့် တဆေးကို လျော့ချခြင်း၏နိယာမကို ရှင်းပြရုံသာမက သန့်ရှင်းသော၊ ခေတ်မီပြီး အမြင်အာရုံအရ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အကြောင်းအရာတွင် ၎င်းကိုတင်ပြသည်။ အနုပညာလက်ရာသည် ပညာရေးဆိုင်ရာပစ္စည်းများ၊ ချက်လုပ်နည်းစာအုပ်များ၊ သိပ္ပံနည်းကျတင်ပြမှုများ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအလုပ်ရုံများ သို့မဟုတ် လက်ရာနောက်ကွယ်တွင် တိကျမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ရည်ရွယ်သည့် ခေတ်မီဘီယာချက်စက်ရုံအမှတ်တံဆိပ်များအတွက် ပြီးပြည့်စုံစွာ သင့်လျော်မည်ဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Lallemand LalBrew BRY-97 တဆေးဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။