ရုပ်ပုံ- စော်ဖောက်ခြင်းရေယာဉ် နှင့် ပယင်းပင်များပါရှိသော စက်မှုလုပ်ငန်း ဘီယာ

ဓာတ်ပုံသည် ဆိတ်ငြိမ်ပြင်းထန်မှုနှင့် စေ့စပ်သေချာတိကျမှုဖြင့် လက်မှုဘီယာထုတ်လုပ်သည့်နေရာဖြစ်သည့် ခေတ်မီစက်မှုလုပ်ငန်းပုံစံ ဘီယာချက်စက်ရုံ၏အတွင်းပိုင်းကို အလင်းရောင်မှိန်မှိန်မှိန်မှိန်ဖြင့် ရိုက်ကူးထားသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုမှာ ကျယ်ပြောပြီး ရှုခင်းကို တိမ်းညွှတ်ကာ ဖော်ပြပြီး စကေးနှင့် လေထုကို ချက်ချင်းဖော်ပြသည်။

ပုံ၏ဘယ်ဘက်အခြမ်းကို လွှမ်းမိုးထားပြီး ရှေ့ဘက်တွင်၊ သံမဏိစော်ဖောက်ထားသော အိုးကြီးများကို ရပ်ပါ။ ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန် အောက်ခြေများနှင့် မြင့်မားသော ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန် ကိုယ်ထည်များသည် ခံ့ညားထည်ဝါသော တည်ရှိမှုနှင့်အတူ အထက်သို့ တက်လာကြပြီး၊ ၎င်းတို့၏ ပွတ်တိုက်နေသော မျက်နှာပြင်များသည် မီးလုံးများအောက်တွင် တဖျပ်ဖျပ် တောက်ပနေပါသည်။ အိုးတစ်ခုစီတိုင်းတွင် ကန့်လန့်ကျင်များ၊ ကပ္ပလီများ၊ အဆို့ရှင်များနှင့် သာမိုမီတာများ တပ်ဆင်ထားပြီး အတွင်းတွင် ဖြစ်ပေါ်နေသော ရှုပ်ထွေးသော လုပ်ငန်းစဉ်များကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည်။ မီးအိမ်၏ နူးညံ့သော ပယင်းရောင်သည် စုတ်တံဖြင့် သံမဏိပေါ်တွင် ကခုန်နေပြီး သင်္ဘောများ၏ ကွေးကောက်မှုနှင့် အင်ဂျင်နီယာပိုင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုကို အလေးပေးသည့် ပေါ်လွင်ချက်များကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤကန်များသည် တည်မြဲခြင်းသဘောကို ပေါ်လွင်စေကာ ၎င်းတို့၏စက်မှုလုပ်ငန်းပုံစံနှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသည်။

မြေပြင်အလယ်သို့ ဖြန့်ကျက်သည် အပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်ထားသော ပိုက်များ၊ ကိရိယာများနှင့် အဆို့ရှင်များ၏ သိပ်သည်းသော ကွန်ရက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သတ္တုလုပ်ငန်းသည် အနုစိတ်ပြီး စနစ်တကျဖြစ်ပြီး ဆွဲငင်အားမြင့်သော ales နှင့် lagers များကို ချက်ခြင်းအတွက် လိုအပ်သော နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှုကို ထင်ဟပ်စေသည့် ရာဇမတ်ကွက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆို့ရှင်နှင့် ဖိအားတိုင်းကိရိယာတိုင်းသည် အပူချိန်၊ ဖိအားများနှင့် စီးဆင်းမှုများကို တိကျမှန်ကန်မှုဖြင့် စီမံပေးသည့် တိကျသေချာသော စနစ်တစ်ခု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော ရည်ရွယ်ချက်ရှိပုံရသည်။ ပါဝင်ဖွဲ့စည်းမှု၏ ဤအပိုင်းသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ သိပ္ပံနည်းကျ ကျောရိုးကို အလေးပေးဖော်ပြသည်- ဇီဝဗေဒနှင့် အင်ဂျင်နီယာအကြား သိမ်မွေ့သော ချိန်ခွင်လျှာ။

နောက်ခံသည် မြင်ကွင်းကို လွှမ်းမိုးခြင်းမရှိဘဲ လူသားများ၏ တည်ရှိမှုကို ပေါင်းထည့်သည်။ အရိပ်များနှင့် နွေးထွေးသော စက်မှုအလင်းရောင်များကြားတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖုံးကွယ်ထားသည့် ဘီယာဆိုင်များ၏ ပုံသဏ္ဌန်ပြထားသော ကိန်းဂဏန်းများသည် ကန်များကြားတွင် တိတ်ဆိတ်စွာ ရွေ့လျားနေသည်။ ၎င်းတို့၏ကောက်ကြောင်းများသည် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိလုပ်ဆောင်မှု—တိုင်းတာမှုများစစ်ဆေးခြင်း၊ ချိန်ညှိမှုများပြုလုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် အချင်းချင်းတိုင်ပင်ခြင်း—လုပ်ဆောင်မှုတစ်ခုစီသည် စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို အားဖြည့်ပေးသည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ ဤကိန်းဂဏန်းများသည် လူတစ်ဦးချင်းမဟုတ်ဘဲ စုပေါင်းကျွမ်းကျင်မှုနှင့် ဘီယာချက်လုပ်အားကို ကိုယ်စားပြုသည့် လေထုထဲသို့ ရောနှောကာ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ အမည်ဝှက်ထားဆဲဖြစ်သည်။

အလင်းရောင်သည် ဓာတ်ပုံ၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မျက်နှာကျက်မှ တွဲဆိုင်းမီးလုံးတန်းများ ချိတ်ဆွဲကာ ရွှေရောင်အလင်းတန်းများကို အောက်ဘက်သို့ သွန်းလောင်းသည်။ အလင်းရောင်သည် အာရုံစူးစိုက်နေပြီး အခန်းများစွာကို အရိပ်အဖြစ်ချန်ထားကာ အာကာသ၏ လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်မှုနှင့် ရင်းနှီးမှုကို တိုးမြင့်စေသည်။ သတ္တုကန်များနှင့် ကြေးဝါဆက်စပ်ပစ္စည်းများ၏ တောက်ပမှုသည် နွေးထွေးသော မီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် နက်နဲသော ခြားနားမှုများ၏ သိသိသာသာ ပေါင်းစပ်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဘီယာချက်စက်ရုံသည် လက်မှုပညာအတွက် ဘုရားရှိခိုးကျောင်းကဲ့သို့ သိမ်မွေ့သောအလင်းရောင်သည် ရိုသေမှုအငွေ့အသက်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တစ်ယောက်တည်းထိုင်နေသော ဘီယာပိုင့်ခွက်တစ်ခွက်သည် အံ့သြစရာကောင်းပြီး စေ့စေ့စပ်စပ်အသေးစိတ်အချက်အချာကျသော အောက်ခြေညာဘက်မျက်နှာပြင်ကို နေရာယူထားသည်။ ၎င်း၏ပယင်းအရည်သည် အလင်းထဲတွင် ကြွယ်ဝစွာတောက်ပနေပြီး ပျော့ပျောင်းသောအမြှုပ်ခေါင်းဖြင့် သရဖူဆောင်းထားသည်။ ဤသေးငယ်သော်လည်း အရေးကြီးသောအသေးစိတ်အချက်မှာ စက်မှုစက်ပစ္စည်းများနှင့် လူ့လုပ်အားကို နောက်ဆုံးမြင်သာထင်သာရှိသောထုတ်ကုန်နှင့် ချိတ်ဆက်ပေးပါသည်။ ပိုင့်သည် ကြီးမားသော ကန်များ ၏ အထွတ်အထိပ် ၊ ရှုပ်ထွေးသော ပိုက်လိုင်း နှင့် ဘီယာချက် သူများ ၏ အာရုံ ဖြစ်သည်— ရိုးရှင်း သော၊ နှစ်သက်ဖွယ် နှင့် အများ နှင့် ပေါင်းသင်း နိုင်သော အရာ များ ကို ထုတ်လုပ် ရန် စနစ် ၏ ရှုပ်ထွေး မှု ရှိနေ ကြောင်း သတိပေး ချက် တစ်ခု ဖြစ်သည်။

ဓာတ်ပုံသည် အလွှာလိုက် ဇာတ်လမ်းကို အလုံးစုံ ပြောပြသည်- ခေတ်မီ ဘီယာချက်ခြင်း၏ အတိုင်းအတာနှင့် ဆန်းပြားမှု၊ ၎င်း၏ လက်မှုပညာသည်များ၏ လျှို့ဝှက်ကျွမ်းကျင်မှု၊ နှင့် ၎င်းတို့၏ လက်ရာများ၏ ဆုကြေးများကို တစ်ကြိမ်တည်းတွင် ပုံဖော်ထားသည်။ ၎င်းသည် လေထုကို အသေးစိတ်ကျကျ၊ နည်းပညာနှင့် အစဉ်အလာ၊ နှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းဖြင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဟန်ချက်ညီစေသော ပုံဖြစ်သည်။ ဘီယာစက်ရုံသည် ပိုးမွှားစက်ရုံတစ်ခုအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ အနုပညာလက်ရာမြောက်မှု၊ အပ်နှံမှုနှင့် ဘီယာဖန်တီးမှုတွင် သိပ္ပံနှင့်လက်မှုပညာတို့ ဆုံတွေ့သည့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်မှုနေရာတစ်ခုအဖြစ် ပုံဖော်ထားသည်။

ပုံသည်- Lallemand LalBrew Windsor Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။