ရုပ်ပုံ- အမျိုးမျိုးသော ဘီယာပုံစံများကို ချက်ခြင်းပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြသထားသည်။

ပုံသည် နွေးထွေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဖွဲ့စည်းမှုဖြင့် ရိုက်ကူးထားသည့် မတူကွဲပြားမှုနှင့် အနုပညာလက်ရာများ၏ ကြွယ်ဝသောလေထုကို သရုပ်ဖော်ထားသည်။ ၎င်း၏ နှလုံးသားတွင် ကွဲပြားသော ဘီယာခွက်လေးလုံးပါသည့် အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် ကွဲပြားသော ဘီယာပုံစံတစ်ခုစီဖြင့် ပြည့်နေပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ပျော့ပျောင်းသော ရွှေရောင်အလင်းဖြင့် လင်းထိန်နေသော သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အမြင်သဟဇာတရှိသော အတန်းတစ်တန်းတွင် စီစဥ်ထားသည်။ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်သည် ရှုခင်းတစ်ခုလုံးကို အေးအေးချမ်းချမ်း၊ ကြိုဆိုသောအလင်းရောင်ဖြင့် လွှမ်းခြုံထားပြီး၊ ကျေးလက်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု သို့မဟုတ် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ နှလုံးသားကို သတိရစေသည်။

ဘယ်ဘက်အစွန်ဆုံးတွင် အရပ်ရှည်ရှည် သွယ်လျသောဖန်သားပြင်တစ်ခုသည် ရွှေရောင်ပယင်းလဂါတစ်ခုကို ကိုင်ဆောင်ထားပြီး အလင်းရောင်ကိုဖမ်းစားနိုင်သော ပူဖောင်းများတက်လာသဖြင့် ၎င်း၏ တောက်ပြောင်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ ပျော့ပျောင်းသော၊ ခရင်မ်မွှေးသော ဦးခေါင်းသည် ၎င်း၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် ပြတ်သားသော အရည်အသွေးကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ သူ့ဘေးမှာ ပိုလေးနက်တဲ့ ပယင်းဘီယာနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ဖန်ခွက်တစ်ခု၊ ပိုသိသာထင်ရှားတဲ့ အမြှုပ်ထုပ်ကို ကြွားပြီး India Pale Ale (IPA) ဖြစ်နိုင်တယ်။ ၎င်း၏ တောက်ပြောင်သော နီညိုရောင်အရောင်သည် ပျော်ရွှင်ဖွယ်ခါးသီးမှု၏ကတိနှင့် ဟန်ချက်ညီသော ၎င်း၏ malt ရှုပ်ထွေးမှုကို ပြောပြသည်။

နောက်တစ်ခုတွင်၊ လုံးဝန်းသော tulip ပုံသဏ္ဍာန်ဖန်ခွက်တွင် အုံ့ဆိုင်းနေပြီး ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့ပါရှိသည်။ ၎င်း၏တိမ်ထူသောကိုယ်ထည်သည် တဆေးဇာတ်ကောင်နှင့် အသီးအနှံများ၊ မွှေးကြိုင်သောဟော့ပ်များကိုပြသရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် ဂျုံဘီယာ သို့မဟုတ် အုံ့ဆိုင်းဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ပုံစံကို ဖော်ပြသည်။ အမြှုပ်သည် ခေါင်းအုံးနှင့် ပျော့ပျောင်းပြီး အပေါ်မှ သိမ်မွေ့စွာ ကျိန်းဝပ်သဖြင့် ကြည့်ရှုသူကို ဖန်ခွက်ထဲမှ ထွက်လာသော လိမ္မော်သီး၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် နူးညံ့သော အီစထရိများ၏ ရနံ့များကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ညာဘက်အစွန်ရှိ ဖန်ခွက်တွင် အမှောင်မိုက်ဆုံးသော ပူဇော်သက္ကာပါရှိသည်- တောင့်တင်းသည်။ ၎င်း၏နက်ရှိုင်းသော၊ အမှိန်သောကိုယ်ထည်သည် အလင်းကိုစုပ်ယူနိုင်ပြီး အခြားဘီယာများနှင့် သိသိသာသာခြားနားမှုကို ဖန်တီးသည်။ အသားရောင် ခေါင်းသည် ဖန်ခွက်ကို ကတ္တီပါ အချောထည်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး၊ ဤစတိုင်ကို သတ်မှတ်ပေးသည့် မော်လ်စေ့ကင်များ၊ ချောကလက်နှင့် ကော်ဖီအရသာများကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။

မျက်မှန်များကို သီးခြားခွဲထားခြင်းမရှိပါ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းတို့သည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့် အကြောင်းအရာတစ်ခုအတွင်း အခြေခံထားသည်။ ဘယ်ဘက်တွင်၊ ဗျစ်အိတ်တစ်ခုသည် စားပွဲပေါ်သို့ မုယောစပါးများကို ယိုဖိတ်စေပြီး၊ ၎င်းတို့၏ ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့စေ့များသည် ဘီယာ၏ အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းကို ပဲ့တင်ထပ်နေသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်တွင်၊ လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် ဟိုက်ပါပုံးများကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါး စီစဥ်ထားပြီး ချောမွေ့သော ဖန်သားပြင်များနှင့် လှပစွာ ယှဉ်တွဲကာ ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်၊ ထင်းရှူးပင်ကဲ့သို့ ပုံစံများ။ ဘီယာအတန်း၏နောက်တွင်၊ ရိုးရာဟင်းရည်အိုးများနှင့် စော်ဖောက်ခြင်းကိရိယာများသည် နောက်ခံကို ပြည့်နှက်နေသည်။ ကြေးနီနှင့် မြေထည်ကွန်တိန်နာများသည် အစဉ်အလာနှင့် လက်မှုပညာ၏ ခံစားချက်ကို ပေါင်းထည့်နေချိန်တွင် စော်ဖောက်ထားသော wort နှင့် ပြည့်နေသော ကာဘိုအိုကြီးသည် အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိဘဲ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ထိုင်နေသည်။

ကျားကန်များ၏ အပြန်အလှန် ချိတ်ဆက်မှုသည် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ လိုက်စားမှု နှစ်ခုလုံးအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်း၏ အယူအဆကို အားဖြည့်ပေးသည်။ မုယောစပါး၊ ဟော့ပ်၊ နှင့် တဆေးသည် ဤနေရာတွင် ပေါင်းစည်းကာ အကြမ်းပုံစံသာမက နောက်ဆုံးအချောထည် ဘီယာများတွင်လည်း ကိုယ်စားပြုပါသည်။ အရောင်အမျိုးမျိုး—လေဂါ၏တောက်ပသောရွှေမှသည် တင်းမာသောအမှောင်ထုအထိ—ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို စတိုင်လ်ကျသောရောင်စဉ်များအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲပေးသည့်ဗဟိုအေးဂျင့်အဖြစ် တဆေး၏စွယ်စုံနိုင်စွမ်းကိုပြသသည်။

ဖွဲ့စည်းမှုသည် စည်းစနစ်နှင့် နွေးထွေးမှုကြား မျှတစေသည်။ ပျားရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သစ်သားစားပွဲ၏ သက်တမ်းရင့်သောအသွင်အပြင်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်များကြောင့် မျက်မှန်များကို သပ်သပ်ရပ်ရပ် ချိန်ညှိထားသော်လည်း ပျော့ပြောင်းသည်။ ဤအရာများသည် ဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုဖန်တီးသည်- ၎င်းသည် အဖျော်ယမကာများကို ပြသရုံသာမက စပါးနှင့် ဟင်းရည်မှ ဖန်ခွက်အထိ ဘီယာချက်ခြင်းခရီး၏ ဂုဏ်ပြုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဓါတ်ပုံသည် အနုပညာ၊ သိပ္ပံနှင့် ယဉ်ကျေးမှု ကြွယ်ဝမှုကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာပုံစံများတစ်လျှောက် အမျိုးအမျိုး၊ အနက်နှင့် အရည်အသွေးတို့ကို ဖွင့်ထုတ်ရာတွင် တဆေး၏မရှိမဖြစ်အခန်းကဏ္ဍကို ကိုးကွယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသောအသက်တာထက်မက၊ ဘီယာချက်ခြင်း၏ စွယ်စုံရစွမ်းရည်နှင့် မတူကွဲပြားသည့်အတိုင်း ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အတွေ့အကြုံကိုဖန်တီးရန် ၎င်း၏စွမ်းအားကို မြင်သာသောပြကွက်တစ်ခုဖြစ်လာသည်။

ပုံသည်- Mangrove Jack ၏ M10 Workhorse Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။