ရုပ်ပုံ- Glass Carboy တွင် အင်္ဂလိပ် Ale Fermentation

ကြည်လင်ပြတ်သားသော ရှုခင်းဓာတ်ပုံသည် အင်္ဂလိပ် ale အချဉ်ဖောက်ထားသော ဖန်ကာဘွိုင်တစ်ဝိုက်တွင် ဗဟိုပြုထားသည့် ဂန္ထဝင် ပင်မထုတ်လုပ်သည့် မြင်ကွင်းကို ရိုက်ကူးသည်။ ထူထဲသောဖန်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ကာဘွိုင်သည် မည်းမှောင်နေသော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ထင်ရှားစွာမြင်ရသော စပါးစေ့များနှင့် ခြစ်ရာများပါရှိသည်။ ၎င်း၏ လုံးဝန်းသော ကိုယ်ထည်နှင့် လည်ပင်းကျဉ်းသည် နှစ်ခန်းတွဲ ပလပ်စတစ်လော့ခ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားပြီး၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ရေအပြည့်ဖြင့် ပြောင်မြောက်သော ရာဘာဆို့ဖြင့် ထိပ်တွင်ရှိသည်။ တက်ကြွစွာ စော်ဖောက်ခြင်းကို ညွှန်ပြသော လေလုံထဲတွင် သေးငယ်သော ပူဖောင်းများကို မြင်နိုင်သည်။

carboy အတွင်းတွင်၊ ale သည် ကြွယ်ဝသော ပယင်းအရောင်ကို ပြသထားပြီး အပေါ်မှ ထူထပ်သော krausen အလွှာတစ်ခုဖြင့် ပေါ်နေပါသည်။ krausen သည် အဖြူမှိုင်းဖြစ်ပြီး အမြှုပ်များနှင့် တဆေးအကြွင်းအကျန်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားကာ ဖြူသောအရောင်ရှိပြီး အရည်မျဉ်း၏အထက်တွင်ရှိသော မှန်နံရံတွင် တွယ်ကပ်နေသည်။ ဘီယာကိုယ်တိုင်က အနည်းငယ် အုံ့ဆိုင်းနေပြီး အစောပိုင်းအဆင့်မှ အလယ်အလတ်စော်ဖောက်ခြင်းကို အကြံပြုထားသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ကောင်းစွာတပ်ဆင်ထားသော homebrewing စနစ်အား မြင်နိုင်သည်။ အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိသော စတီးလ်ဖျော်ရည် ရေနွေးအိုးများသည် ဘေးဘက်လက်ကိုင်များနှင့် တပ်ဆင်ထားသော အဖုံးများပါရှိသော အနောက်နံရံတွင် တန်းစီထားသည်။ ဘယ်ဘက်ရှိ အကြီးဆုံး ရေနွေးအိုးတွင် အနက်ရောင် ပလပ်စတစ်လက်ကိုင်တစ်ခုနှင့် ၎င်း၏အောက်ခြေတွင် ပိတ်ထားသော ဆူးပေါက်တစ်ခုပါရှိသည်။ ကြေးဝါလည်ပင်း faucet သည် သတ္တုလက်ကိုင်ပါသော အဖြူရောင် ပလပ်စတစ်ပုံး၏ အထက်တွင် နေရာယူထားသော ဘီယာတူးစင်တစ်ခုတွင် တပ်ဆင်ထားသည်။ ညာဘက်တွင်၊ အနီရောင် အပေါက်ပါရှိသော ရေနွေးအိုးသေးသေးနှစ်လုံးကို သပ်သပ်ရပ်ရပ် စီထားပြီး ၎င်းတို့၏ ပွတ်နေသော မျက်နှာပြင်များသည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပါသည်။

တပ်ဆင်မှုနောက်ကွယ်ရှိ နံရံကို နွေးထွေးသော အဝါနုရောင်ဖြင့် ခြယ်သထားပြီး အလုပ်ရုံနှင့်တူသော လေထုကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး သဘာဝအတိုင်း၊ အနီးနားရှိ ပြတင်းပေါက်မှ ဖြစ်နိုင်ပြီး ဖန်ကာဘွိုင်းနှင့် သတ္တုမျက်နှာပြင်များပေါ်တွင် ညင်သာသော မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် စော်ဖောက်ထားသော အစေ့အဆန်ကို ပြတ်သားစွာ အာရုံစိုက်ထားကာ နောက်ခံရှိ ဟင်းချက်သည့်ပစ္စည်းများသည် အနည်းငယ်မှုန်ဝါးနေပြီး အနက်နှင့် ဗဟိုအကြောင်းအရာကို အလေးထားစေသည်။

ဤပုံသည် လက်မှုပညာနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ အသွင်အပြင်များကို ပြသထားသည့် homebrewers များ၏ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် အပ်နှံမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ လက်တွေ့ဆန်မှု၊ လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို အလေးပေးသည့် ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်အကြောင်းအရာများတွင် ပညာရေး၊ အရောင်းမြှင့်တင်ရေး သို့မဟုတ် ကတ်တလောက်အသုံးပြုမှုအတွက် စံပြဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Mangrove Jack ၏ M15 အင်ပါယာ Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။