ရုပ်ပုံ- Golden Bavarian Wheat Beer

ပုံသည် ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ပြသပြီး အလျားလိုက် ရှုခင်းကို ဘောင်ခတ်ထားသည့် ရွှေရောင် Bavarian ဂျုံဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ခွက်၏ လက်ရာမြောက်သော အနီးကပ်ပုံအား ရိုက်ကူးထားသည်။ ဖန်သားပြင်ကို အလယ်ဗဟိုတွင် ထင်ရှားစွာ ထားရှိပြီး ဘောင်အများစုကို ဖြည့်သွင်းကာ ဘီယာကိုယ်တိုင်၏ ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း အမြင်အရည်အသွေးများကို ချက်ချင်းအာရုံစိုက်စေသည်။ နောက်ခံကို အညိုရောင်နှင့် အဝါနုရောင်ရှိသော ပူနွေးသော၊ ကြားနေရောင်များအဖြစ်သို့ ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးထားပြီး ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို ဖန်သားပေါ်တွင်သာ အာရုံစိုက်ထားကာ သာယာသော bokeh အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

ဘီယာသည် ရိုးရာ Bavarian စတိုင် ဂျုံဘီယာများ၏ ထုံးစံအတိုင်း မှုန်ဝါးဝါး၊ စစ်ထုတ်မထားသော အသွင်အပြင်ကို ပြသသည်။ အရည်တွင် နက်ရှိုင်းသော ရွှေအိုရောင် လိမ္မော်ရောင်ရှိပြီး ပတ်ဝန်းကျင် အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်သောကြောင့် နွေးထွေးစွာ တောက်ပနေပါသည်။ ဆိုင်းငံ့ထားသော တဆေးနှင့် ပရိုတင်းများ၏ သေးငယ်သော အမှုန်အမွှားများသည် အလင်းကို ပျံ့လွင့်စေသည့် ပျော့ပျောင်းသောတိမ်တိုက်ကို ဖန်တီးပေးကာ ဘီယာကို တောက်ပပြီး အနည်းငယ်မှိန်သော ကိုယ်ထည်ကို ပေးသည်။ ဤအမှုန်အမွှားသည် ကြွယ်ဝပြီး တစ်ကိုယ်လုံးပြည့်နေသော အသွင်အပြင်ကို ဖော်ညွှန်းကာ ချောမွေ့ကာ ခရင်မ်ခံတွင်းခံစားချက်ကို ညွှန်ပြသည်။ တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်မှ မီးမောင်းထိုးပြမှုများကို ဖမ်းယူကာ ဖန်သားပြင်အောက်ခြေမှ ပူဖောင်းငယ်များသည် ဖန်သားပြင်အောက်ခြေမှ အဆက်မပြတ်တက်လာကာ၊ တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်မှ မီးမောင်းထိုးပြမှုများကို ဖမ်းယူကာ အရည်အား သွက်လက်တက်ကြွသော အရည်အသွေးကိုပေးသည်။ ဤပူဖောင်းများသည် မျက်နှာပြင်အနှံ့ ညင်သာသောတောက်ပမှုကို ဖန်တီးပေးကာ လန်းဆန်းမှုနှင့် ကာဗွန်ဓာတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

ဘီယာကို သွန်းလောင်းခြင်းသည် ခရင်မ်နှင့်သိပ်သည်းသော အမြှုပ်ထသော အမြှုပ်များထူပြီး ဇိမ်ခံအလွှာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဦးခေါင်းသည် ဖြူဖွေးတောက်ပပြီး ရက်ရောစွာ အချိုးကျကာ လက်ချောင်းတစ်ချောင်းခန့် ရှည်လျားကာ ဖန်သားပြင်၏ နှုတ်ခမ်းသားနှင့် အတွင်းမျက်နှာပြင်တွင် တွယ်ကပ်နေပါသည်။ အမြှုပ်သည် မိုက်ခရိုပူဖောင်းများနှင့် အနည်းငယ်ပိုကြီးသော ပူဖောင်းများကို ရောနှောပြသပေးကာ ခေါင်းအုံးပုံသဏ္ဍာန်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ အမြှုပ်ထခြင်းအချို့သည် ပျော့ပြောင်းသောအစီအစဥ်များဖြင့် ဖန်ခွက်ကို စတင်တွယ်ကပ်လာကာ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် "ဘယ်လ်ဂျီယံဇာ" သို့မဟုတ် "ချိတ်" ဟုခေါ်သည့် ခေါင်းကို ထိန်းထားနိုင်မှုနှင့် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ဘီယာချက်ခြင်း၏ အမြင်အာရုံကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အမြှုပ်သည် ဘီယာ၏ နွေးထွေးသောရွှေရောင်နှင့် လှပစွာ ယှဉ်တွဲကာ လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော သဘာဝကို အလေးပေးသည်။

ဖန်ခွက်ကိုယ်တိုင်က ရိုးရှင်းသော်လည်း အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ပြီး အနားသားနား အနည်းငယ်ကျဉ်းသွားသော နူးနူးညံ့ညံ့ လုံးဝန်းသောပုံစံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်း၏ ကြည်လင်ပြတ်သားသော မျက်နှာပြင်သည် တိုက်ရိုက်အလင်းရင်းမြစ်မှ ၎င်း၏ ကွေးညွှတ်သော အစွန်းတလျှောက် ပြတ်သားပြတ်သားသော ပေါ်လွင်ချက်များကို ဖမ်းယူရရှိချိန်တွင် အတွင်းပိုင်းရှိ ဘီယာ၏ အသေးစိတ်အချက်အလတ်တိုင်းကို ဖော်ထုတ်ပေးပါသည်။ ဤအလင်းရောင်သည် မှန်၏အသွင်အပြင်ကို ခြေရာခံသည့် တောက်ပသော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများကို ဖန်တီးပေးကာ ဖွဲ့စည်းမှုတွင် အတိမ်အနက်နှင့် အတိုင်းအတာကို ပေါင်းထည့်သည်။ ဖန်ခွက်သည် ကြည့်ရှုသူဆီသို့ အနည်းငယ် ထောင့်ချိုးထားပြီး ၎င်း၏ ကွေးညွှတ်မှုကို ပေါ်လွင်စေပြီး ဘီယာ၏ ခေါင်းနှင့် ဘီယာ၏ တောက်ပသော ခန္ဓာကိုယ်ကို ပြသပေးသည့် သိမ်မွေ့သော အသေးစိတ်အချက်အလတ်များ။ ဤထောင့်ချိုးရှုထောင့်သည် ဘီယာကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လောင်းချပြီး ကြည့်ရှုသူ၏ရှေ့တွင် နေရာချထားသကဲ့သို့ ချက်ချင်းလက်ငင်းခံစားရမှုကို ပေးစွမ်းသည့် တည်ငြိမ်သောမြင်ကွင်းကို အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသည်။

ရုပ်ပုံ၏ အလုံးစုံသော ခံစားချက်သည် နွေးထွေးမှု၊ ဖိတ်ခေါ်မှုနှင့် ဂုဏ်ပြုမှုဖြစ်သည်။ အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းသော်လည်း ဦးတည်ချက်ရှိပြီး အပေါ်နှင့် အရှေ့ဘက်မှ ဘီယာကို အနည်းငယ် လင်းထိန်စေကာ အရည်၏ ကြည်လင်တောက်ပသော တောက်ပမှုကို အတိမ်အနက်ဆုံး အရိပ်ကိုသာ ထုတ်ပေးပါသည်။ ဤအလင်းရောင်ရွေးချယ်မှုသည် နောက်ခံကို လျော့ပါးစေပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိဘဲ ထိန်းထားစဉ်တွင် ဘီယာ၏ အရှိန်အဟုန်နှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ လက်မှုပညာနှင့် လတ်ဆတ်မှု၏ ထူးခြားသော ခံစားမှုတစ်ခုရှိသည်- ဘီယာသည် အသက်ဝင်ပြီး ထက်မြက်သောပုံပေါက်သည်၊ ခေါင်းခရင်မ်နှင့် တည်ငြိမ်ကာ ဖန်ခွက်သည် တင်းကြပ်ပြီး အေးမြသည်။ ရုပ်ထွက်ပစ္စည်းတိုင်းသည် ဘီယာ၏အသွင်အပြင်နှင့် အာရုံခံဆွဲဆောင်မှု—ခရင်မ်အမြှုပ်များ၊ တောက်ပသောရွှေရောင်အမြူများ၊ တောက်ပြောင်သောပူဖောင်းများနှင့် ဖန်ခွက်၏ကြော့ကွေးကွေးကောက်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြရန် လိုက်ဖက်ညီစွာလုပ်ဆောင်သည်။

ရုပ်ပုံသည် လက်မှုပညာအရည်အသွေးနှင့် လန်းဆန်းမှုကို အပြည့်အဝခံစားရစေသည်။ သန့်စင်ပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော နေရာတွင် အပြည့်ထည့်ထားသော ဂျုံဘီယာကို Bavarian ဘီယာချက်ခြင်းဓလေ့၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းစားကာ စွဲဆောင်မှုရှိသော အခိုက်အတန့်တစ်ခုတွင် ခံစားရသည်။

ပုံသည်- Mangrove Jack ၏ M20 Bavarian Wheat Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။