ရုပ်ပုံ- သိပ္ပံပညာရှင်သည် Brewer's Yeast ကို စစ်ဆေးသည်။

ပုံသည် ဘီယာချက်သည့် တဆေးကို လေ့လာမှုတွင် ပါဝင်သည့် အမျိုးသမီး သိပ္ပံပညာရှင်တစ်ဦးကို ဗဟိုပြုထားသည့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဓာတ်ခွဲခန်း မြင်ကွင်းကို ပုံဖော်ထားသည်။ ဆက်တင်သည် သန့်ရှင်းမှု၊ ခေတ်မီပြီး တောက်ပသော ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး တိကျမှု၊ မြုံမှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ ခိုင်မာမှုရှိသော လေထုကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အဖြူရောင်မျက်နှာပြင်များနှင့် မှန်ပစ္စည်းများပါရှိသည်။

ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့် လက်တွေ့အခြေအနေတို့ကို အားဖြည့်ပေးသည့် အဖြူရောင်ဓာတ်ခွဲခန်းအင်္ကျီကို ၀တ်ဆင်ထားသော သိပ္ပံပညာရှင်သည် အလုပ်ခုံတန်းတစ်ခုတွင် ထိုင်နေသည်။ သူမ၏နက်မှောင်သောဆံပင်ကို သပ်သပ်ရပ်ရပ်ပြန်ချည်နှောင်ထားပြီး လက်ထဲတွင် စေ့စပ်သေချာသည့်အလုပ်မှ အနှောင့်အယှက်မရှိစေပါ။ သူမသည် သူမ၏မျက်လုံးများကို အကာအကွယ်ပေးသည့် အကြည်ရောင် အကာအကွယ်မျက်မှန်များ ဝတ်ဆင်ထားပြီး၊ သူမကိုင်တွယ်နေသော နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဇီဝနမူနာများ၏ ညစ်ညမ်းမှုကို တားဆီးနိုင်သည့် တစ်ခါသုံး အပြာရောင် နိုက်ထရစ် လက်အိတ်များ ဝတ်ဆင်ထားသည်။

သူမ၏ ဘယ်ဘက်လက်တွင် “BREWER'S YEAST” ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသော ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ကြက်သွန်မြိတ်ကို ဂရုတစိုက်ကိုင်ထားသည်။ ကြက်သွန်မြိတ်အတွင်းတွင် အရောင်ဖျော့ဖျော့မှ ရွှေရောင်သန်းသော တဆေးရောင်အထိ မြင်နိုင်သော စက်ဝိုင်းပုံ အဝိုင်းပုံအများအပြားရှိသည်။ အဆိုပါ ကိုလိုနီနယ်မြေများသည် ခိုင်မာသော ယဉ်ကျေးမှုမီဒီယာတွင် ရောဂါပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှု၏ လက္ခဏာများဖြစ်ပြီး သူမ၏ စုံစမ်းစစ်ဆေးမှု၏ ဘာသာရပ်ဖြစ်သည်။ သူမ၏ ညာလက်ဖြင့် သိပ္ပံပညာရှင်သည် တဆေးကိုလိုနီများကို ညင်သာစွာ စူးစမ်းရန် သို့မဟုတ် ကိုင်တွယ်ရန် ပိုးမွှားကင်းစင်သော သတ္တုချောင်း သို့မဟုတ် သေးငယ်သော ပိုးမွှားဖြစ်ဖွယ်ရှိသော ဓာတ်ခွဲခန်းကိရိယာကို အသုံးပြုသည်။ သူမ၏ လေ့လာမှု ရလဒ်များကို အကဲဖြတ်နေစဉ် သူမ၏ မျက်နှာသည် လေးနက်ပြီး အာရုံစူးစိုက်မှု ပြင်းထန်သည်။

သူမ၏ရှေ့ရှိ အလုပ်ခုံတန်းပေါ်တွင် အာဟာရဟင်းရည် သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်သည့်ကြားခံဖြစ်နိုင်ဖွယ်ရှိသော ပယင်းရောင်အရည်များပါဝင်သော ပုံတူ Erlenmeyer ပုလင်းတစ်လုံးထိုင်သည်။ ၎င်း၏ နွေးထွေးသောအရောင်သည် ဓာတ်ခွဲခန်းပတ်ဝန်းကျင်ကို လွှမ်းမိုးနေသော အေးမြသောအဖြူနှင့် အပြာရောင်တို့နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ သူမ၏ ဘယ်ဘက်တွင် အရည်အသွေးမြင့် ဒြပ်ပေါင်းအလင်း အဏုစကုပ်တစ်ခု၊ ၎င်း၏ အနက်ရောင်နှင့် အဖြူတည်ဆောက်ပုံသည် အသုံးပြုရန်အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေသော ထောင့်ချိုးတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ သူမ၏ စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုကို macroscopic colony observation မှ microscopic cellular analysis သို့ လွှဲပြောင်းနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ ၎င်း၏ ရည်ရွယ်ချက်မှန်ဘီလူးများဖြင့် အဏုကြည့်မှန်ဘီလူးများသည် အခြေခံကြည့်ရှုခြင်းနှင့် အသေးစိတ် သိပ္ပံနည်းကျစုံစမ်းစစ်ဆေးခြင်းကြား လမ်းဆုံကို ကိုယ်စားပြုသည်။

ဖရိန်၏ညာဘက်အခြမ်းတွင် ဖောက်ထွင်းမြင်ရသောဖန်ပြွန်များစွာကို ကိုင်ဆောင်ထားသည့် စမ်းသပ်ပြွန်တန်းတစ်ခုစီသည် အလားတူပယင်းရောင်အရည်များဖြင့် ပြည့်နေကာ၊ အရည်ဆိုင်းထိန်းထားသော တဆေးယဉ်ကျေးမှုနမူနာများ ဖြစ်နိုင်သည်။ ဤပြွန်များကို သပ်ရပ်စွာစီစဉ်ထားပြီး ဓာတ်ခွဲခန်းစမ်းသပ်မှု၏ စနစ်တကျ၊ စနစ်ကျသောသဘောသဘာဝကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် ၎င်းတို့၏တူညီသော ထုထည်နှင့် အရောင်များ။

ရုပ်ပုံ၏နောက်ခံသည် သိပ္ပံနည်းကျဖန်ထည်များ၊ အပြာရောင်အဖုံးပါသောပုလင်းများနှင့် ဒုတိယအဏုကြည့်မှန်ဘီလူးများဖြင့် စီတန်းထားသော ဓာတ်ခွဲခန်းနေရာသို့ ပျံ့နှံ့သွားပြီး ၎င်းသည် အပြည့်အဝတပ်ဆင်ထားသော၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် သုတေသနပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ခံစားချက်ကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုလုံးသည် အရိပ်များကို ဖယ်ရှားပြီး မြင်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးသည့် တောက်ပသော အဖြူရောင်အလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးထားပြီး အဏုဇီဝသက်ရှိများနှင့် ပတ်သက်သော စမ်းသပ်မှုများတွင် တိကျမှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ မျက်နှာပြင်များသည် သန့်စင်ပြီး ရှုပ်ပွနေသဖြင့် အဏုဇီဝဗေဒသုတေသနတွင် လိုအပ်သော သန့်ရှင်းမှုစံနှုန်းမြင့်မားမှုကို ထင်ရှားစေသည်။

ဓာတ်ပုံ၏ဖွဲ့စည်းပုံသည် လူသားတို့၏အပ်နှံမှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုတို့ကို ရောနှောဖော်ပြသည်။ ဘေးကင်းရေးမျက်မှန်များဖြင့် ဘောင်ခတ်ထားသော သိပ္ပံပညာရှင်၏မျက်နှာကို အဓိကအာရုံစူးစိုက်မှုသည် အဏုဇီဝဗေဒသုတေသနတွင် လိုအပ်သော ဂရုတစိုက်တွေးခေါ်မှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ တဆေးကိုလိုနီများပါရှိသော petri ပန်းကန်သည် ပုံသဏ္ဌာန်၏ သင်္ကေတနှလုံးအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ ချက်ခြင်းလုပ်ငန်း၊ ဇီဝနည်းပညာနှင့် အသုံးချ အဏုဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လေ့လာမှုတို့ကို ထည့်သွင်းထားသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်မှု၊ ဂရုတစိုက်ကြည့်ရှုမှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျရှာဖွေတွေ့ရှိမှုတို့၏ အကြောင်းအရာများကို ဆက်သွယ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် အလုပ်ရှိလူတစ်ဦး၏ လျှပ်တစ်ပြက်မျှသာမဟုတ်၊ ဘီယာချက်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်းနှင့် ဇီဝနည်းပညာလုပ်ငန်းများတွင် အရေးပါသောကဏ္ဍမှပါဝင်သည့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်းနှင့် ဇီဝနည်းပညာလုပ်ငန်းများတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့် အဏုဇီဝသက်ရှိများအကြောင်း အသိပညာမြှင့်တင်ပေးသည့် လူသားကျွမ်းကျင်မှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျကိရိယာများအကြား သိမ်မွေ့သောဟန်ချက်ညီမှုကို သရုပ်ဖော်ခြင်းဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Mangrove Jack ၏ M21 Belgian Wit Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။