ရုပ်ပုံ- ပြီးပြည့်စုံသောရွှေလာဂါသွန်းလောင်း

ဓာတ်ပုံတွင် စေ့စေ့စပ်စပ် စေ့စေ့စပ်စပ် ဖမ်းယူထားသော ပြီးပြည့်စုံသော ရွှေရောင် ဖန်ခွက်၏ အနီးကပ်ပုံအား ပြသထားသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုမှာ ရိုးရှင်းသော်လည်း အားကောင်းသောကြောင့် ဖန်ခွက်အား မှုန်ဝါးသောနောက်ခံနှင့် ခွဲထုတ်ထားသောကြောင့် ဘီယာ၏အရောင်၊ ကြည်လင်ပြတ်သားမှု၊ ကာဗွန်နိတ်နှင့် ဦးခေါင်းတို့အပေါ် အာရုံစူးစိုက်မှုအားလုံးအပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။ ရုပ်ပုံ၏ဒြပ်စင်တိုင်းသည် တိကျမှုနှင့် စိတ်ရှည်သည်းခံမှုပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အထွတ်အထိပ်ကို ပြောဆိုသည်၊ ကြည့်ရှုသူကို သာမန်မဟုတ်သည့်အရာများ၏ ပရိယာယ်များကို စွဲစွဲမြဲမြဲနေရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

အလယ်ဗဟိုတွင် ခိုင်ခံ့သောပိုင့်ဖန်တစ်ခု၊ ၎င်း၏ချောမွေ့သော၊ အနည်းငယ်ကွေးသောပုံသဏ္ဍာန်သည် နှုတ်ခမ်းသားကို ညင်သာစွာမတောက်မီ ခါးတွင် သွယ်တန်းထားသည်။ ဖန်ခွက်၏ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုသည် အတွင်းဘက်ရှိ ဘီယာကို အတားအဆီးမရှိ တောက်ပြောင်စေပြီး တောက်ပနေသော ရွှေရောင်အလင်းအိုးအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။ လာဂါသည် ဖန်ခွက်ကို အစွန်းဖျားအထိ ဖြည့်ပေးကာ နှုတ်ခမ်းသားအထက်တွင် စိမ့်ထွက်ခြင်းမရှိပဲ နှုတ်ခမ်းသားအပေါ်တွင် ညင်သာစွာ တက်လာသော ထူထဲပြီး ခရင်မ်အမြှုပ်ခေါင်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အမြှုပ်သည် သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အဖြူရောင်၊ သိပ်သည်းပြီး ပျော့ပျောင်းသောအသွင်အပြင်ဖြစ်ပြီး၊ ဂရုတစိုက် ကာဗွန်နီယမ်နှင့် သင့်လျော်သော အေးစက်မှုတို့ကိုသာ ဖန်တီးပေးနိုင်သည့် သေးငယ်သောပူဖောင်းများကို အကြံပြုထားသည်။ နှုတ်ခမ်းသားတစ်လျှောက်တွင် အမြှုပ်များသည် နူးညံ့စွာ တွယ်ကပ်နေပြီး သောက်သုံးသူများသည် ကောင်းစွာလောင်းပြီး ကောင်းစွာချက်ထားသော ဘီယာနှင့် ပေါင်းသင်းသည့် ချည်နှောင်သည့် လက္ခဏာကို ကတိပေးသည်။

အရည်ကိုယ်တိုင်က ထူးထူးခြားခြား ကြည်လင်တောက်ပနေတယ်။ ၎င်း၏အရောင်သည် နွေးထွေးပြီး တောက်ပသောရွှေရောင်ဖြစ်သည်—အလင်းရောင်သည် ပိုမိုလွယ်ကူစွာဖြတ်သွားကာ ပိုမိုနက်ရှိုင်းကာ ပျားရည်ဆန်သော အလယ်ဗဟိုဆီသို့ ပျားရည်ဆမ်းနီးပါးတောက်ပသည့် အစွန်းများတွင် တောက်ပနေသည်။ ဘီယာသည် ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး အအေးလွန်ကဲခြင်းနှင့် တိမ်မြုပ်ခြင်းမှ ကင်းစင်သော အအေးလွန်ကဲခြင်း၏ သက်သေဖြစ်သည်။ အတွင်းတွင် ဆိုင်းငံ့ထားသော သေးငယ်သော ကာဗွန်နိတ်ပူဖောင်းများ၏ ထုံမွှမ်းသော လမ်းကြောင်းများသည် ဖန်သားပြင်အောက်ခြေမှ မျက်နှာပြင်အထိ သာယာလှပသော စီးကြောင်းများတွင် တဖြည်းဖြည်း မြင့်တက်လာသည်။ ၎င်းတို့သည် အလျင်အမြန် တိကျစွာဖြင့် ရွေ့လျားကာ မြင်ကွင်း၏ ငြိမ်သက်နေသော သဘာဝကို သိမ်မွေ့စွာ သတိပေးသည်။ ဤပူဖောင်းများသည် ခရင်မ်ဖြူသောဦးခေါင်းအား နှေးကွေး၍ သိက္ခာရှိရှိ ပြိုကျလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းကို သိမ်မွေ့စွာ ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးပါသည်။

အခင်းအကျင်း၏ အလင်းရောင်သည် ၎င်း၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော လေသံတွင် အဓိကကျသည်။ ပျော့ပျောင်းပြီး ပြန့်ကျဲနေသော၊ နွေးထွေးသော အလင်းရောင်သည် ဖန်ခွက်ကို သိမ်မွေ့သောထောင့်မှ ဖြတ်ကာ ဘီယာ၏ တောက်ပသော ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် ၎င်း၏ ဦးခေါင်း၏ နူးညံ့သော အသွင်အပြင်များကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ အရိပ်များသည် ညာဘက်သို့ ညင်သာစွာကျလာပြီး မှန်အောက်တွင် သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် မြေသားထားကာ အနက်ရှိုင်းသောခံစားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ သစ်သားကိုယ်တိုင်က အနည်းငယ်သာမြင်ရပြီး အသံတိတ်ပြီး သဘာဝဆန်သော စပါးမျိုးဖြင့် ကျေးလက်အခြေခံကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ၎င်း၏နွေးထွေးသောလေသံများသည် ရွှေဘီယာနှင့် အပြည့်အ၀ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပုံ၏ အရည်အသွေးကို ပိုမိုရရှိစေသည်။

နောက်ခံသည် အညိုရောင်နှင့် အဝါနုရောင်ရှိသော ပျော့ပျောင်းသော အရိပ်များဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော အနုပညာဆန်စွာ မှုန်ဝါးနေသည်။ အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိသော နောက်ခံအကန့်သည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို lager ဖန်ခွက်ဆီသို့ လုံးလုံးလျားလျားဆွဲသွင်းကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် အာရုံထွေပြားမှုအားလုံးကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းသည် အိမ်တွင်းဘီယာထုတ်လုပ်သည့်ဆိုင်၊ ကျေးလက်ဆန်သော သန့်စင်ခန်း သို့မဟုတ် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်လေ့လာမှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည့် ဆက်တင်တစ်ခုကို အကြံပြုကာ သာယာသောလေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤတမင်သက်သက် မှုန်ဝါးနေခြင်းသည် ဘီယာကိုယ်တိုင်ထုတ်သည့် ဘီယာချက်နည်းကို ထင်ဟပ်စေသည်- မရှိမဖြစ်အရာများကို အာရုံစိုက်ကာ မလိုအပ်သောအရာများကို ဖယ်ထုတ်ကာ ရိုးရှင်းမှုကို တောက်ပစေပါသည်။

စိတ်ခံစားမှုအရ ဓာတ်ပုံသည် ဘီယာ၏ မြင်ကွင်းတစ်ခုထက် ပိုဆက်သွယ်သည်—၎င်းသည် စိတ်ရှည်မှု၊ စည်းကမ်းနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုကို ပြသသည်။ အရည်၏ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုမှအမြှုပ်၏ဖွဲ့စည်းပုံအထိအသေးစိတ်အချက်တိုင်းသည်သန့်ရှင်းသောစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်နှောင့်နှေးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုလုပ်ဆောင်ရာတွင်ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ကျွမ်းကျင်မှုကိုသက်သေပြသည်။ ဘီယာသည် တောက်ပြောင်သော အခိုးအငွေ့ သို့မဟုတ် ပြင်းထန်သော ဦးခေါင်းကို ထိန်းထားခြင်းဖြင့် လွှမ်းမိုးနေမည်မဟုတ်ပေ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းသည် ချုပ်တည်းမှု၊ ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် သန့်စင်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ အရိုးသားဆုံးဖြစ်သော ကယ်လီဖိုးနီးယားစတိုင် လာဂါတစ်ခုဖြစ်သည်- ပြတ်သားသော၊ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနှင့် လန်းဆန်းစေကာ ၎င်း၏ဖန်တီးမှုနောက်ကွယ်မှ အနုပညာလက်ရာများဖြင့် မြှင့်တင်ထားသည်။

ဖန်သားပြင်ကို ဝန်းရံထားသည့် မျှော်မှန်းချက်ကို အာရုံခံစားနိုင်သည် ။ မလောင်သေး၊ မလောင်သေး၊ မထိသေး။ ပူဖောင်းမှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့လေး၊ ကြည့်ရှုသူသည် ဤနေ့စဉ် အံ့ဖွယ်အမှုအတွက် သိမ်မွေ့သော ကြည်ညိုလေးစားမှုဖြင့် ကျန်ရစ်ခဲ့သည်- စပါး၊ ရေ၊ ဟော့ပ်နှင့် တဆေးသည် အချိန်အားဖြင့် ပြောင်းလဲသွားပြီး ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများထက် ပိုသောအရာတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။

ထို့ကြောင့် ဓာတ်ပုံသည် ဖန်ခွက်ထဲရှိ ဘီယာအကြောင်း ရိုးရိုးရှင်းရှင်းမဟုတ်ပေ—၎င်းသည် ပုံတွင်ထည့်သွင်းထားသော ဘီယာချက်ခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ နည်းပညာပိုင်းရော အနုပညာရော လုပ်ငန်းစဉ်တွေရဲ့ အထွတ်အထိပ်ကို မီးမောင်းထိုးပြထားပါတယ်- အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ဂရုတစိုက် ထိန်းချုပ်မှု၊ စိတ်ရှည်သည်းခံမှုဖြင့် ဆောင်ရွက်သည့် နှောင့်နှေးမှုနှင့် ဂုဏ်ယူစွာဖြင့် တင်ပြချက်။ ရလဒ်မှာ ငြိမ်သက်သော်လည်း အစွမ်းထက်သော လက်မှုပညာ၏ပုံတူဖြစ်ပြီး၊ လန်းဆန်းမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသော၊ ဟန်ချက်ညီမှု၊ စုံလင်စွာချက်ထားသော ဟင်းခတ်ရေဂါကို မျှဝေခြင်း၏ ပျော်ရွှင်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ပုံသည်- Mangrove Jack ၏ M54 Californian Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။