ရုပ်ပုံ- နွေးထွေးသော ဘီယာစက်ရုံတွင် Craft Beer ကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

ပုံတွင် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းကို အဓိကထားသည့် နွေးထွေးပြီး ဂရုတစိုက်ဖွဲ့စည်းထားသော အနီးကပ်မြင်ကွင်းကို တင်ပြထားသည်။ ရှေ့တွင် ရွှေရောင်ဘီယာခွက်တစ်ခွက်သည် ခိုင်ခံ့သော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ရှိနေပြီး ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် ဘီယာ၏ကြည်လင်မှုနှင့် ကြွယ်ဝသောအရောင်ကို အလေးပေးဖော်ပြထားသော နူးညံ့သော ပယင်းရောင်အလင်းကို ဖမ်းယူထားသည်။ ဖန်ခွက်အတွင်းတွင် ကာဗွန်နိတ်ဓာတ်ကို မြင်နိုင်ပြီး အပေါ်တွင် ခရင်မ်ကဲ့သို့ သေးငယ်သော အမြှုပ်အဖုံးတစ်ခု ရှိနေပြီး လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဟန်ချက်ညီမှုကို ဖော်ပြသည်။ ဖန်ခွက်သည် အနည်းငယ်အေးနေပြီး ၎င်း၏အနားနှင့် ဘေးတစ်လျှောက်တွင် သိမ်မွေ့သော မီးမောင်းထိုးပြမှုများက ၎င်း၏ထိတွေ့နိုင်သော လက်တွေ့ဆန်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ၎င်းဘေးတွင် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ခွက်ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုရှိပြီး မြင်ကွင်း၏ အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ ကျောက်ဆူးအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။ ကာဗွန်အတွင်းတွင် အရည်သည် ရွှေရောင်နှင့် ကြေးနီရောင်ရင့်ရင့်များဖြင့် တောက်ပနေပြီး အပေါ်ဘက်အနီးတွင် အမြှုပ်အလွှာတစ်ခု စုပုံနေပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း တက်ကြွနေသည်ကို ညွှန်ပြသည်။ ဘီယာမှတစ်ဆင့် ပူဖောင်းငယ်များ မြင့်တက်လာပြီး အောက်ခြေတွင် အနည်အနှစ်များ တည်ရှိပြီး ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ စစ်မှန်မှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ကာဗွန်၏ထိပ်တွင် တပ်ဆင်ထားသော လေလုံခန်းတစ်ခုသည် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ထည့်သွင်းပေးပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် လက်ရာမြောက်မှုကို ညွှန်ပြသည်။ ကင်မရာထောင့်ကို အနည်းငယ်စောင်းထားပြီး ဖွဲ့စည်းမှုကို တည်ငြိမ်သော အသက်ဝင်မှုထက် တက်ကြွပြီး သဘာဝကျသော ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။ မှုန်ဝါးဝါးနောက်ခံတွင် သစ်သားစည်များနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများသည် ရိုးရာဘီယာချက်စက်ရုံ သို့မဟုတ် အသေးစားလက်မှုဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာတစ်ခုကို ညွှန်ပြသည့် တိမ်တိမ်အနက်မှ ပေါ်ထွက်လာသည်။ ရုပ်ပုံတစ်လျှောက်တွင် နွေးထွေးပြီး ပျံ့နှံ့နေသောအလင်းရောင်သည် သစ်သားအမှုန်အမွှားများ၊ ဖန်မျက်နှာပြင်များနှင့် သတ္တုအစိတ်အပိုင်းများတွင် ညင်သာစွာမီးမောင်းထိုးပြခြင်းဖြင့် သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသောလေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။ အလုံးစုံသောစိတ်ခံစားချက်သည် ကြိုးစားအားထုတ်မှုရှိသော်လည်း တည်ငြိမ်ပြီး စိတ်ရှည်မှု၊ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို အာရုံစိုက်မှုကို ဂုဏ်ပြုသည်။ တံဆိပ်များ၊ စာသားများ သို့မဟုတ် ခေတ်မီအာရုံပျံ့လွင့်စေသော အရာများ မပါဝင်သောကြောင့် ကြည့်ရှုသူသည် ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင်ပါဝင်သော အသွင်အပြင်များ၊ အရောင်များနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်များကို အပြည့်အဝအာရုံစိုက်နိုင်စေသည်။ ဤမြင်ကွင်းသည် အမွေအနှစ်နှင့် လက်မှုပညာ၏ အဓိပ္ပာယ်ကို ပေါ်လွင်စေပြီး ဘီယာကို ပါဝင်ပစ္စည်းများမှ ဘီယာပြီးစီးပြီး သောက်သုံးနိုင်သောပုံစံအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းကို ကြည့်ရှုခြင်း၏ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော စိတ်ကျေနပ်မှုကို နှိုးဆွပေးသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP004 Irish Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း