ရုပ်ပုံ- ရိုးရာစားပွဲပေါ်က စကော့တလန်အယ်လ်စ်

ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ

• ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

ပုံဖော်ပြချက်

ဓာတ်ပုံထဲကလို ရှုခင်းကို အခြေခံထားတဲ့ ပုံတစ်ပုံက ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်မှာ သပ်သပ်ရပ်ရပ် စီစဉ်ထားတဲ့ စကော့တလန်အယ်လ်အမျိုးမျိုးနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ပိုင့်ခွက်ငါးခွက်ကို ရိုက်ကူးထားပါတယ်။ ဖန်ခွက်တစ်ခုချင်းစီမှာ မဟော်ဂနီရင့်ရောင်ကနေ ရွှေရောင်ပယင်းရောင်အထိ အရောင်အမျိုးမျိုးရှိပြီး ဘီယာတစ်မျိုးစီရဲ့ စရိုက်လက္ခဏာကို ထင်ဟပ်စေတဲ့ အမြှုပ်ခေါင်းအမျိုးမျိုးနဲ့ ထူးခြားတဲ့ အယ်လ်စတိုင်ကို ပြသထားပါတယ်။

ဘယ်ကနေ ညာကို ပထမခွက်မှာ ထူထဲပြီး ခရင်မ်လို မွှေးတဲ့ အညိုရင့်ရောင် ဘီယာတစ်မျိုး ပါဝင်ပါတယ်။ ဘီယာက မှိန်ပြီး အလင်းရောင်ဝင်လာတဲ့အခါ အောက်ခြေနားမှာ ပတ္တမြားရောင် အစက်အပြောက်လေးတွေ မြင်ရပါတယ်။ ဒုတိယခွက်မှာ အနည်းငယ်ပါးတဲ့ အနီရောင်-အညိုရောင် ဘီယာတစ်မျိုး ပါဝင်ပြီး နွေးထွေးတဲ့ ပယင်းရောင် တောက်ပတဲ့ ကြည်လင်တဲ့ အသွင်အပြင်ကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ တတိယခွက်မှာ အဖြူရောင်စာလုံးကြီးတွေနဲ့ "SCOTTISH ALE" လို့ ထင်ရှားစွာ တံဆိပ်ကပ်ထားပြီး အလတ်စား အမြှုပ်ထွက်တဲ့ ဘီယာတစ်မျိုးနဲ့ ကြေးနီရောင် ရင့်ရင့် ဘီယာတစ်မျိုး ပါဝင်ပါတယ်။ စတုတ္ထခွက်မှာ အမြှုပ်ထပြီး အဖြူရောင် ဖျော့ဖျော့ ဘီယာတစ်မျိုးနဲ့ အနားသတ်မှာ ကပ်နေတဲ့ အနီရောင်-အညိုရောင် ဘီယာတစ်မျိုး ပါဝင်ပါတယ်။ ပဉ္စမနဲ့ နောက်ဆုံးခွက်မှာတော့ တောက်ပတဲ့ အရောင်နဲ့ ထူထဲပြီး ခရင်မ်လို မွှေးတဲ့ ဘီယာတစ်မျိုးနဲ့ ရွှေရောင်-ပယင်းရောင် ဘီယာတစ်မျိုးကို ပေးစွမ်းပြီး ဘေးနားက မှောင်တဲ့ ဘီယာတွေနဲ့ ကွဲပြားမှု ပိုမိုပေါ့ပါးစေပါတယ်။

ဖန်ခွက်အောက်က ရိုးရာသစ်သားစားပွဲဟာ ရာသီဥတုဒဏ်နဲ့ အသားကျနေပြီး မြင်သာတဲ့ ကောက်ကြောင်းပုံစံတွေ၊ အဖုအထစ်တွေနဲ့ သဘာဝအတိုင်း ချို့ယွင်းချက်တွေက မြင်ကွင်းကို နွေးထွေးမှုနဲ့ စစ်မှန်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ မျက်နှာပြင်က မညီမညာဖြစ်ပြီး အိုမင်းနေပြီး ဘီယာရဲ့အရောင်တွေနဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့ အညိုရောင်တွေ ရှိပါတယ်။ နောက်ခံမှာ အလားတူ အိုမင်းနေတဲ့ အသားရှိတဲ့ သစ်သားနံရံ ဒါမှမဟုတ် ပြားချပ်ချပ်တွေက နူးညံ့ပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိတဲ့ နောက်ခံကို ပေးစွမ်းပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ ဘားဆိုင်လို လေထုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါတယ်။

ပုံထဲက အလင်းရောင်ဟာ နွေးထွေးပြီး ဦးတည်ချက်ရှိတဲ့အတွက် ဘယ်ဘက်အပေါ်ထောင့်ကနေ လာပါတယ်။ စားပွဲပေါ်မှာ ညင်သာတဲ့ အရိပ်တွေကို ထင်ဟပ်စေပြီး ဘီယာတစ်ခွက်ချင်းစီရဲ့ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနဲ့ အရောင်ပြောင်းလဲမှုတွေကို မီးမောင်းထိုးပြပါတယ်။ ဖန်ခွက်ထဲက ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတွေနဲ့ လမ်းကြောင်းလွဲမှုတွေကို အသေးစိတ်ဖော်ပြထားပြီး မြင်ကွင်းရဲ့ လက်တွေ့ဆန်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြပါတယ်။

ဖန်ခွက်များကို ညီညာစွာ ခွဲထားပြီး "SCOTTISH ALE" ဟု တံဆိပ်ကပ်ထားသော ဖန်ခွက်သည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို အနည်းငယ်လွဲနေစေကာ ဟန်ချက်ညီပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။ နောက်ခံကို အနည်းငယ်မှုန်ဝါးစေပြီး ရုပ်ရှင်ဆန်ဆန်နှင့် ရင်းနှီးသော မြင်ကွင်းအတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးပေးသည်။

ဤပုံသည် စကော့တလန် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ ရိုးရာဓလေ့နှင့် လက်မှုပညာကို ပြန်လည်အမှတ်ရစေပြီး၊ အချိန်ကာလမရွေး နွေးထွေးပျူငှာသော ခံစားရသည့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဘီယာပုံစံအမျိုးမျိုးကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP028 Edinburgh/Scottish Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း