ရုပ်ပုံ- ဓာတ်ခွဲခန်းသုံးရေယာဉ်တွင် အချဉ်ဖောက်ထားသော Yeast ၏ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုမြင့်မားခြင်း။

ပုံသည် ပွတ်တိုက်ထားသော သံမဏိ ကောင်တာပေါ်ရှိ ပြောင်လက်တောက်ပသော သတ္တုဓာတ်ခွဲခန်း သင်္ဘော၏ အလွန်အသေးစိတ်၊ အနီးကပ် မြင်ကွင်းကို တင်ဆက်ထားသည်။ နွေးထွေးသော ဦးတည်ရာအလင်းရောင်သည် အပေါ်မှအောက်သို့ အနည်းငယ်ကျလာကာ သင်္ဘော၏ရောင်ပြန်မျက်နှာပြင်တစ်လျှောက်တွင် ရှည်လျားသောမီးမောင်းထိုးပြမှုများကို ထုတ်ပေးပြီး အနက်နှင့်အတိုင်းအတာကို တိုးမြင့်စေသည့် နူးညံ့သော၊ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ အရိပ်များကို ဖန်တီးပေးသည်။ သင်္ဘောအတွင်းတွင်၊ ပျော့ပျောင်းသောအရည်နှင့် ဆိုင်းငံ့ထားသော တဆေး၏ သွက်လက်၍ လှုပ်လှုပ်ရွရွဖြစ်စေသော ရောနှောမှုသည် မျိုးကွဲ၏ထူးခြားသော flocculent ဝိသေသလက္ခဏာများကို ဖော်ပြသည်။ အရည်သည် ကြွယ်ဝသောပယင်းမှရွှေရောင်အဆင်းအရောင်ကိုပြသပြီး တဆေးသည် အလင်းကိုဖမ်းစားနိုင်သော ရှုပ်ထွေးပြီး တိမ်ပုံသဏ္ဌာန်ပုံစံများဖြစ်ပြီး ချောမွေ့သောအရောင်အသွေးနှင့် အလင်းအမှောင်များကို ထုတ်ပေးသည်။ သေးငယ်သောပူဖောင်းများသည် ကြားခံတစ်ခုလုံးတွင် မြင့်တက်ပြီး ပြန့်ကျဲသွားကာ ဖွဲ့စည်းမှုတွင် ရွေ့လျားမှုနှင့် တက်ကြွမှုကို ပေါင်းထည့်သည်။

ဗဟိုသင်္ဘောကို ပတ်ပတ်လည်တွင် ဓာတ်ခွဲခန်းသုံးကိရိယာများနှင့် ဖန်ထည်မျိုးစုံသည် မြင်ကွင်း၏ သိပ္ပံဆိုင်ရာလေထုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းတစ်ခုသည် အာရုံစူးစိုက်မှုအနည်းငယ်သာကျန်ရှိသော်လည်း ၎င်း၏ထောင့်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် သတ္တုအစိတ်အပိုင်းများဖြင့် မှတ်သားနိုင်သေးသည်။ သင်္ဘောအနောက်နှင့် ပတ်လည်၊ ကရားများ၊ ဘွဲ့လွန်ဆလင်ဒါများနှင့် နောက်ထပ်ဘူးများ—အလွတ်အချို့၊ အချို့မှာ ရှင်းလင်းသောဖြေရှင်းနည်းများဖြင့် ပြည့်နေသည်—ကောင်တာပေါ်တွင် မတ်တတ်ရပ်ပါ။ ၎င်းတို့၏ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော မျက်နှာပြင်များသည် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး သင်္ဘော၏ သတ္တုတောက်ပမှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် သိမ်မွေ့သော မီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် တောက်ပမှုတို့ကို ဖန်တီးပေးသည်။

အလုံးစုံသော ရုပ်ပုံဖွဲ့စည်းပုံသည် တိကျမှုနှင့် တက်ကြွသော ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၏ အာရုံနှစ်ခုစလုံးကို ဖော်ပြရန်အတွက် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသည်။ တိမ်သောအကွက်သည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို သင်္ဘောပေါ်တွင် လေးထောင့်ပုံကျစေပြီး ၎င်း၏ တဆေးယဉ်ကျေးမှု၏ထူးခြားသောအမူအကျင့်ကို ညွှန်ပြပေးကာ ညင်သာစွာမှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံတူရိယာများသည် မူလအကြောင်းအရာမှအာရုံမစိုက်ဘဲ အကြောင်းအရာတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ မြင်ကွင်း၏ရှုထောင့်တိုင်း—စေ့စေ့စပ်စပ်ဖမ်းယူထားသော မျက်နှာပြင်ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများမှ တဆေးအစုအဝေးများ၏ ထူးခြားသောဖွဲ့စည်းပုံများအထိ—ရှင်းလင်းမှု၊ ပြတ်သားမှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ ခိုင်မာမှုကို အလေးပေးသည်။

ပတ်ဝန်းကျင်သည် လက်တွေ့ကျပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော်လည်း၊ သင်္ဘောအတွင်းရှိ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်နှင့် တက်ကြွသောဇီဝလှုပ်ရှားမှု၏ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အော်ဂဲနစ်တက်ကြွမှု၏သိမ်မွေ့သောအလွှာကို ထပ်လောင်းပေးသည်။ ချောမွေ့သော သံမဏိမျက်နှာပြင်များနှင့် ပုံမှန်မဟုတ်သော လွင့်မျောနေသော တဆေးဖွဲ့စည်းပုံများကြားမှ ခြားနားမှုသည် ဂရုတစိုက် အင်ဂျင်နီယာနှင့် သဘာဝ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များ၏ လမ်းဆုံကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ သုတေသီတစ်ဦးသည် စမ်းသပ်မှုမှ ခဏတာ ကျောခိုင်းပြီး ၎င်း၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတွင် အရေးပါသောအချက်တွင် ဝေ့ဝဲနေသော ဆိုင်းထိန်းစနစ်ကို ဖမ်းယူလိုက်သကဲ့သို့ ပုံရိပ်သည် စူးစမ်းမှုနှင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု၏ အခိုက်အတန့်ကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်း၏ မြင့်မားသော ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ အလင်းရောင်ဖြင့် ဓာတ်ပုံသည် တဆေးမျိုးကွဲ၏ အနုစိတ်သော အနုစိတ်တည်ဆောက်ပုံများနှင့် အပြုအမူများကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး သင်္ဘောအတွင်း သိမ်မွေ့သော ရှုပ်ထွေးမှုများကို အနီးကပ်လေ့လာပြီး တန်ဖိုးထားလေးမြတ်မှုကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP036 Dusseldorf Alt Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။