ရုပ်ပုံ- ခေတ်မီဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုရှိ အဏုကြည့်မှန်ဘီလူးအောက်တွင် မှိုယဉ်ကျေးမှုကို သိပ္ပံပညာရှင်စစ်ဆေးနေပါသည်။

ရုပ်ပုံသည် အဏုကြည့်မှန်ဘီလူးအောက်တွင် တဆေးယဉ်ကျေးမှုကို စစ်ဆေးနေစဉ် တောက်ပပြီး ခေတ်မီဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုတွင် အလုပ်လုပ်နေသော အာရုံစူးစိုက်သော သိပ္ပံပညာရှင်တစ်ဦးကို ပုံဖော်ထားသည်။ သူသည် အဖြူရောင်ဓာတ်ခွဲခန်းအင်္ကျီ၊ အပြာနုရောင်ရှပ်အင်္ကျီနှင့် အပြာရောင်နိုက်ထရစ်လက်အိတ်များဖြင့် ၀တ်ဆင်ထားပြီး ပိုးမွှားကင်းစင်မှုနှင့် တိကျမှုကို ပြသသည်။ သူ၏ ကိုယ်ဟန်အနေအထားသည် ဂရုတစိုက်ရှိပြီး တည်တည်ငြိမ်ငြိမ်ဖြစ်ပြီး လက်တစ်ဖက်က ဇာတ်ခုံကို ချိန်ညှိကာ လက်တစ်ဖက်ဖြင့် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဘက်သို့ အနည်းငယ်စောင်းကာ လျှောကို တည်ငြိမ်စေသည်။ သူ့ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ဓာတ်ခွဲခန်းသည် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်ပြီး ကျယ်ဝန်းပြီး အဖြူရောင် စားပွဲများနှင့် စင်များဖြစ်သည့် ကရားများ၊ ဓာတ်ဘူးများနှင့် စမ်းသပ်ပြွန်များကဲ့သို့သော သိပ္ပံနည်းကျ မှန်ထည်မျိုးစုံကို ကိုင်ဆောင်ထားသည်။ သဘာဝအလင်းရောင်သည် နောက်ခံပြတင်းပေါက်ကြီးများမှတဆင့် စီးဆင်းသွားပြီး အလုပ်ခွင်ကို လင်းထိန်စေပြီး အခန်းကို လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေကာ လက်တွေ့ခံစားရစေသည်။

အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဘေးရှိ စားပွဲပေါ်တွင် “YEAST CULTURE” ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသည့် အလုံပိတ်ပုလင်းတစ်လုံးကို ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ဖန်ခွက်ဖြင့် မြင်နိုင်သည် ။ ဆင်တူသော ယဉ်ကျေးမှုရှိသော ကြက်သွန်မြိတ်သည် သိပ္ပံပညာရှင်သည် များစွာသော စူးစမ်းလေ့လာမှုများ ပြုလုပ်နေနိုင်သည် သို့မဟုတ် နမူနာများ ပြင်ဆင်နေနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ ညာဘက်တွင်၊ အပြာရောင်စမ်းသပ်ပြွန်ကို သေသေသပ်သပ်ကိုင်ဆောင်ထားပြီး ဓာတ်ခွဲခန်း၏ စနစ်တကျနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ပတ်ဝန်းကျင်ကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ အဏုကြည့်မှန်ဘီလူးများစွာပါရှိသော ခေတ်မီ၊ ကောင်းမွန်စွာထိန်းသိမ်းထားသည့် တူရိယာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ချိန်ညှိနိုင်သောအဆင့်နှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုထိန်းချုပ်မှုများပါရှိသည့် အဏုဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ သုတေသနတွင် လိုအပ်သောတိကျမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်၏အသုံးအနှုန်းသည် တည်ငြိမ်သော်လည်း အာရုံစူးစိုက်မှုရှိပြီး၊ သူသည် တဆေးနမူနာကို လေ့လာသောအခါ အသေးစိတ်ကို စေ့စေ့စပ်စပ် အာရုံစိုက်မှုကို ဖော်ပြသည်။ အခန်းတွင်းရှိ အလင်းရောင်သည် ပြတင်းပေါက်များမှ အလင်းရောင်ပျော့ပျောင်းသော နေ့အလင်းရောင်နှင့် ပေါင်းစပ်ကာ အကြောင်းအရာနှင့် ပစ္စည်းကိရိယာ နှစ်မျိုးလုံးကို အလေးပေးသည့် ပြတ်သားပြီး ခြားနားမှုမြင့်မားသော မြင်ကွင်းကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုလုံးသည် သိပ္ပံနည်းကျ တင်းမာမှု၊ ခေတ်မီနည်းပညာများနှင့် ဂရုတစိုက်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် စောင့်ကြည့်လေ့လာမှုတို့ကို အဓိကဗဟိုပြုသည့် ထိန်းချုပ်ထားသော သုတေသနဆိုင်ရာ သတ်မှတ်ချက်များကို ဖော်ပြသည်။ ရုပ်ပုံသည် ဓာတ်ခွဲခန်းအလုပ်၏ အနှစ်သာရဖြစ်သော တိကျမှု၊ သန့်ရှင်းမှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျရှာဖွေတွေ့ရှိမှုတွင် အပ်နှံထားသည့်- တဆေးကဲ့သို့သော အဏုဇီဝသက်ရှိများကို လေ့လာရာတွင် အဏုစကုပ်၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အခန်းကဏ္ဍကို မီးမောင်းထိုးပြနေချိန်တွင် ရုပ်ပုံသည် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP518 Opshaug Kveik Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။