ရုပ်ပုံ- သိပ္ပံနည်းကျ ဘီယာချက်လုပ်သည့် အလုပ်ခွင်တွင် ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၅၊ ဒီဇင်ဘာ ၂၈ UTC ၁၉:၂၉:၂၄
ပွက်ပွက်ဆူနေသော တဆေး၊ ဖန်ခွက်များ၊ ဟော့ပ်စ်၊ မုယောစပါးနှင့် နွေးထွေးသော ဓာတ်ခွဲခန်းအလင်းရောင်တို့ဖြင့် တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာကို ပြသထားသည့် အသေးစိတ် ချက်လုပ်သည့် နေရာ။
Belgian Beer Fermentation in a Scientific Brewing Workspace
ပုံတွင် ဘီယာကို တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ဗဟိုပြု၍ သိပ္ပံနည်းကျသော်လည်း လက်မှုပညာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် နေရာတွင် နွေးထွေးပြီး ရင်းနှီးသော မြင်ကွင်းကို ပြသထားသည်။ ရှေ့တွင် ကြီးမားသော ဖန်ခွက် အချဉ်ဖောက်အိုးကြီးတစ်လုံးသည် ဘောင်ကို လွှမ်းမိုးထားပြီး ရွေ့လျားမှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို အလေးပေးသည့် အနည်းငယ်ထောင့်ဖြင့် ရိုက်ကူးထားသည်။ ထူထဲပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ ပျစ်ချွဲသော တဆေးအမြှုပ်များသည် ဘီယာ၏ မျက်နှာပြင်တွင် လှိုင်းထနေပြီး ပေါက်ကွဲသံကဲ့သို့ မမှန်သော ပူဖောင်းအစုအဝေးများကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး သေးငယ်သော အငွေ့ရည်အမှုန်များသည် ကွေးညွှတ်နေသော ဖန်နံရံများတွင် ကပ်နေပြီး အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူကာ အိုးအတွင်းရှိ နွေးထွေးမှုနှင့် လှုပ်ရှားမှုကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ ဘီယာကိုယ်တိုင်က အမြှုပ်များဖြင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖုံးကွယ်ထားသော နက်ရှိုင်းသော ပယင်းရောင်-အညိုရောင်ကို ပြသထားပြီး စရိုက်လက္ခဏာကြွယ်ဝသော ဖွံ့ဖြိုးဆဲ ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင် ဘီယာချက်လုပ်မှုကို ညွှန်ပြသည်။ အိုး၏နောက်တွင် သပ်ရပ်စွာ စီစဉ်ထားသော ဓာတ်ခွဲခန်းစားပွဲတစ်လုံး ပေါ်လာပြီး အနက်တိမ်သော မြင်ကွင်းကြောင့် မှုန်ဝါးသွားစေသည်။ စားပွဲပေါ်တွင် မရှိမဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်သည့် ကိရိယာများ ရှိသည်- တိုင်းတာမှုစကေးကို မြင်နိုင်သော ပွင့်လင်းမြင်သာသော ဟိုက်ဒရိုမီတာတစ်ခု၊ ရွှေရောင်နှင့် ပယင်းရောင်အရည်များပါရှိသော ဖန်ပုလင်းနှစ်လုံးနှင့် ဂရုတစိုက် စီစဉ်ထားသော ဂဏန်းပြသမှုပါရှိသော သေးငယ်သော ဒစ်ဂျစ်တယ် သာမိုမီတာတစ်ခု။ အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်ငယ်များနှင့် ဖျော့ဖျော့ကြိတ်ထားသော မုယောစပါးများပါသော ပန်းကန်လုံးငယ်များသည် အနီးအနားတွင် ရှိနေပြီး သန့်ရှင်းသော ဖန်နှင့် သတ္တုကိရိယာများကို အော်ဂဲနစ် အသွင်အပြင်နှင့် အမြင်အာရုံ ဆန့်ကျင်ဘက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ နောက်ခံတွင် တဆေးမျိုးကွဲများပါသော ဗူးများနှင့် ချက်လုပ်ခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ စာအုပ်များ စီတန်းထားသော စင်များ၏ ညင်သာသော ဘိုခေးအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။ နွေးထွေးပြီး နူးညံ့သော အဖြူရောင်အလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို လွှမ်းခြုံထားပြီး သိပ္ပံနည်းကျ တိကျမှုနှင့် လက်တွေ့လက်မှုပညာကို ရောနှောထားသော ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ အလုံးစုံဖွဲ့စည်းမှုသည် အာရုံစူးစိုက်မှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် ထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်းကို ဖော်ပြပြီး ဇီဝဗေဒ၊ ဓာတုဗေဒနှင့် ရိုးရာဓလေ့များ ဆုံတွေ့သည့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အသက်ရှင်သော လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ခဏတာ အခိုက်အတန့်တစ်ခုကို ဖမ်းယူထားသည်။
ပုံသည်- White Labs WLP545 ဘယ်လ်ဂျီယံ အပြင်းစား ဘီယာ တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

