ရုပ်ပုံ- သံမဏိကောင်တာပေါ်ရှိ Beige Fermentation နမူနာဖြင့် ကရား

ဓာတ်ပုံသည် သန့်ရှင်းမှု၊ တိကျမှုနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုကို အလေးပေးသည့် ရိုးရှင်းသော်လည်း တက်ကြွသော ဓာတ်ခွဲခန်းမြင်ကွင်းကို တင်ဆက်ထားသည်။ ပုံ၏အလယ်တွင် ဖောက်ထွင်းခံရသော သံမဏိ ကောင်တာပေါ်၌ လေးထောင့်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ဆလင်ဒါပုံ borosilicate ဖန်ကရားတစ်ခု တည်ရှိသည်။ ကရားကို ပခုံးနားအထိ မှုန်ဝါးဝါး၊ အဝါနုရောင်ရှိသော အရည်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေပြီး အတွင်းမှ တဆေး သို့မဟုတ် အခြားအမှုန်အမွှားများကို ဆိုင်းငံ့ထားရန် ညွှန်ပြနေသော အရောင်မှိန်ဖျော့သော်လည်း အသံနှင့် တသမတ်တည်း ဖြစ်နေသည်။ အရည်၏ မျက်နှာပြင်သည် ထိပ်တွင် စုပုံနေသော သိမ်မွေ့သော ပူဖောင်းငယ်များမှ ဖွဲ့စည်းထားသော ပါးလွှာသော်လည်း သိသာထင်ရှားသော အမြှုပ်ထသော အမြှုပ်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ဤသိမ်မွေ့သောအမြှုပ်လွှာသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကဲ့သို့သော တက်ကြွသောဇီဝဖြစ်စဉ်ကို အချက်ပြသည်၊၊ တစ်ပြိုင်နက်တွင် သက်ရှိများ၏ခံစားမှုနှင့် အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။

ကရားကိုယ်တိုင်က အမှတ်အသားများ၊ အကြေးခွံများ သို့မဟုတ် ပြင်ပတံဆိပ်များ မပါရှိသောကြောင့် ကြည့်ရှုသူကို ၎င်း၏ပုံစံနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်များကို ၎င်း၏ အသန့်ရှင်းဆုံးဖော်ပြမှုတွင် ၎င်း၏ပုံစံနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်များကို သဘောပေါက်စေပါသည်။ ဤရှုပ်ယှက်ခတ်မှု မရှိခြင်းသည် မြင်ကွင်း၏ သိပ္ပံနည်းကျ အနည်းငယ်မျှသာကို မြှင့်တင်ပေးကာ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သော အာရုံနှောင့်ယှက်မှုများကို ဖယ်ရှားကာ အကြောင်းအရာများကို အာရုံစိုက်နေစေပါသည်။ သင်္ဘော၏ ပြီးပြည့်စုံသော ချောမွေ့သောနံရံများနှင့် ၎င်း၏အောက်ခြေရှိ အနည်းငယ်ကွေးကောက်ခြင်းသည် ဓာတ်ခွဲခန်းဖန်ထည်များ၏ လက်မှုပညာကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး အနားသားရှိ သွန်းလောင်းသည့်လေဆင်နှာမောင်းသည် နောက်ဆက်တွဲဖြစ်နိုင်သော ဂရုတစိုက်လွှဲပြောင်းမှုနှင့် တိုင်းတာမှုများကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည့် လုပ်ငန်းဆိုင်ရာအသေးစိတ်အချက်တစ်ချက်ကို ဖြည့်စွက်ပေးပါသည်။

ကရားအောက်ရှိ ကောင်တာသည် အညီအမျှ အရေးကြီးသော အမြင်အာရုံကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်ထားသော စတီးမျက်နှာပြင်သည် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်ပြီး ပျော့ပျောင်းပျံ့လွင့်နေသော အလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုလုံးကို ရေချိုးပေးသည်။ သတ္တုရောင်သည် အဝါနုရောင်ရှိသော အရည်၏ matte opacity နှင့် ညင်သာစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး ထုထည်၏ချိန်ခွင်လျှာ—အော်ဂဲနစ်တိမ်တိုက်ခြင်းမှ စက်မှုလုပ်ငန်းခွင်ချောမွေ့မှုကို ဖန်တီးသည်။ စားပွဲပေါ်ရှိ ကရားမြေအောက်ရှိ အရိပ်အယောင်များသည် သိမ်မွေ့သော အတိမ်အနက်နှင့် အတိုင်းအတာကို ပေါင်းထည့်နေချိန်တွင်၊ ဤမျက်နှာပြင်များသည် သန့်ရှင်းမှုနှင့် ထိန်းချုပ်မှုတွင် အရေးကြီးဆုံးဖြစ်သည့် ဓာတ်ခွဲခန်းအလုပ်ခွင်၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရည်အသွေးများဖြစ်သည့် ပိုးမွှားနှင့် တာရှည်ခံမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ဤဖွဲ့စည်းမှုတွင် အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းသည်၊ ဦးတည်ချက်ရှိပြီး ဂရုတစိုက် ဟန်ချက်ညီသည်။ ၎င်းသည် ဖရိန်၏အပေါ်နှင့် ဘယ်ဘက်တွင် အနည်းငယ်ပျံ့နှံ့နေသော အရင်းအမြစ်မှ အစပြုပုံရပြီး ကရား၏ဖန်သားအနားသားတစ်လျှောက် သိမ်မွေ့သောမီးမောင်းထိုးပြမှုများကို ထုတ်ပေးကာ ညာဘက်တွင် အရိပ်တစ်ခုသွန်းလောင်းထားသည်။ အလင်းသည် အတွင်းရှိ အရည်၏ တိမ်မြုပ်နေသော အသွင်အပြင်ကို တောက်ပစေပြီး တန်ဆာ၏ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။ အရေးကြီးသည်မှာ၊ အလင်းရောင်သည် ပြင်းထန်သော ရောင်ပြန်ဟပ်မှု သို့မဟုတ် အလွန်အမင်း ဆန့်ကျင်ဘက်များကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး ထိန်းချုပ်ပြီး တမင်တကာ ခံစားနိုင်သော ငြိမ်သက်တိကျသော လေထုကို ထုတ်ပေးမည့်အစား ရလဒ်သည် ဓာတ်ခွဲခန်း၏ တင်းမာမှုကို မြင်သာအောင် ကိုယ်စားပြုပြီး သိပ္ပံနည်းကျ စုံစမ်းမေးမြန်းခြင်း၏ တိတ်ဆိတ်သော စည်းကမ်းကို ပဲ့တင်ထပ်သည်။

နောက်ခံသည် ရိုးစင်းပြီး အောက်ခံပါရှိပြီး မလိုအပ်ဘဲ အလှဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် အလှဆင်ခြင်းကို ရှောင်ရှားနိုင်သော မီးခိုးရောင် နံရံတစ်ခု။ ဤကြားနေနောက်ခံမြင်ကွင်းသည် ကင်းဗတ်တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံသည် ကရားနှင့် ၎င်း၏အကြောင်းအရာများပေါ်တွင် ရှိနေကြောင်း သေချာစေပါသည်။ ပြင်ပဒြပ်စင်များမရှိခြင်းသည် ဓာတ်ပုံ၏ဗဟိုဆောင်ပုဒ်ကို အားဖြည့်ပေးသည်- ထိန်းချုပ်ထားသော သိပ္ပံနည်းကျပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ရိုးရှင်းမှု၏အလှ။

ခြုံငုံပြောရလျှင် ထုတ်လွှင့်သည့် စိတ်ခံစားချက်သည် အာရုံစူးစိုက်မှု၊ စည်းစနစ်ကျမှုနှင့် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ စည်းကမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဝါနုရောင်ရှိသောအရည်၏ကရားသည် တဆေးကိုင်တွယ်ခြင်း သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏လက်တွေ့ကျသောလုပ်ငန်းစဉ်သာမက ဘီယာချက်ခြင်းအနုပညာကိုအခြေခံသည့် စိတ်ရှည်ခြင်း၊ သတိပြုခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းခြင်း၏ ကျယ်ပြန့်သောတန်ဖိုးများကို ကိုယ်စားပြုသည်။ မြုံနေသေးသော သာယာလှပသည့် အလှတရားက လူ့လောကမှ အရည်ကွန်တိန်နာဟု ထင်ရသည့်အရာသည် အမှန်တကယ်တွင် ဇီဝဗေဒ၊ ဓာတုဗေဒနှင့် လက်မှုပညာတို့ ဆုံတွေ့ရာ အသွင်ပြောင်းသည့် တန်ဆာဖြစ်ကြောင်း ညွှန်ပြနေသည်။ ၎င်းသည် သိပ္ပံနည်းကျ ထိန်းချုပ်မှုဘောင်တစ်ခုအတွင်း ၎င်း၏ အော်ဂဲနစ်လှုပ်ရှားမှု ဟန်ချက်ညီမှုဖြင့် ကြည့်ရှုသူ၏ စိတ်ကူးဉာဏ်ကို ဖမ်းယူနိုင်ပြီး ရုပ်ပုံသည် အမြင်အာရုံကို ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး စိတ်ကူးဥာဏ်ကြွယ်ဝစေသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP802 Czech Budejovice Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။