ရုပ်ပုံ- ဖန်အိုးထဲတွင် ရွှေအချဉ်ဖောက်ထားသော အရည်၏ အနီးကပ်

ပုံတွင် တောက်ပသော ရွှေဝါရောင်အရည်များဖြင့် နှုတ်ခမ်းသားအောက်နားတွင် ပြည့်နေသော ဆလင်ဒါဖန်ပုလင်းတစ်လုံး၏ တင်းကျပ်စွာဘောင်ခတ်ထားသော အနီးကပ်မြင်ကွင်းကို ပြသထားသည်။ အရည်သည် အနည်းငယ် မှိန်ဖျော့သော်လည်း ပြည့်နှက်နေပုံရပြီး ၎င်း၏အရောင်မှာ တောက်ပသောပျားရည် သို့မဟုတ် နေရောင်ဝတ်မှုန်ကို သတိရစေသည်။ သေးငယ်သော ဆိုင်းငံ့ထားသော အမှုန်များ—ဆာလဖာနှင့် ဆက်နွှယ်သော ဒြပ်ပေါင်းများကို ညွှန်ပြသည်—အရည်အတွင်း ပျော့ပျောင်းပြီး အော်ဂဲနစ် အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးကာ ၎င်း၏ အလုံးစုံရှင်းလင်းမှုကို မထိခိုက်စေဘဲ သိမ်မွေ့သော အမြင်အာရုံရှုပ်ထွေးမှုကို ပေါင်းထည့်သည်။

ပျော့ပျောင်းပျံ့လွင့်သောအလင်းရောင်သည် ဖန်ပုလင်းကို ထောင့်တစ်နေရာမှ လင်းထိန်စေပြီး အရည်၏ သဘာဝတောက်ပမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် နွေးထွေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော တောက်ပမှုကို ထုတ်ပေးသည်။ ဖန်နှုတ်ခမ်းသားတစ်လျှောက်နှင့် ကွေးညွတ်သောမျက်နှာပြင်တစ်လျှောက် ညင်သာသောမီးမောင်းထိုးပြမှုများသည် ကြားနေ၊ ရိုးရှင်းသောအလှကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ပုလင်း၏ချောမွေ့သောအသွင်အပြင်ကို အလေးပေးသည်။ ဖန်ခွက်အတွင်းရှိ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများကို မှုန်ဝါးပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာ ပြန်ဆိုထားသောကြောင့် အိုးသည် အဓိကအချက်အခြာအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေကြောင်း သေချာစေပါသည်။

ပုလင်းသည် အမြင်ဆူညံမှုကို ထုတ်ဖော်ခြင်းမရှိဘဲ အရည်၏နွေးထွေးသောအရောင်များကို ဖြည့်စွမ်းပေးသည့် သန့်ရှင်းပြီး ပေါ့ပါးသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။ နောက်ခံသည် တိမ်အတိမ်အနက်ဖြင့် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မှုန်ဝါးနေကာ အကြောင်းအရာကို သီးခြားခွဲထုတ်ပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်၊ စတူဒီယိုကဲ့သို့ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ဖန်တီးပေးသည့် ပျော့ပျောင်းသောအရောင်အသွေးကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ဤ bokeh အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ပုလင်းနှင့် ၎င်း၏ အကြောင်းအရာများကို မျက်လုံးအား ဆက်လက်တည်မြဲစေပြီး ဖွဲ့စည်းမှု၏ သိပ္ပံနည်းကျ အနုပညာဆန်သော ဇာတ်ကောင်ကို အားဖြည့်ပေးသည်။

ယေဘူယျအားဖြင့် ရုပ်ပုံသည် တိကျမှုနှင့် နွေးထွေးမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ဆက်သွယ်ပေးသည်။ အထူးသဖြင့် ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများနှင့် diacetyl တဆေးကို စီမံခန့်ခွဲခြင်း တောင်ပိုင်းဂျာမန် Lager တဆေး၏ အာရုံခံနှင့် ဇီဝဓာတုဒြပ်စင်များကို အမြင်အာရုံဖြင့် လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ရွှေအရည်သည် ဤစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များ၏ သင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်—သန့်ရှင်းသော်လည်း ရှုပ်ထွေးသော၊ တောက်ပပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အသွေးအသားဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသောဆက်တင်နှင့် ပြတ်သားသောဖွဲ့စည်းမှုတို့က ရုပ်ပုံအား သိပ္ပံနည်းကျဆက်သွယ်ရေး၊ ပညာရေးဆိုင်ရာပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်ကိုအာရုံစိုက်သည့် ရုပ်ပုံဒီဇိုင်းအတွက် သန့်စင်ပြီး သရုပ်ဖော်အရည်အသွေးကောင်းမွန်စေသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP838 နှင့် ဘီယာကို တောင်ပိုင်းဂျာမနီ Lager Yeast ဖြင့် စော်ဖောက်ခြင်း။