ရုပ်ပုံ- သံမဏိတိုင်ကီတွင် တက်ကြွသော လာဂါအချဉ်ဖောက်ခြင်း

ပုံတွင် ရှုခင်းကို အသားပေးဖော်ပြထားသော၊ မြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးရှိသော ဓာတ်ပုံတွင် ရိုက်ကူးထားသော သံမဏိ အချဉ်ဖောက်အိုးတစ်လုံးကို သရုပ်ဖော်ထားသည်။ ဘောင်ကို လွှမ်းမိုးထားသည်မှာ အချဉ်ဖောက်စက်၏ ချောမွေ့သော၊ ပွတ်တိုက်ထားသော သတ္တုကိုယ်ထည်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်း၏ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး မျက်နှာပြင်သည် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်မှ နူးညံ့သော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။ တိုင်ကီ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် မှန်ကဲ့သို့ ချောမွေ့စွာ ပွတ်တိုက်ထားသော ဘို့များဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော ထင်ရှားသည့် ဘဲဥပုံ မှန်ကြည့်မှန်ပြတင်းပေါက်တစ်ခု ရှိသည်။ ဤထူထဲပြီး ပွင့်လင်းမြင်သာသော ပြတင်းပေါက်မှတစ်ဆင့် ဘူး၏ အတွင်းပိုင်းကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်ပြီး အချဉ်ဖောက်နေသော ဘီယာကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ဘီယာသည် ရွှေရောင်တောက်ပနေပြီး တိုင်ကီအတွင်းရှိ အလင်းရောင်ကြောင့် ပိုမိုပူနွေးသော ပယင်းရောင်သန်းလာသည်။ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ပူဖောင်းငယ်များစွာသည် အောက်မှ အဆက်မပြတ် မြင့်တက်လာပြီး အရည်အတွင်း ရွေ့လျားမှုနှင့် စွမ်းအင်ကို တက်ကြွစွာ ဖန်တီးပေးသည်။ မြင်နိုင်သော ဘီယာ၏ အပေါ်ပိုင်းတွင် ခရင်မ်ဖြူရောင် အမြှုပ်ထူထပ်သော အလွှာတစ်ခုသည် လိပ်နေသော krausen ကို ဖွဲ့စည်းထားပြီး၊ ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် မညီမညာဖြစ်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း ပြင်းထန်စွာ ဖြစ်ပေါ်နေကြောင်း ညွှန်ပြသည်။

ပြတင်းပေါက်ကို ဝန်းရံထားပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်လုပ်သည့် ပစ္စည်းကိရိယာများ၏ တိကျစွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော သဘောသဘာဝကို အလေးပေးဖော်ပြထားသည့် သန့်ရှင်းရေး ညှပ်များ၊ အဆို့ရှင်များနှင့် ချိတ်ဆက်ကိရိယာများ အပါအဝင် မတူညီသော သံမဏိဆက်စပ်ပစ္စည်းများနှင့် ပိုက်များ တပ်ဆင်ထားသည်။ ပြတင်းပေါက်အထက်တွင် တပ်ဆင်ထားသော ဖိအားတိုင်းကိရိယာသည် နည်းပညာဆိုင်ရာ အဓိကအချက်တစ်ခုကို ထည့်သွင်းပေးထားပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ ထိန်းချုပ်ထားသော၊ သိပ္ပံနည်းကျသော ရှုထောင့်ကို အားဖြည့်ပေးသည်။ သတ္တုအစိတ်အပိုင်းများသည် အလွန်သန့်ရှင်းပြီး သန့်ရှင်းသပ်ရပ်ကာ ခေတ်မီသော ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ အနေအထားကို ညွှန်ပြနေသည်။ မီးများနှင့် အနီးအနားရှိ တိုင်ကီများ၏ သိမ်မွေ့သော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများကို ကွေးညွှတ်နေသော သံမဏိမျက်နှာပြင်များပေါ်တွင် မြင်တွေ့နိုင်ပြီး မြင်ကွင်းကို နက်ရှိုင်းမှုနှင့် လက်တွေ့ဆန်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းသည် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ အစွမ်းသတ္တိနှင့် အော်ဂဲနစ်လုပ်ဆောင်မှုကို ဟန်ချက်ညီစေသည်- သံမဏိ၏ မာကျောသော ဂျီသြမေတြီသည် အချဉ်ဖောက်နေသော ဘီယာခွက်အတွင်းရှိ အရည်လှုပ်ရှားမှုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ဓာတ်ပုံသည် လက်မှုပညာနှင့် လုပ်ငန်းစဉ် နှစ်မျိုးလုံးကို ဖော်ပြပြီး အချိန်၊ တဆေးလှုပ်ရှားမှုနှင့် ဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်မှုတို့မှတစ်ဆင့် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည့်အခိုက်အတန့်ကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ပုံသည် တိကျမှု၊ အရည်အသွေးနှင့် သက်ဝင်လှုပ်ရှားမှုကို ဖော်ပြပြီး ချောမွတ်ပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်သော အလှအပကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အဓိကအချက်ကို အတွင်းကျကျ သိမြင်နိုင်စေပါသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP925 ဖိအားမြင့် Lager တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း