ရုပ်ပုံ- ဘီယာချက်လုပ်သူရဲ့ တဆေးနဲ့ ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်း အချိန်ဇယား
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဖေဖော်ဝါရီ ၂၄ UTC ၂၀:၄၆:၀၃
သက်တောင့်သက်သာရှိသော ဘီယာချက်စက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်တွင် တဆေးမှုန့်ထည့်ခြင်းမှ ပုလင်းသွတ်ခြင်းအထိ မြင်သာသော အချိန်ဇယားကို ပြသထားသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ တဆေးကို အသုံးပြု၍ ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အသေးစိတ်ရုပ်ပုံ။
Beer Fermentation Timeline with Brewer’s Yeast
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
ပုံဖော်ပြချက်
ပုံတွင် နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော ဘီယာချက်စက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်အတွင်း မြင်သာသော အချိန်ဇယားအဖြစ် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ ကြွယ်ဝသော အသေးစိတ်အချက်အလက်များ၊ ပညာပေးသရုပ်ဖော်ပုံကို တင်ပြထားသည်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံတွင် ရှုခင်းအနေအထားနှင့် ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို ဘယ်မှညာသို့ လမ်းညွှန်ပေးသည့် အနည်းငယ်စောင်းနေသော ရှုထောင့်ကို အသုံးပြုထားပြီး ချက်လုပ်ခြင်း၏ သိပ္ပံနှင့် လက်မှုပညာ နှစ်မျိုးလုံးကို အလေးပေးဖော်ပြထားသည်။ ရှေ့တွင် မြင်ကွင်းကို ကြည်လင်သောဖန်အချဉ်ဖောက်အိုးတစ်လုံးက လွှမ်းမိုးထားသည်။ ၎င်းတွင် ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့အလင်းရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေသော ပယင်းရောင်ဘီယာများဖြင့် ပြည့်နေသည်။ အရည်မှတစ်ဆင့် ပူဖောင်းငယ်များစွာ ဖြည်းဖြည်းချင်း မြင့်တက်လာပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း တက်ကြွနေသည်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ညွှန်ပြနေသည်။ အိုး၏ထိပ်တွင် အချဉ်ဖောက်သော့ကို မြင်နိုင်ပြီး ချက်လုပ်ခြင်း၏ စစ်မှန်မှုကို အားဖြည့်ပေးပြီး တဆေးလှုပ်ရှားမှုအတွင်း ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ထုတ်လွှတ်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။
ပုံ၏အလယ်ဗဟိုတွင် အိုးနောက်ကွယ်တွင် ရိုးရာသစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တပ်ဆင်ထားသော အလျားလိုက်အချိန်ဇယားတစ်ခုရှိသည်။ ဇယားကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းအချိန်ဇယားအဖြစ် အမှတ်အသားပြုထားပြီး ရှင်းလင်းစွာမှတ်သားထားသော အဆင့်များအဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။ ဤအဆင့်များတွင် တဆေးမှုန့်ထည့်ခြင်း၊ မူလအချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ ဒုတိယအချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ပုလင်းထည့်ခြင်းနှင့် အေးခဲခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ အဆင့်တစ်ခုစီကို တဆေးဇွန်း၊ သာမိုမီတာ၊ နာရီ၊ ဖန်ပုလင်းများနှင့် အဖုံးများကဲ့သို့သော ရိုးရှင်းပြီး နားလည်လွယ်သော သင်္ကေတများဖြင့် ကိုယ်စားပြုထားသည်။ အဆင့်များနှင့်အတူ အချိန်တိုအတွင်း အချဉ်ဖောက်ခြင်းသည် ရက်များနှင့် ရက်သတ္တပတ်များအတွင်း မည်သို့တိုးတက်လာသည်ကို မြင်သာအောင် ပြသထားသည်။ ဇယား၏အောက်ခြေရှိ မြှားများသည် ကြည့်ရှုသူအား လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက် လမ်းညွှန်ပေးပြီး ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အဆင့်ဆင့်သဘောသဘာဝကို အားဖြည့်ပေးသည်။
နောက်ခံက နွေးထွေးသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် လေထုဖြင့် မြင်ကွင်းကို ပြီးပြည့်စုံစေသည်။ သစ်သားစည်များသည် နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေသော ကြေးနီချက်လုပ်သည့် ကိရိယာများနှင့်အတူ နေရာကို စီတန်းထားသည်။ ဘာလပ်အိတ်များထဲတွင် လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်များကို ရှေ့မျက်နှာစာတွင် ထားရှိပြီး အသား၊ အရောင် ဆန့်ကျင်ဘက်နှင့် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်း ရည်ညွှန်းချက်ကို ထည့်သွင်းထားသည်။ အလုံးစုံအလင်းရောင်သည် နူးညံ့ပြီး နွေးထွေးပြီး ပိုးသတ်ထားသော ဓာတ်ခွဲခန်းပုံစံထက် ကြိုဆိုဖွယ်ကောင်းသော လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ပုံသည် နည်းပညာဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် အလှအပဆိုင်ရာ နွေးထွေးမှုကို ဟန်ချက်ညီစေပြီး ပညာရေးဆိုင်ရာ ပစ္စည်းများ၊ ချက်လုပ်ခြင်းလမ်းညွှန်များ သို့မဟုတ် လက်မှုဘီယာနှင့် ဆက်စပ်သော ပရိုမိုးရှင်းအကြောင်းအရာများအတွက် သင့်လျော်စေသည်။ ချက်လုပ်ခြင်း၏ ရိုးရာနှင့် လက်မှုပညာကို ဂုဏ်ပြုနေစဉ်တွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို အမြင်အာရုံဖြင့် ရှင်းပြရန် အစိတ်အပိုင်းတိုင်းသည် အတူတကွ လုပ်ဆောင်ကြသည်။
ပုံသည်- Wyeast 1028 London Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

