ရုပ်ပုံ- Homebrewer သည် တဆေးကို Irish Ale Wort ထဲသို့ ထိုးထည့်သည်။

ပုံတွင် နီညိုရောင် Irish ale wort ဖြင့် ပြည့်နေသော အဖြူရောင် အချဉ်ဖောက်ပုံးကြီးထဲသို့ တဆေးရည်ကို သေချာသွန်းလောင်းထားသော homebrewer တစ်ဦး၏ အနီးကပ် နွေးထွေးသော အလင်းရောင်ကို ပုံတွင် သရုပ်ဖော်ထားသည်။ ရေပုံးသည် သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ကျယ်ဝန်းသော အဖွင့်ထိပ်တွင် အမြှုပ်အကွက်ငယ်များနှင့် ပူဖောင်းများ တဆေးထိတွေ့သည့်နေရာအနီးတွင် ညင်သာစွာ စုဆောင်းထားသည့် ချောမွတ်တောက်ပသော wort အလွှာကို ထင်ရှားစေသည်။ တဆေးသည် ဘီယာချက်သူ၏ညာဖက်လက်တွင် လုံခြုံစွာဆုပ်ကိုင်ထားသော ပလတ်စတစ်ပုလင်းငယ်လေးမှ တည်ငြိမ်ပြီး ဖျော့ဖျော့၊ ခရင်မ်စီးကြောင်းအတွင်း စီးဆင်းသွားသည်။ ဘီယာသောက်သူ၏လက်ချောင်းများသည် ပုလင်းတဝိုက်တွင် အနည်းငယ်ကွေးကောက်နေပြီး ခိုင်ခံ့သော်လည်း သက်တောင့်သက်သာရှိသော ဆုပ်ကိုင်ထားမှုကို အိုးထဲသို့ စွန့်ထုတ်လိုက်သောအခါတွင်မူ တင်းကျပ်စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားသည်။

ဘီယာသောက်သူကိုယ်တိုင်က မီးခိုးရောင် တီရှပ်အင်္ကျီအပေါ်မှ စိမ်းပြာရောင် ခါးစပတ်အင်္ကျီကို ဝတ်ဆင်ထားပြီး ရင်ဘတ်မှ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း မြင်နေရပါသည်။ သူ၏ ကိုယ်ဟန်အနေအထားသည် အာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့် ရှေ့သို့ အနည်းငယ် စောင်းသွားကာ၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသာ ထင်ရှားသော်လည်း၊ သူ၏ မျက်နှာအမူအရာသည် wort နှင့် wort ပေါင်းစပ်မှုကို စောင့်ကြည့်နေချိန်တွင် အာရုံစူးစိုက်မှုကို သယ်ဆောင်ပေးပါသည်။ သူ၏ နီမြန်းသော မုတ်ဆိတ်မွေးအစွန်းကို မြင်ရပြီး သိမ်မွေ့သော နွေးထွေးမှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရည် စရိုက်လက္ခဏာကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သူ၏ ဘယ်လက်သည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို အာရုံစိုက်ပြီး တဆေးကို ဖြန်းစဉ်တွင် ထိန်းထားနိုင်စေရန် သတိရှိကြောင်း ပြသသည့်အနေဖြင့် ပုံးကို အနားကွပ်ဖြင့် တည်ငြိမ်စေသည်။

နောက်ခံတွင် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော ကျေးလက်မီးဖိုချောင်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပါရှိသည်။ နွေးထွေးသောမြေသားရောင်ရှိသော အုတ်နံရံသည် သူ့နောက်တွင် ဖြန့်ကျက်ထားကာ အိမ်တွင်းမှုတ်လုပ်သည့်နေရာများနှင့် ဆက်စပ်လေ့ရှိသော သက်တောင့်သက်သာရှိသော၊ လက်မှုပညာဆိုင်ရာလေထုကို ပေးစွမ်းသည်။ ညာဘက်တွင် အနည်းငယ်အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိဘဲ၊ မီးဖိုခုံပေါ်တွင် သံမဏိအိုးတစ်လုံးထိုင်ကာ ချက်ခြင်းနှင့် ပြုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ ရှေ့အဆင့်များကို အရိပ်အမြွက်ပြသည်။ အိုး၏သတ္တုမျက်နှာပြင်သည် အုတ်နှင့်သစ်သားတို့၏ သဘာဝသံယောဇဉ်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် နွေးထွေးသောပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အချို့ကို ဖမ်းစားသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ဖွဲ့စည်းမှုသည် homebrewing ၏ လက်မှုပညာနှင့် ရင်းနှီးမှု နှစ်ခုလုံးကို ဆက်သွယ်ပေးသည်။ wort ၏အရောင်မှသည် ဘီယာသောက်သူ၏ တမင်တကာ အနေအထားအထိ-- အစိတ်အပိုင်းတိုင်းသည် Irish ale တစ်သုတ်ကို ဖန်တီးပေးသည့် ဂရုစိုက်မှုနှင့် အာရုံစိုက်မှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ အလုံပိတ်အဖုံးအောက်တွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းထက် လော့ခ်တွယ်ခြင်း မရှိခြင်းက ၎င်းသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအဆင့်ဖြစ်ကြောင်း အားကောင်းစေသည်။ ပုံသည် အကူးအပြောင်းအချိန်အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူသည်- ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများသည် တဆေးဖြင့်လှုပ်ရှားလာခြင်း၊ ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုသတ်မှတ်သည့် အသွင်ပြောင်းခြင်း၏အစ။ လေထုသည် အေးဆေးတည်ငြိမ်သော၊ တမင်သက်သက်နှင့် လက်ဆွဲနှုတ်ဆက်ကာ အိမ်တွင် ဘီယာချက်သည့်ဓလေ့ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

ပုံသည်- Wyeast 1084 Irish Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။