ရုပ်ပုံ- Glass Beaker တွင် လှုပ်ယမ်းနေသော Yeast Pitching

ဤပုံသည် British Ale Yeast ၏ထွက်နှုန်းကို အမြင်အာရုံဖြင့် လှည့်ပတ်နေသော နို့ဖြူအဖြူအရည်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ကရားတစ်ခု၏ ရုပ်ထွက်မြင့်ပြီး အနီးကပ်ဓာတ်ပုံကို ပြသထားသည်။ ကရားသည် သန့်ရှင်းပြီး အနည်းငယ်မျှသာသော သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အနည်းငယ် ဗဟိုချက်မတွင် နေရာယူထားသည်။ ၎င်း၏ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ဖန်သားနံရံများသည် အတွင်းမှ အရည်များ၏ ရွေ့လျားမှုကို ထင်ရှားစေပြီး၊ ပြင်းထန်သော တဆေးလှုပ်ရှားမှုနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ညွှန်ပြသော ရေဝဲသဏ္ဍာန်အတိုင်း အောက်ဘက်သို့ လှည့်ပတ်သွားသည်။

ကရားကိုယ်နှိုက်သည် အနည်းငယ် မီးတောက်နေသော အနားကွပ်နှင့် ပြားချပ်ချပ်အောက်ခံပါရှိသော ဆလင်ဒါပုံဖြစ်သည်။ မီလီလီတာများတွင် ထွင်းထုထားသော ထုထည်အမှတ်အသားများသည် အောက်ခြေတွင် 100 ml မှ 400 ml မှ အပေါ်ဘက်နားတွင် ဒေါင်လိုက်လုပ်ဆောင်သည်။ ဤအမှတ်အသားများသည် ပြတ်သားပြီး သိသာထင်ရှားကာ အခင်းဖြစ်ပွားရာ၏ သိပ္ပံနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ သဘောသဘာဝကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ ကရားကို ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 300 ml အမှတ်အသားအထိ ဖြည့်ထားပြီး အတွင်းတွင် လှုပ်နေသောအရည်သည် အဖြူမှိန်မှိန်မှ တောက်ပသော မီးခိုးရောင်အထိ—တဆေးဆဲလ်များ၏ တက်ကြွမှုကို ညွှန်ပြသည့် အလင်းမှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့များကို ပြသသည်။

ဖရိန်၏ညာဘက်ခြမ်းမှ နူးညံ့နွေးထွေးသောအလင်းရောင်သည် ကရားကို ညင်သာစွာ လင်းထိန်စေပြီး ဖန်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် နူးညံ့သောမီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် သစ်သားခုံပေါ်ရှိ သိမ်မွေ့သောအရိပ်များကို ထုတ်ပေးသည်။ အလင်းသည် အရည်၏ အသွင်အပြင်နှင့် ရွေ့လျားမှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ လမ်းကြောင်းကဲ့သို့ ဝေ့ဝဲမှုနှင့် တုန်ခါနေသော မျက်နှာပြင်ကို အလေးပေးသည်။ ဖန်နှုတ်ခမ်းသားနှင့် အောက်ခြေရှိ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများသည် အတိမ်အနက်နှင့် လက်တွေ့ဆန်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး ကရားအောက်ရှိ အရိပ်သည် ၎င်းကို မျက်နှာပြင်သို့ အမြင်အာရုံဖြင့် ပိတ်ဆို့စေသည်။

သစ်သားမျက်နှာပြင်သည် လေသံဖြင့် ပေါ့ပါးပြီး ကောင်းမွန်သော ကောက်နှံပုံစံနှင့် ကရား၏ ရှင်းလင်းမှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် Matte Finish ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ရှုပ်ပွမှု ကင်းစင်ပြီး သေးငယ်သော အလှတရားအား အားဖြည့်ပေးပြီး ကြည့်ရှုသူကို ကရားနှင့် ၎င်း၏ အကြောင်းအရာများကို လုံးလုံးလျားလျား အာရုံစိုက်နိုင်စေပါသည်။ နောက်ခံသည် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေပြီး အလင်းရောင်နှင့် မျက်နှာပြင်တို့နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသော အဝါရောင်နှင့် နွေးထွေးသော ကြားနေသံများဖြင့် ပြန်ဆိုထားသည်။ ဤတိမ်သောအကွက်၏အတိမ်အနက်သည် ကရားကိုခွဲထုတ်ပြီး ၎င်းကိုဖွဲ့စည်းမှု၏မမှားနိုင်သောအချက်အခြာဖြစ်လာသည်။

ရုပ်ပုံတစ်ခုလုံးသည် သိပ္ပံနည်းကျ တိကျမှုနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ဂရုစိုက်မှုတို့ကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် အရေးကြီးသောခြေလှမ်းတစ်ခု—တဆေးထည့်ခြင်း၏အနှစ်သာရကိုဖမ်းယူကာ အမြင်တင့်တယ်မှုဖြင့် နည်းပညာဆိုင်ရာအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို မျှတစေသည်။ အရည်၏ လှုပ်လှုပ်ရွရွရွေ့လျားမှုသည် စွမ်းအင်နှင့် အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်၊ သန့်ရှင်းသော ဆက်တင်များနှင့် နွေးထွေးသော အသံများက ထိန်းချုပ်ပြီး စဉ်းစားတွေးခေါ်နိုင်သော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ညွှန်ပြနေပါသည်။ ဘီယာသောက်သူ၊ သိပ္ပံပညာရှင် သို့မဟုတ် စိတ်အားထက်သန်သူမှ ကြည့်ရှုသည်ဖြစ်စေ အဆိုပါရုပ်ပုံသည် ale ကို အသက်ပြန်ရှင်စေသည့် မမြင်နိုင်သော ဇီဝဖြစ်စဉ်များ၏ လေးမြတ်မှုကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- Wyeast 1098 British Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။