ရုပ်ပုံ- ဘယ်လ်ဂျီယံ Abbey Ale အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်ခြင်း စနစ်

ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ

• ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

ပုံဖော်ပြချက်

နွေးထွေးပြီး ကျေးလက်ဆန်တဲ့ အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ မြင်ကွင်းကို ကျယ်ပြန့်တဲ့ ရှုခင်းဖွဲ့စည်းပုံမှာ ရိုက်ကူးထားပြီး အရာအားလုံးကို သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိတဲ့ အလင်းရောင်ကို ပေးစွမ်းတဲ့ နူးညံ့တဲ့ ပယင်းရောင်မီးရောင်နဲ့ ထွန်းညှိထားပါတယ်။ ရှေ့မျက်နှာစာမှာ ခိုင်ခံ့တဲ့ သစ်သားစားပွဲတစ်လုံးက ဘောင်ကို လွှမ်းမိုးထားပြီး သစ်သားရဲ့ အစင်းကြောင်းတွေနဲ့ ဟောင်းနွမ်းနေတဲ့ အနားသတ်တွေကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်ပြီး အသားလည်း ကောင်းပါတယ်။ ဖန်ခွက်ကြီးနှစ်ခုက စင်ရဲ့ ဘယ်ညာမှာ ရှိနေပြီး တစ်ခုချင်းစီမှာ ပယင်းရောင်ရင့်ရင့် အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ အရည်တွေနဲ့ ပြည့်နေပါတယ်။ ဖျော့ဖျော့ အမြှုပ်ထနေတဲ့ krausen အရည်က အပေါ်ပိုင်းအရည်မျဉ်းမှာ ကပ်နေပြီး ဖန်ခွက်ပေါ်မှာ ပူဖောင်းငယ်လေးတွေ စွန်းထင်းနေပြီး အချဉ်ဖောက်နေတဲ့ အခြေအနေကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ဖန်ခွက်နှစ်ခုလုံးကို လည်ပင်းအထက်မှာ မြင့်တက်နေတဲ့ အဖုံးတွေနဲ့ ကြည်လင်တဲ့ လေလုံတဲ့ အပေါက်တွေနဲ့ ဖုံးအုပ်ထားပြီး လက်တွေ့ကျပြီး သိပ္ပံနည်းကျတဲ့ အထိအတွေ့ကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။

ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်များနှင့် ၎င်းတို့နောက်ဘက်အနည်းငယ်ကြားတွင် သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ချက်လုပ်သည့်ရေနွေးအိုးတစ်လုံးသည် မီးဖိုချောင်သုံးမီးဖိုပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။ အငွေ့များသည် အပေါ်သို့ တဖြူးဖြူးတက်နေပြီး အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူကာ နောက်ခံကို နူးညံ့စေသည်။ ရေနွေးအိုး၏ သတ္တုမျက်နှာပြင်သည် အခန်းမှ နွေးထွေးသော အလင်းတန်းများကို ထင်ဟပ်စေပြီး အောက်တွင် လိမ္မော်ရောင်မီးတောက်များကို မြင်တွေ့ရပြီး အပူနှင့် ချက်လုပ်နေသည့်အလုပ်ကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။

စားပွဲပေါ်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော ချက်လုပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကိရိယာများကို စုစည်းထားသော ရုပ်ငြိမ်ပုံသဏ္ဍာန်ကဲ့သို့ စီစဉ်ထားသည်။ ဘယ်ဘက်တွင် သစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များဖြင့် ပြည့်နေသည်။ အနီးအနားတွင် သေးငယ်သော ဘတ်လပ်အိတ်တစ်လုံးသည် ရွှေရောင်မုယောစပါးများကို စားပွဲပေါ်သို့ ဖိတ်ကျစေပြီး သစ်သားဇွန်းတစ်ချောင်းကိုလည်း ပုံဘေးတွင် တင်ထားသည်။ အလယ်တွင် ပွင့်နေသော ရှေးဟောင်းချက်လုပ်ရန် စာအုပ်တစ်အုပ်သည် ပြားချပ်ချပ်ရှိနေပြီး စာမျက်နှာများသည် ခရင်မ်ရောင်သန်းလာသည်အထိ ဟောင်းနွမ်းနေသည်။ ဘယ်ဘက်စာမျက်နှာတွင် “Belgian Abbey Ale” ဟု ခေါင်းစဉ်များနှင့် ညာဘက်တွင် “Abbey Style Ale” ဟု ရေးထားပြီး ချက်ပြုတ်နည်းများစွာကို အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြင့် မီးမောင်းထိုးပြထားပြီး ဂရုတစိုက်လေ့လာမှုနှင့် လူကြိုက်များသော ကိုးကားချက်တစ်ခုကို ဆိုလိုသည်။ စာအုပ်ရှေ့တွင် ဘောပင်တစ်ချောင်းရှိပြီး မှတ်စုများအတွက် အသင့်ရှိနေသည်။

စားပွဲရဲ့ ညာဘက်ခြမ်းမှာ လိမ္မော်သီးတွေ (တချို့က တစ်လုံးလုံး၊ တချို့ကတော့ လှီးထားတာ) က အညိုရောင်နဲ့ ရွှေရောင်တွေကြားမှာ တောက်ပတဲ့ citrus အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ Abbey ပုံစံ အပြင်အဆင်ကို ထင်ဟပ်စေတဲ့ ဖျော့ဖျော့ ပယင်းရောင် ဘယ်လ်ဂျီယံ သကြားလုံး အတုံးသေးသေးလေးတွေက အနီးအနားမှာ ပြန့်ကျဲနေပါတယ်။ သတ္တုတိုင်းတာတဲ့ ကိရိယာတွေနဲ့ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေရဲ့ အစုအဝေးက အောက်ညာဘက်ထောင့်မှာ ရှိပါတယ်- တိုင်းတာတဲ့ခွက်သေးသေးလေးတစ်ခု၊ ပိုကြီးတဲ့ သတ္တုဇွန်းတစ်ချောင်းနဲ့ ပျံ့နှံ့နေတဲ့အလင်းရောင်မှာ ဖြည်းညှင်းစွာ တောက်ပနေတဲ့ ဘီယာချက်ကိရိယာတွေပါ။

နောက်ခံက အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲရဲ့ ခံစားချက်ကို ပြီးပြည့်စုံစေပါတယ်- သစ်သားစင်တွေနဲ့ ဗီရိုတွေက ဖန်ပုလင်းတွေ၊ ပုလင်းတွေနဲ့ ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးနဲ့ နေရာအနှံ့မှာ စီတန်းထားပါတယ်။ ချိတ်ဆွဲထားတဲ့ မီးသီးတွေ ဒါမှမဟုတ် မီးခွက်ငယ်လေးတွေလိုမျိုး နွေးထွေးတဲ့အလင်းရောင်တွေက နွေးထွေးတဲ့ ဘိုခေးတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးပြီး လက်မှုပညာကို အာရုံစိုက်တဲ့ ခံစားချက်ကို အားဖြည့်ပေးပါတယ်။ အလုံးစုံထင်ဟပ်မှုကတော့ ပျော်ရွှင်စရာကောင်းတဲ့ အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်မှုတစ်ခုပါပဲ- ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားတဲ့ နွေးထွေးမှု၊ ရိုးရာဓလေ့နဲ့ ရနံ့တွေနဲ့ ပြည့်နှက်နေတဲ့ မြင်ကွင်းတစ်ခုပါ။

ပုံသည်- Wyeast 1214 Belgian Abbey Style Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း