ရုပ်ပုံ- Petri ဟင်းလျာများတွင် Brewer's Yeast ယဉ်ကျေးမှုများ

ပုံတွင် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ တဆေးယဉ်ကျေးမှု အမျိုးမျိုးပါဝင်သော Petri ဟင်း ၉ မျိုးကို စေ့စေ့စပ်စပ် စီစဥ်ထားပြီး အားလုံးသည် အညစ်အကြေးကင်းစင်သော အဖြူရောင်ဓာတ်ခွဲခန်းခုံတန်းလျားပေါ်တွင် တင်ထားသည်။ ဟင်းလျာများကို ထောင့်ဖြတ်ကာ စီစဥ်ထားပြီး သိမ်မွေ့နက်နဲသော ခံစားမှုနှင့် အမြင်အာရုံ စည်းချက်တို့ကို ဖန်တီးသည်။ Petri ပန်းကန်တစ်ခုစီတွင် တဆေးကိုလိုနီများသည် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သတ်မှတ်ထားပြီး လုံးဝန်းသောအစုအဝေးတွင် ကြီးထွားနေသည့် တောက်ပသော agar ကြားခံဖြင့် ပြည့်နေသည်။ ကိုလိုနီနယ်များသည် အရွယ်အစား၊ အကွာအဝေး၊ အသွင်အပြင်နှင့် အရောင်အသွေး အနည်းငယ်ကွဲပြားကာ ခရင်မ်ဖျော့ဖျော့မှ ရွှေဝါရောင်အထိ အရောင်အသွေးများရှိသည်။ ဤမျိုးကွဲများသည် ယဉ်ကျေးမှုများကြားတွင် ကွဲပြားမှုကို အလေးပေးသည်၊ ဘီယာချက်သည့် တဆေး၏ ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲများ သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ ကြီးထွားမှုအဆင့် အမျိုးမျိုးကို ကိုယ်စားပြုခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။

ဘယ်ဘက်အပေါ်ပိုင်းမှလာသော ပျော့ပျောင်းပျံ့လွင့်သောအလင်းရောင်သည် ကျောက်ကျောမျက်နှာပြင်၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး တဆေးကိုလိုနီများ၏ သုံးဖက်မြင်အရည်အသွေးကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ဖန်အဖုံးများပေါ်ရှိ ညင်သာသောရောင်ပြန်ဟပ်မှုများသည် ဓာတ်ခွဲခန်းပတ်ဝန်းကျင်၏ ပိုးမွှားထိန်းချုပ်ထားသော သဘာဝကို ပိုမိုအားဖြည့်ပေးပါသည်။ သိပ္ပံနည်းကျ အာရုံစူးစိုက်ထားသော်လည်း၊ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုသည် သာယာဖွယ်ကောင်းသော အစီအမံကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ တိကျသော အေးဆေးတည်ငြိမ်သော အမြင်အာရုံစီးဆင်းမှုနှင့်အတူ ဟန်ချက်ညီစေသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ပုံမှန်အဏုဇီဝဗေဒပစ္စည်းကိရိယာများ၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ဖွယ်ရှိသည့် မှုန်ဝါးနေသော ဓာတ်ခွဲခန်းအရာဝတ္ထုများသည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော သုတေသနဆက်တင်ကို အရိပ်အမြွက်ပြသသည်။ ရုပ်ပုံသည် သိပ္ပံနည်းကျ ဂရုစိုက်မှုနှင့် သန့်ရှင်းမှု၏ ခံစားချက်၊ အဏုဇီဝ ယဉ်ကျေးမှုများကို ကိုင်တွယ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်၏ လက္ခဏာကို ဖော်ပြသည်။ အလုံးစုံသောလေထုသည် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့်သိပ္ပံ၊ အဏုဇီဝဗေဒ သို့မဟုတ် ဇီဝနည်းပညာသုတေသနအတွက် ရည်ညွှန်းသည့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုကို အကြံပြုထားသည်။

ရုပ်ပုံ၏ မြင့်မားသော ကြည်လင်ပြတ်သားမှု သည် ကြည့်ရှုသူများကို ဖန်ခွက်အတွင်းမှ အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ အရိပ်များ၊ ဤအရာများသည် တဆေးယဉ်ကျေးမှုလက်ရာ၏ လက်တွေ့ကျပြီး သတင်းအချက်အလက်ဆိုင်ရာ ကိုယ်စားပြုမှုကို ဖန်တီးကာ အမြင်ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် သိပ္ပံပညာဆိုင်ရာ စစ်မှန်မှုကို ပေးဆောင်သည်။ အခင်းအကျင်းသည် ဓာတ်ခွဲခန်းလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ၊ ပညာပေးပစ္စည်းများ၊ သို့မဟုတ် ချက်လုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ သုတေသနစာတမ်းပြုစုခြင်းအတွက် ရည်ညွှန်းချက်အဖြစ် ရည်ညွှန်းကာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းပညာရပ်တွင် ၎င်းတို့၏အရေးပါမှုကို အလေးပေးသည့် အလင်းရောင်ကောင်းစွာရှိသော၊ ဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် တဆေးယဉ်ကျေးမှုကို တင်ဆက်ထားသည်။

ပုံသည်- Wyeast 1217-PC West Coast IPA တဆေးဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။