ရုပ်ပုံ- အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့်စနစ်တွင် အပူချိန်ထိန်းချုပ်ထားသော ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဇန်နဝါရီ ၅ UTC ၁၁:၅၆:၁၁
ဖန်ကာဗွန်တစ်ခု၊ တက်ကြွသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် Northwest Ale တဆေးအတွက် သင့်တော်သော 68°F တွင် ချိန်ညှိထားသော ဒစ်ဂျစ်တယ် အပူချိန်ထိန်းချုပ်ကိရိယာတို့ ပါဝင်သော အိမ်တွင်းအချဉ်ဖောက်ခြင်း መልእክት၏ နွေးထွေးပြီး အသေးစိတ်မြင်ကွင်း။
Temperature-Controlled Ale Fermentation in a Home Brewing Setup
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
ပုံဖော်ပြချက်
ပုံတွင် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို အလျားလိုက်အနေအထားဖြင့် ရိုက်ကူးထားပြီး နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုနှင့် နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော လေထုနှစ်မျိုးလုံးကို ဖော်ပြထားပါသည်။ ရှေ့တွင် ဖန်ခွက်ပုံသဏ္ဍာန် မှန်ပုံသဏ္ဍာန် ကာဗွန်တစ်ခုသည် ဖန်ခွက်အတွင်း၌ လုံခြုံစွာ တည်ရှိသည်။ ကာဗွန်ကို ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့အရည်ဖြင့် ဖြည့်ထားပြီး နူးညံ့နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အောက်တွင် ကြည်လင်တောက်ပနေသည်။ အရည်၏ထိပ်တွင် ထူထဲပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ ဖောင်းကြွနေသော အမြှုပ်အလွှာတစ်ခုသည် တက်ကြွသော ဘီယာချက်လုပ်မှုကို ညွှန်ပြနေပြီး ဖန်ခွက်အတွင်း၌ ပူဖောင်းငယ်များ ကပ်နေပြီး ဘီယာထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း မြင့်တက်လာသည်။ ကာဗွန်၏လည်ပင်းတွင် တပ်ဆင်ထားသော အဖုံးနှင့် လေလုံသော အဖုံးတစ်ခု တပ်ဆင်ထားပြီး ထိန်းချုပ်ထားပြီး အာရုံစိုက်ထားသော ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အဓိပ္ပာယ်ကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။ ကင်မရာထောင့်ကို အနည်းငယ်အောက်သို့ စောင်းထားပြီး ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို ကာဗွန်နှင့် ၎င်း၏အထဲမှ အရာများဆီသို့ ဦးစွာဆွဲဆောင်ကာ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ အဓိကအချက်ကို အလေးပေးဖော်ပြပြီး အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူများ၏ ပုံမှန် ရင်းနှီးသော၊ လက်တွေ့ကျကျ ရှုထောင့်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ကာဗွန်နှင့် ကပ်လျက်တည်ရှိသော အလယ်ဗဟိုတွင် သေးငယ်သော ဒစ်ဂျစ်တယ်အပူချိန်ထိန်းချုပ်ကိရိယာတစ်ခုကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်သည်။ ၎င်း၏တောက်ပသော LED မျက်နှာပြင်သည် Northwest Ale yeast အတွက် အကောင်းဆုံး fermentation အပူချိန်ဖြစ်သည့် 68°F (20°C) ခန့်ကို ပြသထားသည်။ LED မီးလုံးများသည် အစိမ်းရောင်နှင့် အနီရောင်များဖြင့် ညင်သာစွာ လင်းလက်နေပြီး ဖော်ရွေပြီး ခေတ်မီသော အထိအတွေ့ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည့်အပြင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းတွင် အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု၏ အရေးပါမှုကိုလည်း သိမ်မွေ့စွာ မီးမောင်းထိုးပြနေပါသည်။ ကြိုးပါးများသည် ထိန်းချုပ်ကိရိယာမှ အခန်းထဲသို့ ဆန့်ထွက်နေပြီး နောက်ခံတွင် တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ချိတ်ဆက်ထားသော စနစ်တစ်ခုသည် တိတ်ဆိတ်စွာ အလုပ်လုပ်နေကြောင်း ညွှန်ပြနေပါသည်။ ဤဗဟိုစနစ်၏ နောက်ကွယ်တွင် နောက်ခံသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး တိမ်တိမ်အနက်သို့ ပျောက်ကွယ်သွားပါသည်။ သစ်သားစင်တစ်ခုတွင် ကောက်နှံ သို့မဟုတ် ဟော့ပ်စ်အိုးများ၊ ပုလင်းများနှင့် ကွန်တိန်နာငယ်များကဲ့သို့သော ချက်လုပ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပစ္စည်းကိရိယာများစွာကို ထားရှိပြီး အားလုံးသည် အာရုံစူးစိုက်မှုမှ လျော့ပါးသွားပါသည်။ ဤမှုန်ဝါးမှုသည် အနက်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် အာရုံစိုက်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် ၎င်းသည် ကောင်းမွန်စွာတပ်ဆင်ထားပြီး သေချာစွာ ထိန်းသိမ်းထားသော ချက်လုပ်သည့်နေရာတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း နောက်ခံအခြေအနေကို ပေးစွမ်းနေပါသည်။ အလုံးစုံအလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်ပြီး ဖန်နှင့် သတ္တုမျက်နှာပြင်များပေါ်တွင် နူးညံ့သော မီးမောင်းထိုးပြမှုများကို ပေါ်လွင်စေပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော အလုပ်ရုံကဲ့သို့ ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ မြင်ကွင်းအတွင်း မြင်သာသော စာသား၊ အမှတ်တံဆိပ် သို့မဟုတ် လက်မှတ်များ မပါဝင်သောကြောင့် ချက်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင်သာ အာရုံစိုက်နိုင်စေပါသည်။ အားလုံးပေါင်းလိုက်လျှင် ရုပ်ပုံသည် ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ခြင်း၊ စိတ်ရှည်ခြင်းနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုကို ဖော်ပြပြီး တဆေး၊ အပူချိန်နှင့် အချိန်တို့ သဟဇာတဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်နေသည့် တိကျသောအချိန်တွင် အိမ်ချက်လုပ်ခြင်း၏ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော စိတ်ကျေနပ်မှုကို ဖမ်းယူထားသည်။
ပုံသည်- Wyeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း 1332 Northwest Ale Yeast

