ရုပ်ပုံ- ပယင်းဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်းတွင် တဆေးအနည်ထိုင်ခြင်း

ပုံတွင် ချက်လုပ်နေစဉ်အတွင်း တဆေးအမှုန်အမွှားများစုပုံလာခြင်း၏ အသေးစိတ်အနုပညာဆန်သော ပုံဖော်မှုကို တင်ပြထားပြီး၊ တဆေးသည် အချဉ်ဖောက်အိုးထဲတွင် အခြေချနေထိုင်သည့် မြင်ကွင်းအပြုအမူကို အဓိကထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ ကြည်လင်သောဖန်ကွန်တိန်နာ၏ အောက်ပိုင်းကို ထူထဲပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ ပျစ်ချွဲသော တဆေးဆဲလ်အစုအဝေးများဖြင့် ပြည့်နှက်နေပြီး ၎င်းတို့သည် ကွဲပြားသော အမှုန်အမွှားများအဖြစ် စုစည်းနေသည်။ ဤအမှုန်အမွှားများသည် နူးညံ့ပြီး အသားအားဖြင့် သေးငယ်သော ပန်းဂေါ်ဖီကဲ့သို့သော ဖွဲ့စည်းမှုများနှင့် ဆင်တူပြီး အိုး၏အောက်ခြေရှိ ကျစ်လစ်သောအလွှာတစ်ခုတွင် တည်ရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ ဖျော့ဖျော့၊ အဖြူရောင်ဖျော့ဖျော့အရောင်သည် ၎င်းတို့အပေါ်ရှိ ဘီယာ၏ ကြွယ်ဝသော ပယင်းရောင်နှင့် ညင်သာစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း တိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ ဖြစ်ပေါ်လာသော သဘာဝခွဲထွက်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဖန်အိုးကိုယ်တိုင်က ချောမွေ့ပြီး ပွင့်လင်းမြင်သာသောကြောင့် အတွင်းပိုင်းအလွှာများကို အတားအဆီးမရှိ မြင်နိုင်ပြီး သိပ္ပံနည်းကျ လေ့လာတွေ့ရှိချက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

အရည်ပျော်ဝင်နေသော တဆေးအထက်တွင်၊ အိုး၏အလယ်ဗဟိုတွင် ကြည်လင်သော၊ ပယင်းရောင်ဘီယာပါဝင်ပြီး အလင်းရောင်ဖျော့ဖျော့အောက်တွင် နွေးထွေးစွာတောက်ပနေပါသည်။ သေးငယ်သောပူဖောင်းများစွာသည် အရည်မှတစ်ဆင့် ဖြည်းဖြည်းချင်းတက်လာပြီး ညင်သာစွာရွေ့လျားမှုနှင့် ဆက်လက်ဖြစ်ပေါ်နေသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ပူဖောင်းများသည် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိပြီး သေးငယ်သောတောက်ပသောအစက်များမှ အနည်းငယ်ပိုကြီးသော အလုံးလေးများအထိ ရှိပြီး ၎င်းတို့တက်လာသည်နှင့်အမျှ အလင်းရောင်ကိုဖမ်းယူကာ မြင်ကွင်းကို နက်ရှိုင်းမှုနှင့် သက်ဝင်လှုပ်ရှားစေပါသည်။ အရည်၏ထိပ်အနီးတွင် အမြှုပ်ပါးပါးနှင့် မျက်နှာပြင်ပူဖောင်းများသည် မကြာသေးမီက သို့မဟုတ် တက်ကြွသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ညွှန်ပြနေပြီး အလုံးစုံဖွဲ့စည်းမှုတွင် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားဆဲဖြစ်သည်။

နောက်ခံသည် မှုန်ဝါးနေပြီး ဖန်ခွက်များ၊ ပုလင်းများနှင့် ပြွန်များကဲ့သို့သော ဓာတ်ခွဲခန်းပုံစံ ချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများကို သန့်ရှင်းသော အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စီစဉ်ထားသည်။ ဤအစိတ်အပိုင်းများကို အနည်းငယ်မှုန်ဝါးစေပြီး တဆေးနှင့် ဘီယာသည် အဓိကအချက်အဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေစေရန် သေချာစေပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ချက်လုပ်သည့် သို့မဟုတ် ဓာတ်ခွဲခန်းပတ်ဝန်းကျင်အတွင်း မြင်ကွင်းကို ထားရှိသည့် ဆက်စပ်အချက်များကို ပေးစွမ်းသည်။ ပုံတစ်လျှောက်ရှိ အလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး ဖန်မျက်နှာပြင်များနှင့် သတ္တုနောက်ခံအစိတ်အပိုင်းများပေါ်တွင် ညင်သာစွာ ရောင်ပြန်ဟပ်စေသည်။ ဤအလင်းရောင်သည် ဘီယာ၏ ပယင်းရောင်ကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက သန့်ရှင်းမှု၊ တိကျမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုတို့ကိုလည်း ဖော်ပြသည်။

အလုံးစုံသော်၊ ဤဖွဲ့စည်းမှုသည် သိပ္ပံနည်းကျ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် အမြင်အာရုံ အလှအပကို ဟန်ချက်ညီစေသည်။ ရွေ့လျားမှုနှင့် ငြိမ်သက်မှု၊ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် အသွင်အပြင်၊ ဇီဝဗေဒနှင့် လက်မှုပညာတို့အကြား ဆန့်ကျင်ဘက်ကို မီးမောင်းထိုးပြခြင်းဖြင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ သဘာဝကြော့ရှင်းမှုကို ဖမ်းယူထားသည်။ ဤပုံသည် နည်းပညာနှင့် အနုပညာဆိုင်ရာ ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှု နှစ်ခုလုံးအဖြစ် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ဂုဏ်ပြုပြီး ကြည့်ရှုသူအား တဆေး၏ အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဖြင့်သာ မြင်နိုင်သော အပြုအမူကို အမြင်အာရုံဖြင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ထိတွေ့နိုင်သော စကေးဖြင့် တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- Wyeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း 1332 Northwest Ale Yeast