ရုပ်ပုံ- ကျေးလက်ဘီယာချက်စက်ရုံဓာတ်ခွဲခန်းတွင် တဆေးယဉ်ကျေးမှု
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဇူလိုင် ၁၃ UTC ၁၆:၀၁:၅၀
ဖန်ပုလင်းထဲတွင် တိမ်ထူထပ်နေသော အင်္ဂလိပ်အထူးခါးသော တဆေးယဉ်ကျေးမှု၊ ပိုက်ပက်များ၊ အကြေးခွံများ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအရသာများ၊ ဝက်သစ်ချစည်များနှင့် လက်မှုပစ္စည်းကိရိယာများ ပါဝင်သည့် နွေးထွေးသော ကျေးလက်ဆန်သော ဘီယာချက်လုပ်သည့် ဓာတ်ခွဲခန်းမြင်ကွင်း။
Rustic Brewing Lab Yeast Culture
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ရှုခင်းသာကို အခြေခံထားတဲ့ အနီးကပ်ဓာတ်ပုံမှာ ကျေးလက်လက်မှုဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုအတွင်း တည်ရှိတဲ့ နွေးထွေးပြီး ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုကို ပြသထားပါတယ်။ အဓိကအာရုံစိုက်မှုကတော့ သစ်သားစားပွဲပေါ်မှာ ပေါကြွယ်ဝပြီး မှိုင်းညို့ညို့အရောင်ရှိတဲ့ ဖန် Erlenmeyer ပုလင်းကြီးတစ်လုံးပါ။ အရည်ဟာ သိပ်သည်းပြီး မှိန်ဖျော့တဲ့ပုံပေါက်ပြီး ခရင်မ်အနည်အနှစ်အလွှာနဲ့ အတွင်းဖန်ခွက်မှာ ကပ်နေတဲ့ ပူဖောင်းသေးသေးလေးတွေက တက်ကြွတဲ့ အချဉ်ဖောက်ခြင်းပြင်ဆင်မှုကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ပုလင်းပေါ်က ရိုးရှင်းတဲ့ လက်ရေးပုံစံ တံဆိပ်တစ်ခုက ၎င်းကို အင်္ဂလိပ်အထူးခါးသီးတဲ့ ဘီယာအဖြစ် ဖော်ပြထားပြီး ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရဲ့ နောက်ကွယ်က သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုကို အားဖြည့်ပေးပါတယ်။ ဘယ်ဘက်ပြတင်းပေါက်ကနေ နူးညံ့တဲ့ သဘာဝအလင်းရောင်တွေ စီးဝင်လာပြီး ကွေးညွှတ်နေတဲ့ဖန်ခွက်ကို ဖမ်းစားကာ စားပွဲမျက်နှာပြင်တစ်လျှောက် တောက်ပတဲ့အသားပေးမှုတွေ၊ သိမ်မွေ့တဲ့ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတွေနဲ့ ညင်သာတဲ့အလင်းရောင်တွေကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ သစ်သားမျက်နှာပြင်က တောက်ပြောင်ပြီး အသွင်အပြင်ကောင်းမွန်ကာ နွေးထွေးတဲ့အရောင်ခြယ်ထားပြီး နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ဖွဲ့စည်းပုံကို လက်မှုပညာရဲ့ စရိုက်လက္ခဏာတစ်ခု ထပ်လောင်းပေးပါတယ်။
အလယ်ဗဟိုတွင်၊ ချက်လုပ်ခြင်းနှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းကိရိယာများကို ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏ ကြည်လင်သောပုံသဏ္ဍာန်များသည် ပြတင်းပေါက်အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားသည်။ ပိုက်ပက်စင်တစ်ခုသည် အလယ်ဗဟိုအနီးတွင် တည်ရှိပြီး တိုင်းတာထားသော နမူနာယူခြင်းနှင့် ထိန်းချုပ်ထားသော တဆေးကိုင်တွယ်ခြင်းကို ညွှန်ပြသည်။ ဒစ်ဂျစ်တယ်ချိန်ခွင်တစ်ခုသည် အနီးအနားတွင်ရှိပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ဓာတ်ခွဲခန်းပစ္စည်းများကို ချိန်တွယ်ရန် အသင့်ရှိနေပြီး သေးငယ်သော ခွက်များနှင့် ကွန်တိန်နာများသည် အလုပ်လုပ်နေသော အချဉ်ဖောက်စခန်းတစ်ခု၏ အထင်ကြီးမှုကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။ ညာဘက်တွင်၊ ပွင့်နေသော မှတ်စုစာအုပ်တစ်အုပ်တွင် တဆေးမျိုးကွဲအချက်အလက်၊ ပစ်ချနှုန်းတွက်ချက်မှုများ၊ ဆဲလ်အရေအတွက်အသေးစိတ်အချက်အလက်များ၊ အသက်ရှင်နိုင်မှု၊ အပူချိန်၊ အချဉ်ဖောက်ချိန်နှင့် ပစ်မှတ်နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားအပါအဝင် အင်္ဂလိပ်အထူးခါးသီးမှုအတွက် လက်ရေးဖြင့်ရေးသားထားသော အချဉ်ဖောက်မှတ်စုများပါရှိသည်။ စာမျက်နှာတစ်ဖက်တွင် ဘောပင်တစ်ချောင်းရှိပြီး ချက်လုပ်သူသည် လေ့လာတွေ့ရှိချက်များကို တက်ကြွစွာမှတ်တမ်းတင်ပြီး လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲနေကြောင်း ညွှန်ပြသည်။
နောက်ခံက မှုန်ဝါးနေပေမယ့် ရိုးရာဘီယာချက်စက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ပြန်ပြောင်းသတိရစေပါတယ်။ ဝက်သစ်ချစည်တွေကို နောက်ဘက်နံရံတစ်လျှောက်မှာ စီထားပြီး သစ်သားမျက်နှာပြင်ဝိုင်းစက်တွေက မြင်ကွင်းကို နက်ရှိုင်းမှုနဲ့ အမွေအနှစ်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ ညာဘက်မှာ သံမဏိချက်လုပ်တဲ့ ပစ္စည်းကိရိယာတွေ ရှိနေပြီး ခေတ်မီချက်လုပ်တဲ့နည်းပညာကို သစ်သားနဲ့ အုတ်ရဲ့နွေးထွေးမှုနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ ဓာတ်ခွဲခန်းစည်းကမ်းနဲ့ ဘီယာအနည်းငယ်ထုတ်လုပ်တဲ့ အာရုံခံစားမှုဆွဲဆောင်မှုကို ရောနှောထားတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်က ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နဲ့ လက်မှုပညာ နှစ်မျိုးလုံးကို ခံစားရစေပါတယ်။ ကင်မရာထောင့်က ဖန်ပုလင်း၊ ကိရိယာတွေ၊ မှတ်စုတွေနဲ့ ဘီယာချက်စက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်ကို ပြည့်စုံတဲ့မြင်ကွင်းကို ပေးစွမ်းပြီး မှုန်ဝါးနေတဲ့ တဆေးယဉ်ကျေးမှုကို အမြင်အာရုံအတွက် အဓိကအချက်အဖြစ် ထိန်းသိမ်းထားပေးပါတယ်။
အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး နွေးထွေးပြီး တိကျမှန်ကန်ပါသည်။ ပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းအတွက် ಒಣಗಿಸရန် ပြင်ဆင်ရာတွင် ပါဝင်သော ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်မှုကို ဖော်ပြထားပြီး အကောင်းဆုံး pitching rates၊ cell count နှင့် brewing craft ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် အသက်ရှင်နိုင်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာပြုလုပ်ခြင်းကို ကျေးလက်ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုအဖြစ်သာမက သိပ္ပံပညာ၊ တိုင်းတာမှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် လက်မှုပညာကျွမ်းကျင်မှုတို့၏ ဆင်ခြင်တုံတရားရှိသော ဟန်ချက်ညီမှုတစ်ခုအဖြစ် တင်ပြထားသည်။
ပုံသည်- Wyeast 1768-PC အင်္ဂလိပ် အထူး ခါးသော တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း