ရုပ်ပုံ- Golden Pour: ကယ်လီဖိုးနီးယားဘုံတွင် ရေပိုက်ဖြင့် စီးဆင်းသည်
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဖေဖော်ဝါရီ ၂၄ UTC ၂၁:၂၀:၄၁
ကယ်လီဖိုးနီးယား ကွန်မွန် ဘီယာတစ်ခွက်ကို ရှေးဟောင်းကြေးဝါပိုက်ခေါင်းမှ ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်ရှိ အငွေ့ပျံနေသော ပယင်းရောင်ပိုင့်ခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်နေသည့် နွေးထွေးပြီး ရွှေရောင်အနီးကပ်ပုံ၊ အနားသတ်ပေါ်တွင် ခရင်မ်အမြှုပ်များ ဖိတ်ကျနေပြီး နေရောင်အောက်တွင် ဟော့ပ်များပါရှိသော ဘီယာချက်စက်ရုံနောက်ခံဖြင့် ရိုက်ကူးထားသည်။
Golden Pour: California Common on Tap
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
ပုံဖော်ပြချက်
နွေးထွေးပြီး ရွှေရောင်မီးထွန်းထားသော အနီးကပ်ဓာတ်ပုံတွင် ကယ်လီဖိုးနီးယား ကွန်မွန်ဘီယာအသစ်ကို ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် တင်ထားသော ကြည်လင်ပြီး ပယင်းရောင်ပိုင့်ဖန်ခွက်ထဲတွင် ထည့်ထားသည်ကို ရိုက်ကူးထားသည်။ ဖန်ခွက်သည် ဘောင်အလယ်တွင် ရှိနေပြီး ၎င်း၏မျက်နှာပြင်တွင် နေရောင်ခြည်အောက်တွင် တောက်ပနေသော အငွေ့ရည်စက်ကလေးများ ဖုံးလွှမ်းနေပြီး ဘီယာ၏ အေးမြပြီး လန်းဆန်းစေသော စရိုက်လက္ခဏာကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဘီယာအတွင်းတွင် ကြေးနီရောင်-ပယင်းရောင် တောက်ပနေပြီး အလယ်အနီးရှိ အနီရင့်ရောင်မှ အလင်းရောင်သည် အရည်ကို ထိမှန်သည့်နေရာတွင် ပိုမိုတောက်ပသော အရောင်များအထိ သိမ်မွေ့သော ပြောင်းလဲမှုများဖြင့် တောက်ပနေသည်။ သေးငယ်သော ပူဖောင်းများသည် ဖန်ခွက်အတွင်းပိုင်းတွင် ကပ်ငြိနေပြီး ညင်သာစွာ မြင့်တက်လာကာ သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး လန်းဆန်းစေသော ခံစားချက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။
အပေါ်ဆုံးမှာ ထူထဲပြီး ခရင်မ်လို ထူထဲတဲ့ ဘီယာအမြှုပ်တွေက ဘီယာကို ဖုံးအုပ်ထားပါတယ်။ အမြှုပ်တွေက တောက်ပပြီး ကတ္တီပါလို နူးညံ့ပြီး အနည်းငယ် မညီမညာဖြစ်နေကာ ဘယ်ဘက်ခြမ်းက အနားသတ်ပေါ်မှာ ချောမွေ့တဲ့ အမြှုပ်တွေက စီးကျနေပြီး အလယ်လောက်မှာ စီးကျနေတာကြောင့် ဘီယာသောက်တာ အထွတ်အထိပ်ကို ရောက်နေပြီဆိုတာကို ပြသနေပါတယ်။ ဖန်ခွက်ရဲ့ အပေါ်ဘက်မှာတော့ ညာဘက်ကနေ ရှေးဟောင်း ကြေးဝါရေပိုက်တစ်ခု ရှိနေပြီး သတ္တုမျက်နှာပြင်က ဟောင်းနွမ်းနေပြီး နူးညံ့တဲ့ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတွေနဲ့ တောက်ပနေပါတယ်။ အပေါ်ညာဘက်ထောင့်ကနေ လက်တစ်ဖက် ဝင်လာပြီး ရေပိုက်ယန္တရားကို လက်ချောင်းတွေနဲ့ ကွေးညွှတ်ကာ စီးဆင်းမှုကို လမ်းညွှန်ပေးပါတယ်။ ရေပိုက်ရဲ့ ပါးစပ်ပေါက်က ရေမြှုပ်အဖုံးရဲ့ အပေါ်နားမှာ ရှိနေပြီး အဲဒီအချိန်ရဲ့ ချက်ချင်းဖြစ်တည်မှုကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပါတယ်။ အကျေနပ်ရဆုံး အချိန်မှာ လက်မှုပညာနဲ့ ဘီယာသောက်တာကို ဖမ်းယူနိုင်ပါတယ်။
စားပွဲခုံသည် အသွင်အပြင်နှင့် ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်ပြီး မြင်သာသော အမှုန်အမွှားများနှင့် ထိတွေ့ရလွယ်ကူပြီး စစ်မှန်သည်ဟု ခံစားရစေသော အပြစ်အနာအဆာလေးများ ပါရှိသည်။ ဖန်ခွက်အောက်ခြေအနီးတွင် ပြန့်ကျဲနေသော ဟော့ပ်ခွက်အနည်းငယ်နှင့် ဖျော့ဖျော့ အစေ့အဆန်များ သို့မဟုတ် အစေ့အဆန်များ ရှိနေပြီး အဓိကအကြောင်းအရာမှ အာရုံမပျံ့လွင့်ဘဲ ချက်လုပ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ညင်သာစွာ ညိတ်ပြနေသည်။ နောက်ခံတွင် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ခရင်မ်ရောင်စုံ ဘိုခေးအဖြစ် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မှုန်ဝါးထားသည်- လုံးဝိုင်းသော ကြေးနီချက်လုပ်သည့် ခွက်များနှင့် ပိုက်လိုင်းများသည် ညင်သာစွာ တောက်ပနေပြီး မြင်ကွင်းကို လွှမ်းခြုံထားသည့် ပျားရည်ရောင်အလင်းတန်းကိုပင် ပြန်ဟပ်စေသည်။ ဘယ်ဘက်အစွန်းတွင် အစုအဝေးလိုက် အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များပါသည့် ဟော့ပ်နွယ်ပင်များသည် အပေါ်သို့ တက်နေပြီး အော်ဂဲနစ်အသေးစိတ်အချက်အလက်များနှင့် လက်မှုဘီယာလေထုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။
အလုံးစုံသော်၊ ဖွဲ့စည်းမှုသည် ရှေ့မျက်နှာပြင်ရှိ ကြည်လင်ပြတ်သားသော အသေးစိတ်အချက်အလက်များ—ငွေ့ရည်ဖွဲ့အမှုန်အမွှားများ၊ အမြှုပ်အသွင်အပြင်နှင့် တောက်ပသော ပယင်းရောင်ဘီယာ—ကို အိပ်မက်ဆန်သော နေရောင်အောက်ရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံနောက်ခံဖြင့် ဟန်ချက်ညီစေသည်။ အရောင်ဖျော့ဖျော့များသည် နွေးထွေးသော ရွှေရောင်၊ ကြေးနီရောင်နှင့် မြေကြီးရောင် အညိုရောင်များဆီသို့ ယိမ်းနွဲ့နေပြီး ရိုးရာဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၊ အသုတ်အနည်းငယ်ဖြင့် ဂရုစိုက်ခြင်းနှင့် መጠርትမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ကျွေးမွေးသော ဂန္ထဝင် California Common ဘီယာ၏ ထူးခြားသော စရိုက်လက္ခဏာကို ညွှန်ပြသည့် ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။
ပုံသည်- Wyeast 2112 California Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း