ရုပ်ပုံ- ခေတ်မီဘီယာချက်စက်ရုံတွင် တိကျသော အချဉ်ဖောက်ခြင်း စောင့်ကြည့်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဖေဖော်ဝါရီ ၂၄ UTC ၂၁:၂၀:၄၁
နောက်ခံတွင် ချက်လုပ်သည့် ကိရိယာများနှင့် နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်တို့ဖြင့် ရွှေရောင် လေဂါခွက်ဘေးတွင် အဆင့်မြင့် ထိန်းချုပ်ကိရိယာကို အသုံးပြု၍ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးသည် အချဉ်ဖောက်ထားသော အပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်နေသည်။
Precision Fermentation Monitoring in a Modern Brewery
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
ပုံဖော်ပြချက်
ဤမြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးရှိသော ရှုခင်းဓာတ်ပုံသည် ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော အချဉ်ဖောက်ထားသည့် အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုစနစ်တစ်ခုကို ရိုက်ကူးထားသည်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံကို နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အာရုံစူးစိုက်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး စက်ပစ္စည်းနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အခန်းကဏ္ဍ၏ အရေးပါမှုကို မြှင့်တင်ရန် အနိမ့်ထောင့်ရှုထောင့်ကို အသုံးပြုထားသည်။
ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ ချောမွေ့သော ဒစ်ဂျစ်တယ် အပူချိန်ထိန်းချုပ်ကိရိယာတစ်ခုသည် ඔප දැමීමීම သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထင်ရှားစွာ တည်ရှိသည်။ ထိန်းချုပ်ကိရိယာတွင် "20.1 °C" ဟု ရေးထားသော ကြည်လင်ပြတ်သားသော LED မျက်နှာပြင်တစ်ခု ပါရှိပြီး အပူချိန်အောက်တွင် "CONTROL" ဟူသော စကားလုံးကို အစိမ်းရောင်ဖြင့် မီးထွန်းထားသည်။ ပါဝါ၊ တိုးခြင်းနှင့် လျှော့ခြင်းအတွက် အိုင်ကွန်များဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသော ထိတွေ့နိုင်သော ခလုတ်သုံးခုသည် ကိုယ်တိုင်ချိန်ညှိမှုများကို ပြုလုပ်နိုင်စေပါသည်။ ကိရိယာ၏ထိပ်မှ အနက်ရောင်ကြိုးတစ်ချောင်း ဆန့်ထွက်နေပြီး သံမဏိအချဉ်ဖောက်အိုးထဲတွင် နှစ်ထားသော ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန် အပူချိန်စမ်းသပ်ကိရိယာနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ အိုးထဲတွင် ရွှေရောင်ဘီယာဖြင့် ပြည့်နေပြီး ၎င်း၏ကြည်လင်မှုနှင့် အမြှုပ်ထမှုကို ဖန်ခွက်မှတစ်ဆင့် မြင်နိုင်ပြီး အပေါ်မှ အမြှုပ်ထသော အဖြူရောင်အမြှုပ်အလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ စမ်းသပ်ကိရိယာသည် အရည်၏ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို အချိန်နှင့်တပြေးညီ စောင့်ကြည့်နိုင်စေပါသည်။
အလယ်ဗဟိုတွင် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးသည် မှောင်မိုက်သော လက်တိုရှပ်အင်္ကျီနှင့် အနက်ရောင်ကြိုးများပါသည့် မီးသွေးအင်္ကျီကို ဝတ်ဆင်ထားပြီး အာရုံစိုက်စွာ ရပ်နေသည်။ သူ၏ ကိုယ်ဟန်အနေအထားသည် အာရုံစူးစိုက်ပြီး ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိဖြင့် ရပ်နေပြီး လက်တစ်ဖက်က ထိန်းချုပ်ကိရိယာနှင့် ထိတွေ့နေပြီး လက်တစ်ဖက်က ဘေးတွင် အပန်းဖြေနေသည်။ သူ၏အကြည့်သည် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အာရုံစိုက်နေပြီး အကောင်းဆုံး အချဉ်ဖောက်ခြင်းအခြေအနေများကို ထိန်းသိမ်းရန် ကတိကဝတ်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ရှိနေခြင်းသည် နည်းပညာဆိုင်ရာ မြင်ကွင်းတွင် လူသားဆန်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို ထည့်သွင်းပေးပြီး ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် လက်မှုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာ ရောနှောမှုကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
နောက်ခံတွင် မက်တယ်အနက်ရောင်သတ္တုနှင့် သဘာဝသစ်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကောင်းမွန်စွာစီစဉ်ထားသော စင်စနစ်တစ်ခု ပါရှိသည်။ စင်များတွင် သန့်ရှင်းပြီး ဗလာဖြစ်နေသော ဖန်ခွက်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေပြီး အတန်းလိုက် သပ်ရပ်စွာ စီစဉ်ထားကာ တောက်ပသော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ပုလင်းတစ်လုံးလည်း ပါရှိသည်။ ဤအချက်များသည် အနာဂတ် ချက်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များအတွက် အသင့်ဖြစ်မှုကို ညွှန်ပြပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းအရည်အသွေးနှင့် သန့်ရှင်းမှု၏ အရေးပါမှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ စင်များနောက်ကွယ်ရှိ နံရံကို နူးညံ့သော အညိုရောင်ဖြင့် ဆေးသုတ်ထားပြီး နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို အထောက်အကူပြုသည်။
အလင်းရောင်သည် ပုံ၏လေထုတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ အပေါ်မှ မီးအိမ်များမှ နူးညံ့နွေးထွေးသော အလင်းရောင်သည် စက်ပစ္စည်းနှင့် ဘီယာချက်စက်ပေါ်တွင် ညင်သာစွာ ပေါ်လွင်စေပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်သော ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ အလင်းနှင့် အရိပ်တို့၏ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် သစ်သား၊ သတ္တုနှင့် ဖန်တို့၏ အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အပြင် ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို မြင်ကွင်းတစ်လျှောက် သိမ်မွေ့စွာ လမ်းညွှန်ပေးပါသည်။
အလုံးစုံသော်၊ ဤပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် တိကျမှု၊ စေတနာနှင့် ခေတ်မီမှုတို့၏ အဓိပ္ပာယ်ကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် လက်မှုပညာအစဉ်အလာနှင့် နည်းပညာတိုးတက်မှုတို့၏ ဆုံမှတ်ကို ဂုဏ်ပြုပြီး ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းသိပ္ပံ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းထိန်းချုပ်မှု သို့မဟုတ် လက်မှုဘီယာထုတ်လုပ်မှုနှင့် ဆက်စပ်သော အခြေအနေများတွင် ပညာပေး၊ ပရိုမိုးရှင်း သို့မဟုတ် ကတ်တလောက်အသုံးပြုရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်စေသည်။
ပုံသည်- Wyeast 2112 California Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

