ရုပ်ပုံ- Rustic Setting ရှိ ဂျာမန်ဘီယာများ

ရုပ်ပုံသည် နွေးထွေးမှုနှင့် ရိုးရာဓလေ့ကို အလေးပေးသော ရိုးရာသစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် သီးခြားဖန်ထည်များထဲသို့ လောင်းထည့်ထားသည့် ဂျာမန်စတိုင်ဘီယာများ၏ ဖိတ်ခေါ်မှုအစီအစဥ်များပါ၀င်သည့် ဂရုတစိုက်ဖွဲ့စည်းထားသော တည်ဆဲဘဝတစ်ခုကို တင်ဆက်ထားသည်။ မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးသည် သစ်သားနှင့် အုတ်များ၏ သဘာဝ အသွင်အပြင်သည် ရွှေရောင်၊ ပယင်း၊ နှင့် အမဲရောင် အဖျော်ယမကာများ၏ အရောင်အသွေးနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ရှေးဟောင်း စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ဇိမ်ရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ လေထုကို လွမ်းဆွတ်စေသည်။ နောက်ခံသည် ရာသီဥတု အုတ်နံရံ၊ ၎င်း၏ ကြမ်းတမ်းသော အသွင်အပြင်သည် ပူနွေးသော၊ ပြန့်ကျဲနေသော အလင်းရောင်ဖြင့် ပျော့ပျောင်းလာကာ သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ရင်းနှီးသော ခံစားချက်ကို ဖန်တီးနေစဉ် မြင်ကွင်း၏ အတိမ်အနက်ကို တိုးမြင့်စေသည်။ ဤအလင်းရောင်တပ်ဆင်မှုသည် ဘီယာတစ်ခုစီတိုင်းကို ထင်ရှားပေါ်လွင်စေပြီး ၎င်း၏အရောင်နှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို သိသိသာသာသတ်မှတ်ပေးကာ ၎င်းတို့ကို မြေသားအရောင်ဖြင့် လုံးလုံးသဟဇာတဖြစ်အောင် ပေါင်းစည်းထားသည်။

ဘယ်ဘက်မှညာသို့ ဘီယာများသည် ဂျာမန်ဘီယာချက်ခြင်းဓလေ့၏ ကြွယ်ဝမှုကို ဖော်ညွှန်းသည့် စတိုင်များနှင့် အရိပ်အယောင်များကို ပြသထားသည်။ ပထမဖန်ခွက်တွင် ခရင်မ်ဖြူသော၊ ဖြူသောခေါင်းဖြင့် နီညိုရောင်နက်နဲသော ဘီယာကို ကိုင်ဆောင်ထားပြီး malt ရှေ့သို့ ကြွယ်ဝမှုနှင့် ကာရမေလ်သံများကို အရိပ်အမြွက်ပြသည်။ ၎င်းအပြင်၊ အနက်ရောင်နီးသော အနက်ရောင် ဘီယာတစ်ခွက်သည် ၎င်း၏ အနက်ရောင်အတိမ်အနက်နှင့် အသားရောင်အမြှုပ်များဖြင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ညွှန်ပြပြီး ပဲမှုန့်ကင်ထားသော အရသာများ၊ ချောကလက်မှတ်စုများနှင့် နွေးထွေးမှုတို့ကို ညွှန်ပြသည်။ တတိယဖန်ခွက်သည် လတ်ဆတ်မှုနှင့် တက်ကြွသောကာဗွန်နီယမ်အကြောင်းပြောသော ထူထဲသောအဖြူခေါင်းဖြင့် အလင်းရောင်ဖြတ်သွားချိန်တွင် တောက်ပသောအလင်းရောင်ဖြင့် တောက်ပနေသော ရွှေရောင်ဘီယာကို ပေးစွမ်းသည်။ စတုတ္ထမြောက် ဘီယာသည် မှိန်သောမတ်ခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူနေသော သရဖူပါသော သစ်အယ်သီးရောင် ဘီယာဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အရောင်မှာ ကြော်ထားသော malt၊ ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ အရသာရှိပြီး ချောမွေ့စွာ သောက်သုံးနိုင်မှုကို ညွှန်ပြနေသည်။

ထို့ထက်ပို၍ မြင့်သော ကျဉ်းမြောင်းသော ဖန်ခွက်တစ်ခုသည် အနက်ရောင်နီးပါး ခေါင်းတစ်လုံးပါသည့် အနက်ရောင်နီးပါးရှိသော ဘီယာကို ပြသထားပြီး ၎င်း၏ ကြော့ရှင်းသော အမြင့်သည် အမှောင်ထုကို အလေးပေးကာ အနားတစ်ဝိုက်ရှိ ပတ္တမြား၏ အရိပ်အမြွက်များကို ထင်ရှားစေသည်။ ၎င်း၏ဘေးတွင် အခြားခွက်တစ်ခုတွင် အနီရောင်ဖျော့ဖျော့၊ အမြှုပ်ထနေသော ထိပ်ပိုင်း၊ ခိုင်ခံ့သောလက်ကိုင်နှင့် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဂုဏ်ပြုသောက်သုံးမှုကို ဖိတ်ခေါ်သည့် ရက်ရောသော ပမာဏပါရှိသည်။ အတူတူ၊ ဤဘီယာများသည် ရွှေဖျော့ဖျော့မှ ပယင်းမှသည် အညိုရောင်နှင့် အနက်ရောင်အထိ ဂရုတစိုက် စီခြယ်ထားသော ရွေးချယ်မှုကို ကိုယ်စားပြုပြီး တစ်ခုစီတွင် ထူးခြားသော စရိုက်လက္ခဏာနှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။

၎င်းတို့အောက်ရှိ ကျေးလက်ဆန်သောသစ်သားမျက်နှာပြင်ကို မြင်သာမြင်သာသော စပါးစေ့များနှင့် အသွင်အပြင်ဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသောကြောင့် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဆက်တင်၏ခံစားချက်ကို တိုးမြင့်စေသည်။ သစ်သား၏နက်မှောင်ပြီး နွေးထွေးသောလေသံသည် သမိုင်း၊ လက်မှုပညာနှင့် စစ်မှန်မှုကို အားကောင်းစေပြီး ဘီယာ၏အရောင်များကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ အညီအမျှ ခွဲထားသော်လည်း တင်းကျပ်မှုမရှိသော မျက်မှန်များ၏ ချိန်ညှိမှုသည် ရိုးရာ ချက်နည်းပြုတ်နည်း အနုပညာကို ဝါသနာပါသူတစ်ဦးက မေတ္တာဖြင့် စီစဉ်ပေးသကဲ့သို့ အမြုံကင်းသော အစီအမံကို ဖော်ညွှန်းသည်။

ရုပ်ပုံ၏ အထူးခြားဆုံး အရည်အသွေးတစ်ခုမှာ တစ်ကိုယ်ရေနှင့် စည်းလုံးညီညွတ်မှုကြား ချိန်ခွင်လျှာဖြစ်သည်။ ဘီယာတစ်ခုစီတိုင်းတွင် ၎င်း၏ထူးခြားသော ဖန်ခွက်၊ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရိပ်တို့ ပါရှိပြီး ၎င်း၏ပုံစံနှင့် အမွေအနှစ်များကို ကိုယ်စားပြုသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းထားသော ပုံသေပုံစံဖြစ်သည်။ မျက်မှန်အားလုံးရှိ မျှဝေထားသော အမြှုပ်ထနေသော ခေါင်းများသည် ဖန်ခွက်များ၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ပေါ်လွင်စေပြီး ရွေးချယ်မှုကို အမြင်အာရုံဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ပေါင်းစပ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ပျော့ပျောင်းသောအမြှုပ်ထုပ်များသည် သိပ်သည်းဆနှင့် အမြင့်အနည်းငယ်ကွဲပြားကာ သဘာဝဆန်သော၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိသောခံစားမှုကိုပေးကာ ၎င်းတို့သည် သက်ရှိအဖျော်ယမကာများဖြစ်ကြောင်း ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးသည်။

အလုံးစုံသော ပုံသည် အဖျော်ယမကာကို ပုံဖော်ခြင်းမျှသာမဟုတ်ဘဲ ရိုးရာ၊ လက်မှုပညာ နှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပုံတူဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လေ့လာသူအား အရသာ၊ အနံ့နှင့် ကျေးလက်ဆန်သော စုဝေးမှု၏ လေထုကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ မျက်မှန်နောက်ဘက်ရှိ နွေးထွေးသော အုတ်နံရံသည် ခေတ်မမီသော ဘီယာချက်စက်ရုံ သို့မဟုတ် ဘီယာခန်းမ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကဲ့သို့ ခံစားရပြီး ၎င်းကို ယဉ်ကျေးမှုသမိုင်းတွင် ရင်းနှီးစေပြီး ၎င်းကို ရင်းနှီးစေသည်။ ဤပုံသည် ရာစုနှစ်များအတွင်း ပြီးပြည့်စုံသော ဘီယာစတိုင်လ် ကြွယ်ဝမှုနှင့် အမျိုးမျိုးသော ကြွယ်ဝမှုကို ခံစားရန် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဂျာမန်ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အထိမ်းအမှတ်ပွဲတစ်ခုအဖြစ် အလွယ်တကူ အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Wyeast 2206 Bavarian Lager Yeast နှင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။