ရုပ်ပုံ- ရိုးရာလက်မှုပညာရှင်ဘီယာစက်ရုံတွင် ရိုးရာဘယ်လ်ဂျီယံလမ်းဘစ်ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဇူလိုင် ၁၃ UTC ၁၈:၃၆:၀၂
အသီးအနှံများဖြင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော စည်များ၊ ရွှေရောင် သိုးသားဘီယာ၊ ကြေးနီချက်လုပ်သည့် အိုးများနှင့် နွေးထွေးသော လက်မှုပညာရှင်ဆန်သော ပတ်ဝန်းကျင်တို့ ပါဝင်သည့် အသေးစိတ်ကျသော ကျေးလက်ဘီယာချက်စက်ရုံမြင်ကွင်းဖြင့် ဘယ်လ်ဂျီယံ သိုးသားဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ ကြွယ်ဝသော ရိုးရာဓလေ့ကို စူးစမ်းလေ့လာပါ။
Traditional Belgian Lambic Brewing in a Rustic Artisan Brewery
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
အသေးစိတ်ကျသော အနီးကပ်မြင်ကွင်းတစ်ခုက နွေးထွေးမှု၊ အသားနှင့် လေထုတို့ဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော သမိုင်းဝင် ဘီယာချက်စက်ရုံအတွင်းရှိ ရိုးရာဘယ်လ်ဂျီယံ သိုးသားချက်လုပ်မှု၏ အချိန်မကုန်သော အနုပညာလက်ရာကို ဖမ်းယူထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင် ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်သော သစ်သားအချဉ်ဖောက်စည်ကြီးတစ်ခုသည် လက်ရာကို လွှမ်းမိုးထားပြီး ၎င်း၏ သက်တမ်းရင့် ဝက်သစ်ချပင်မျက်နှာပြင်တွင် သစ်သီးအချဉ်ဖောက်ခြင်းမှ ရရှိသော ရင့်မှည့်သော burgundy အရောင်များဖြင့် ဆေးခြယ်ထားသည်။ စည်၏ထိပ်တွင် ရင့်မှည့်နေသော ချယ်ရီသီးများနှင့် လတ်ဆတ်သော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများ အစုအဝေးများ ရှိနေပြီး ၎င်းတို့၏ တောက်ပသော အနီရောင်များသည် မှောင်မိုက်သော သစ်သားနှင့် သံစည်ကြိုးများနှင့် လှပစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်နေသည်။ အောက်ခြေတွင် နောက်ထပ် သစ်သီးများကို သဘာဝအတိုင်း ပြန့်ကျဲထားပြီး လက်မှုပညာနှင့် ရိုးရာဓလေ့တွင် အခြေခံထားသော တက်ကြွသော ဘီယာချက်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခု၏ အထင်အမြင်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
စည်ပတ်ပတ်လည်တွင် ရနံ့သင်းသင်း အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်များသည် ရိုးရာဘာလပ်အိတ်မှ လေးလံသော သစ်သားစားပွဲပေါ်သို့ ယိုဖိတ်ကျနေသည်။ ရွှေရောင် ချက်လုပ်ထားသော ကောက်နှံများသည် အနီးအနားတွင် ပြန့်ကျဲနေပြီး အော်ဂဲနစ် အသွင်အပြင်နှင့် မြေကြီးရောင် အလွှာများကို ဖန်တီးပေးကာ ချက်လုပ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်၏ စစ်မှန်မှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ စားပွဲ၏ ကြမ်းတမ်းသော သစ်သားစေ့မှသည် ဟော့ပ်နှင့် ဘာလီ၏ နူးညံ့သော မတ်မတ် အပြီးသတ်အထိ မျက်နှာပြင်တိုင်းတွင် သိမ်မွေ့သော ယိုယွင်းမှုနှင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ပြသထားသည်။ ဤအစီအစဥ်သည် ဂရုတစိုက် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော်လည်း သဘာဝအတိုင်း ရှင်သန်နေသည်ဟု ခံစားရပြီး မျိုးဆက်များတစ်လျှောက် လက်ဆင့်ကမ်းလာသော ရာစုနှစ်များစွာကြာ ချက်လုပ်နည်းများကို ပြန်လည်အမှတ်ရစေသည်။
အလယ်ဗဟိုတွင် ရွှေရောင် lambic ဘီယာများဖြင့် ပြည့်နေသော tulip ပုံသဏ္ဍာန်ဖန်ခွက်တစ်ခုရှိသည်။ သေးငယ်သော ကာဗွန်နိတ်ပူဖောင်းများသည် ကြည်လင်သောအရည်မှတစ်ဆင့် ကြော့ရှင်းစွာ မြင့်တက်လာပြီး နွေးထွေးသော သဘာဝအလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူကာ ငြိမ်သက်သောဖွဲ့စည်းပုံကို လှုပ်ရှားမှုတစ်ခုထပ်လောင်းပေးသည်။ ဖန်ခွက်ကို နူးညံ့သောအမြှုပ်အလွှာတစ်ခုက ဖုံးအုပ်ထားပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်မှ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများသည် ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တောက်ပနေသည်။ ဘီယာသည် ကြွယ်ဝသော ပယင်းရောင်နှင့် ပျားရည်ရောင်များဖြင့် တောက်ပနေပြီး လတ်ဆတ်မှု၊ အရသာ၏နက်ရှိုင်းမှုနှင့် ရိုးရာအလိုအလျောက် အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်သော ရှုပ်ထွေးမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
နောက်ခံသည် ඔප දැමීමීමීමနှင့် သစ်သားတန်းများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော သမိုင်းဝင် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုအဖြစ် ညင်သာစွာ မှေးမှိန်သွားသည်။ ကြေးနီတိုင်ကီများသည် နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ပြီး ဘီယာချက်စက်ရုံအတွင်းပိုင်းတစ်လျှောက် ပျံ့နှံ့သွားသော နွေးထွေးသည့် အလင်းရောင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ကျောက်တုံးနှင့် အုတ်နံရံများသည် ကျေးလက်ဆန်သော စရိုက်လက္ခဏာကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး နောက်ခံတွင် နောက်ခံကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ နူးညံ့စွာ အာရုံစိုက်ထားသဖြင့် ကြည့်ရှုသူ၏ အာရုံသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင် ရှိနေကာ ရှေ့တွင် အပြီးသတ်ထားသော lambic ဘီယာပေါ်တွင် ရှိနေစေသည်။
နွေးထွေးသော ပယင်းရောင်အလင်းရောင်သည် ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသောလေထုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး သစ်သား၊ သစ်သီး၊ သတ္တုနှင့် ဖန်တို့အကြား အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံသည် အမွေအနှစ်နှင့် အာရုံခံစားမှုကြွယ်ဝမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ပေါ်လွင်စေပြီး ကြည့်ရှုသူအား လက်မှုပညာဖြင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကမ္ဘာတွင် နှစ်မြှုပ်စေသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ရုပ်ပုံသည် ဘယ်လ်ဂျီယံ သိုးသားချက်လုပ်ခြင်း၏ နောက်ကွယ်ရှိ ရိုးရာဓလေ့၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် လက်မှုပညာကို ဂုဏ်ပြုပြီး ကြည့်ရှုသူများအား ဤသမိုင်းဝင် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ နက်ရှိုင်းမှု၊ အရသာနှင့် စစ်မှန်မှုကို ခံစားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။
ပုံသည်- Wyeast 3278 ဘယ်လ်ဂျီယံ Lambic ရောစပ်ထားသော ဘီယာဖြင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း