ရုပ်ပုံ- အာဟာရအတွက်မုန်လာဥနီပြင်ဆင်ခြင်း။

ဓာတ်ပုံသည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် မုန်လာဥနီများ ပေါင်းစပ်ထားသော ကြယ်ပွင့်များဖြစ်သည့် လတ်ဆတ်သော မုန်လာဥနီများဖြစ်သည့် မီးဖိုချောင်မြင်ကွင်းတွင် ကြည့်ရှုသူကို နှစ်မြှုပ်ထားကာ၊ ၎င်းတို့၏ ရဲရင့်သောလိမ္မော်ရောင်များသည် ကောင်တာနေရာကို လွှမ်းမိုးကာ ကျန်းမာရေးနှင့် တက်ကြွသော ရောင်ဝါဖြင့် ဆက်တင်ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာသည် အထူးအားဖြင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်မှု၏ အမှတ်အသားများကို ကောင်တာတစ်လျှောက်တွင် ဖြတ်တောက်ထားသော ဖြတ်တောက်ထားသော ဘုတ်ပြားကြီးတစ်ခု ဖြန့်ထားသည်။ ၎င်းတွင် မုန်လာဥနီ၏ ကြွပ်ကြွပ် ခိုင်ခံ့သော မုန်လာဥနီကို လှီးဖြတ်ရန် အသုံးပြုထားသကဲ့သို့ တိကျမှုနှင့် အဆင်သင့် နှစ်မျိုးလုံးကို ညွှန်ပြသည့် နည်းလမ်းဖြင့် နေရာယူထားသည့် ဆွတ်ဆွတ်စားဖိုမှူး၏ ဓားတစ်ချောင်းကို ၎င်းတွင် ထားရှိသည်။ ဘုတ်အဖွဲ့ကိုယ်တိုင်က ဤအချက်အပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်—အချပ်များ၊ အခွံများ၊ နှင့် မုတ်ဆိတ်ရိတ်များကို သဘာဝအတိုင်း ထက်မြက်သလောက် သပ်ရပ်သော အစီအစဉ်ဖြင့် ပြန့်ကျဲနေသော အထောက်အထားများ ကိုင်ဆောင်ထားသည်။ အနီးနားတွင်၊ သေးငယ်သော အမြှေးပါးများကို စုရုံးထားပြီး၊ ၎င်းတို့၏ သိမ်မွေ့သော ခရုပတ်များသည် အလင်းကိုဖမ်းစားကာ ငြိမ်သက်မှုအစီအစဉ်အတွက် တက်ကြွသောစွမ်းအင်ကို ပေါင်းထည့်သည်။

ခဲတစ်လုံး၊ ဘေးဘက်သို့ အနည်းငယ်ခွာပြီး ၎င်း၏သတ္တုပါဝင်မှုဖြင့် ဖွဲ့စည်းမှုကို ကျောက်ဆူးထားပါ။ ၎င်း၏ မျက်နှာပြင်သည် အနီးနားရှိ ပြတင်းပေါက်မှ ဖြတ်သန်းစီးဆင်းနေသော ရွှေရောင်ခြည်များအတွင်း ညင်ညင်သာသာ တောက်ပနေပြီး ကောင်တာပေါ်ရှိ ရှည်လျားသော ထောင့်ချိုး အရိပ်များ ထွက်ပေါ်လာသည်။ မုန်လာဥနီ၏ အော်ဂဲနစ်ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်သံမဏိ၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် ကိရိယာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကြား၊ လူသားတို့၏ ရည်ရွယ်ချက်နှင့် သဘာဝအလျောက် အကျိုးပေးမှုတို့ကြား ပေါင်းစပ်ဆက်စပ်မှုကို အလေးပေးပါသည်။ ပန်းကန်လုံးအပြင်ဘက်တွင် အခွံခွာထားသော မုန်လာဥနီများကို တောက်ပြောင်စွာ လှီးဖြတ်ထားသော မုန်လာဥနီများဖြင့် ပြည့်လျှံနေကာ ကြိုးတစ်ချောင်းစီသည် အစိုဓာတ်ဖြင့် ပြောင်လက်တောက်ပနေပြီး အသွင်အပြင်နှင့် အရသာနှစ်မျိုးလုံးအတွက် အလားအလာကောင်းနေသည်။ ပန်းကန်လုံးအတွင်းမှ ကြွယ်ဝသော ကြွယ်ဝမှုသည် အာဟာရနှင့် စေတနာကို ဖြည့်စွမ်းပေးသည့် အစားအစာ၏ ဆောင်ပုဒ်ကို အားဖြည့်ပေးကာ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်စေသည်။

နောက်ခံတွင်၊ မီးဖိုချောင်သည် မြင်ကွင်းအတွက် နက်နဲမှုနှင့် စစ်မှန်မှုကို ထပ်လောင်းပေးသည့် သိမ်မွေ့သောအသေးစိတ်အချက်များဖြင့် ရှင်သန်လာသည်။ နေရောင်သည် ပြတင်းပေါက်မှ ဖြာဆင်းလာကာ အလုပ်ခွင်ကို ရွှေရောင်အနွေးဓာတ်ဖြင့် လင်းထိန်စေကာ နံနက်စောစော သို့မဟုတ် ညနေခင်းပိုင်း—နေ့၏အချိန်အခါသည် ငြိမ်သက်ရောင်ပြန်ဟပ်သော ပြင်ဆင်မှုနှင့် ဆက်စပ်နေတတ်သည်။ ကောင်တာပေါ်တွင်၊ နှေးကွေးသောဖျော်ရည်ဖျော်စက်သည် မုန်လာဥနီဖျော်ရည်ကို နည်းစနစ်တကျ ထုတ်ယူကာ၊ ၎င်း၏ တောက်ပသော ကွန်တိန်နာတွင် တောက်ပပြီး အာဟာရကြွယ်ဝသော အရည်များဖြင့် တဖြည်းဖြည်း ပြည့်လာပါသည်။ အနီးနားတွင် လတ်ဆတ်သော ဖျော်ရည်တစ်ခွက် ထိုင်စောင့်နေသည်၊ ၎င်း၏ တောက်ပသော လိမ္မော်ရောင်သည် နေရောင်ခြည်ကဲ့သို့ တောက်ပနေသည်။ ဖျော်ရည်ဖျော်စက်နှင့် ဖန်ခွက်များ၏ တည်ရှိမှုသည် မုန်လာဥနီ၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်ရုံသာမက ၎င်းတို့၏ အာဟာရပုံစံမျိုးစုံသို့ ပြောင်းလဲခြင်းကို မီးမောင်းထိုးပြကာ ကျန်းမာရေး၊ ကျန်းမာရေးနှင့် သတိရှိရှိ စားသုံးမှု၏ ကျယ်ပြန့်သောဇာတ်ကြောင်းနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ပုံရိပ်ကို အမှန်တကယ် ခွဲခြားသိမြင်နိုင်သည်မှာ အစားအသောက်ပြင်ဆင်ရာတွင် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။ ဒြပ်စင်တစ်ခုစီသည် ဓားနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းမှသည် grater နှင့် juicer များအထိ၊ အရသာနှင့် အာဟာရ နှစ်မျိုးလုံးကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန် တမင်တကာ ချဉ်းကပ်ရန် အကြံပြုထားသည်။ ဂရုတစိုက် julienning၊ တက်ကြွသောဖျော်ရည်နှင့် ပြည့်လျှံနေသောပန်းကန်လုံးသည် မုန်လာဥနီကို နှစ်သက်စွာခံစားနိုင်သော နည်းလမ်းများစွာ—အစိမ်းလိုက်အချဉ်ပေါက်ရန်၊ အစိမ်းလိုက်၊ အသုပ်စားရန်၊ ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရန်၊ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် လှီးဖြတ်ထားသည့်အရာများကို လုံးလုံးသိမြင်စေသည်။ ဓာတ်ပုံသည် မီးဖိုချောင်ကောင်တာမျှသာနှင့် အာဟာရပြည့်ဝမှုဆိုင်ရာ ခံယူချက်အကြောင်း နည်းပါးသွားသည်- ကျန်းမာရေးသည် ကျွန်ုပ်တို့စားသည့်အရာမှသာမက ကျွန်ုပ်တို့မည်မျှ တွေးခေါ်ပြင်ဆင်မှုမှပါ တည်ဆောက်ထားသည်ဟူသော အယူအဆဖြစ်သည်။

အလင်းရောင်သည် စိတ်ခံစားချက်ကို ပုံဖော်ရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ နွေးထွေးပြီး သဘာဝရောင်ခြည်များက မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို လွှမ်းခြုံကာ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ခံစားရသည့် လေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။ မုန်လာဥနီ မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ မီးမောင်းထိုးပြမှုများသည် ၎င်းတို့၏ အစိုဓာတ်နှင့် လတ်ဆတ်မှုကို ထုတ်ပေးသော်လည်း အရိပ်များသည် နက်ရှိုင်းသော ခံစားချက်ကို နက်ရှိုင်းစေသည်။ ရလဒ်မှာ အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်ခြင်း၏ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် ခေတ်မီအာဟာရ၏ သတိသတိထားမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသော ကျေးလက်ရိုးမရိုးရိုးရှင်းရှင်းကို သန့်စင်ထားသော ဂရုတစိုက်နှင့် ဟန်ချက်ညီအောင် ထိန်းညှိပေးသည့် အမြင်အာရုံဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ဓာတ်ပုံသည် ကြည့်ရှုသူကို ဤအချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုအခိုက်အတန့်သို့ ဝင်ရောက်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်းသည် မုန်လာဥနီကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုထက်ပို၍ ဂုဏ်ပြုသည်—၎င်းသည် ကျန်းမာရေး၊ စွယ်စုံရနှင့် ရည်ရွယ်ချက်၏ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်မှုအား အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့်၊ မြင်ကွင်းသည် မီးဖိုချောင်ရှိနေ့စဉ်ရွေးချယ်မှုများနှင့် ရေရှည်ကျန်းမာရေးတို့ကြားတွင် လေးနက်သောဆက်စပ်မှုကို အလေးပေးကာ ပထမအကိုက်ခံရခြင်းမပြုမီ အချိန်အတော်ကြာမှ အာဟာရဖြည့်တင်းမှုစတင်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးသည်။

ပုံသည်- မုန်တိုင်းအကျိုးသက်ရောက်မှု– ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုး၊ အကျိုးကျေးဇူးများစွာ