ရုပ်ပုံ- အိမ်ဥယျာဉ်ထဲမှာ ကျန်းမာတဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်ပင်တွေ

အရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းဓာတ်ပုံတစ်ပုံသည် ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားသော အိမ်ခြံဝင်းတစ်ခုတွင် ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးနေသော ကျန်းမာသော ကြက်သွန်မြိတ်ပင် (Allium ampeloprasum) တန်းစီနေသော တက်ကြွသည့် ရှုခင်းဓာတ်ပုံကို ရိုက်ကူးထားသည်။ ပုံကို အနည်းငယ်စောင်းထားသော ရှုထောင့်မှ ရိုက်ကူးထားပြီး ၎င်း၏ အဖြူရောင်ပင်စည်အောက်ခြေမှ အစိမ်းရောင်အရွက်အဖျားအထိ ကြက်သွန်မြိတ်တစ်ခုစီ၏ အရှည်အပြည့်အစုံကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

ကြက်သွန်မြိတ်များကို ညီညာစွာ တန်းစီစိုက်ပျိုးထားပြီး၊ အသစ်ပြုပြင်ပြီး အနည်းငယ်စိုစွတ်နေပုံရသော မြေဆီလွှာကြွယ်ဝပြီး အညိုရောင်မြေဆီလွှာမှ ထွက်ပေါ်လာသည်။ မြေဆီလွှာဖွဲ့စည်းပုံသည် သေးငယ်သော အဖုအထစ်များ၊ ပြန့်ကျဲနေသော ကျောက်စရစ်ခဲများနှင့် အော်ဂဲနစ်အပိုင်းအစများဖြင့် မှုန်ဝါးနေပြီး မြေဩဇာကောင်းသော စိုက်ပျိုးပတ်ဝန်းကျင်ကို ညွှန်ပြသည်။ ပင်စည်များ၏အောက်ခြေတွင် သေးငယ်သောအမြစ်အချို့ကို မြင်နိုင်ပြီး အပင်များကို ခိုင်ခံ့စွာ တွယ်ကပ်ထားသည်။

ကြက်သွန်မြိတ်တစ်ခုစီတွင် ရှည်လျားပြီး ပြားချပ်သော အပြာရောင်-စိမ်းရောင် အရွက်များအဖြစ် ချောမွေ့စွာ ပြောင်းလဲသွားသော ခိုင်ခံ့သော အဖြူရောင် ပင်စည်ကို ပြသထားသည်။ ပင်စည်များသည် ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ချောမွေ့ကာ အောက်ခြေတွင် အနည်းငယ် ဘူးသီးပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး မြေဆီလွှာ၏ မြေကြီးအရောင်နှင့် သိသိသာသာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော သန့်ရှင်းသော အဖြူရောင်ရှိသည်။ အရွက်များကို အလွှာလိုက်၊ ထပ်တူကျနေသော ပုံစံဖြင့် စီစဉ်ထားပြီး အပေါ်နှင့်အပြင်သို့ ကျက်သရေရှိသော စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ဆန့်ထွက်နေသည်။ ၎င်းတို့၏ အရောင်မှာ အစိမ်းရောင်ရင့်မှ အပြာရောင်-မီးခိုးရောင်အထိ ရှိပြီး အနည်းငယ် ပြိုင်တူ သွေးကြောများနှင့် မက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော အသားရှိသည်။ အချို့သော အရွက်ထိပ်ဖျားများသည် ညင်သာစွာ ကွေးညွတ်နေပြီး အောက်ပိုင်းအရွက်အနည်းငယ်တွင် သဘာဝအတိုင်း အိုမင်းရင့်ရော်မှု လက္ခဏာများကို ပြသသည် - အနည်းငယ် အဝါရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်ဖြစ်ပြီး မြေဆီလွှာဆီသို့ ပြန်ကွေးညွတ်နေသည်။

အလင်းရောင်က နူးညံ့ပြီး ပျံ့နှံ့နေပြီး မိုးအုံ့နေတဲ့ကောင်းကင် ဒါမှမဟုတ် စစ်ထုတ်ထားတဲ့နေရောင်ခြည်က ဖြစ်နိုင်တာကြောင့် အရိပ်မပါတဲ့ သဘာဝအရောင်ဖျော့ဖျော့ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါတယ်။ ရှေ့က ကြက်သွန်မြိတ်တွေက ပြတ်သားစွာ အာရုံစိုက်ထားပြီး အရွက်ဖွဲ့စည်းပုံနဲ့ မြေဆီလွှာရဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ နောက်ခံက တဖြည်းဖြည်း မှုန်ဝါးလာပြီး ကြက်သွန်မြိတ်တန်းတွေ အဝေးကို ဆုတ်ခွာသွားတာကို ပြသပြီး အနက်နဲ့ အဆက်မပြတ်ဖြစ်မှုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။

အလယ်ဗဟိုတွင် ကြက်သွန်မြိတ်တန်းသည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို ညင်သာသောထောင့်ဖြတ်တစ်လျှောက် ဆွဲဆောင်နေသောကြောင့် ဖွဲ့စည်းမှုသည် ဟန်ချက်ညီပြီး စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းပါသည်။ ရုပ်ပုံသည် လတ်ဆတ်မှု၊ ကြီးထွားမှုနှင့် အိမ်တွင်းစိုက်ပျိုးမှုတို့၏ ခံစားချက်ကို နှိုးဆွပေးပြီး ဥယျာဉ်ခြံနှင့် အစားအစာဆိုင်ရာကိစ္စရပ်များတွင် ပညာရေး၊ ကတ်တလောက် သို့မဟုတ် ပရိုမိုးရှင်းအတွက် အသုံးပြုရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အပင်များ၏ အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ တိကျမှုသည် ဥယျာဉ်ခြံလုပ်ငန်း၊ ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာထုတ်လုပ်မှု သို့မဟုတ် ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများကို စိတ်ဝင်စားသော ပရိသတ်များအတွက် ဤရုပ်ပုံကို အထူးသင့်လျော်စေသည်။

ပုံသည်- အိမ်မှာ Leeks အောင်မြင်စွာစိုက်ပျိုးနည်း လမ်းညွှန်အပြည့်အစုံ