ရုပ်ပုံ- လတ်ဆတ်သော ဥယျာဉ်ကြက်သွန်မြိတ်များဖြင့် အိမ်လုပ်အာလူးကြက်သွန်မြိတ်ဟင်းချို

ပုံတွင် ကျေးလက်သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် တင်ထားသော ခရင်မ်အာလူးကြက်သွန်မြိတ်စွပ်ပြုတ် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုကို အခြေခံထားသည့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များစွာပါရှိသော ရှုခင်းကို အသားပေး အစားအစာဓာတ်ပုံကို ပြသထားသည်။ စွပ်ပြုတ်သည် ဖျော့ဖျော့အရောင်ရှိပြီး ထူထဲပြီး ကတ္တီပါကဲ့သို့ နူးညံ့သော အသားရှိပြီး မျက်နှာပြင်အောက်တွင် အာလူးအတုံးလေးများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်သည်။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်များကို အပေါ်မှဖြူးထားပြီး စွပ်ပြုတ်၏ နွေးထွေးသောအရောင်များနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင်အငွေ့အသက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ အနီရောင်-အညိုရောင် ဝက်အူချောင်းအစအနများကို ညီညာစွာ ဖြန့်ကျက်ထားပြီး အမြင်အာရုံကို ပေးစွမ်းကာ အရသာရှိပြီး မီးခိုးငွေ့နံ့သင်းသော အရသာကို ဖော်ပြသည်။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်ဖြူးထားသည်ကို မြင်တွေ့ရပြီး နွေးထွေးမှုနှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

ပန်းကန်လုံးက ကျယ်ပြီး အပေါ်ယံလွှာရှိပြီး နူးညံ့ပြီး ကြားနေအရောင်နဲ့ အစက်အပြောက်လေးတွေပါတဲ့ ကြွေထည်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် လက်မှုပညာ၊ အိမ်ချက်အရသာကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပါတယ်။ ခေါက်ထားတဲ့ သဘာဝပိတ်စပေါ်မှာ တင်ထားပြီး နူးညံ့မှုနဲ့ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကြော့ရှင်းမှုကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ ပန်းကန်လုံးထဲမှာ ရှေးဟောင်းပုံစံ ငွေဇွန်းတစ်ချောင်း တပ်ဆင်ထားပြီး လက်ကိုင်ကို ကြည့်ရှုသူဘက်ကို စောင်းထားတာကြောင့် ဟင်းချိုကို စားသုံးဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီလို့ ဆိုလိုပါတယ်။ ပန်းကန်လုံးရဲ့အနားမှာ ထူထဲတဲ့ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ လက်မှုပညာပေါင်မုန့်တစ်ချပ် ရှိပြီး အပြင်ဘက်မှာ ရွှေရောင်သန်းပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းတဲ့ အစအနတွေ ပါရှိတာကြောင့် နှစ်စားဖို့ သင့်တော်တယ်လို့ ညွှန်ပြနေပါတယ်။

ပန်းကန်လုံးပတ်လည်တွင် ဟင်းချို၏ မူလအစကို မြင်သာအောင် ပြောပြသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဂရုတစိုက် စီစဉ်ထားသည်။ ဘယ်ဘက်တွင် အမြစ်များ တွယ်ကပ်နေဆဲဖြစ်သော အစိမ်းရောင် အဖျားရှည်များနှင့် အဖြူရောင် အောက်ခြေရှိသော ကြက်သွန်မြိတ်များကို ပြသထားပြီး ၎င်းတို့ကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ရိတ်သိမ်းပြီး ပြည်တွင်း၌ စိုက်ပျိုးထားသည်ဟူသော အယူအဆကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်အလုံးလေးများကို စားပွဲပေါ်တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပြန့်ကျဲထားပြီး အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။ နောက်ခံတွင် အခွံမခွာရသေးသော အာလူးများကို သစ်သားလှီးပြားပေါ်တွင် တင်ထားပြီး သပ်ရပ်စွာ လှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်အပိုင်းအစများနှင့်အတူ ထားရှိခြင်းက ပြင်ဆင်မှုနှင့် စစ်မှန်မှုခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။

အလင်းရောင်က နူးညံ့ပြီး သဘာဝကျပါတယ်၊ ပြတင်းပေါက်ကနေ ဖြစ်နိုင်ပြီး ဟင်းချိုမျက်နှာပြင်မှာ ညင်သာစွာ မီးမောင်းထိုးပြထားပြီး ပြင်းထန်တဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်အရောင်မပါဘဲ အနက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးတဲ့ သိမ်မွေ့တဲ့ အရိပ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ရုပ်ပုံရဲ့ အလုံးစုံခံစားချက်က နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး နှစ်သိမ့်မှုဖြစ်စေကာ သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ မီးဖိုချောင်လေထုနဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဥယျာဉ်ထဲက ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အိမ်လုပ်အစားအစာရဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ ပျော်ရွှင်မှုကို ဖော်ဆောင်ပေးပါတယ်။ ဟင်းပွဲရဲ့ ဖွဲ့စည်းမှုက ပေါကြွယ်ဝမှုနဲ့ ရိုးရှင်းမှုကို ဟန်ချက်ညီစေပြီး ဟင်းလျာကို အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အရသာ နှစ်မျိုးလုံး ခံစားရစေပါတယ်။

ပုံသည်- အိမ်မှာ Leeks အောင်မြင်စွာစိုက်ပျိုးနည်း လမ်းညွှန်အပြည့်အစုံ