Jäsning av öl med Wyeast 2308 München Lagerjäst

Rustik hembryggningsscen med en glasdamjeanne med bärnstensfärgad München-lager som jäser på en arbetsbänk av trä. Mer information

Wyeast 2308 är känt för sin förmåga att producera traditionella tyska stilar som Helles och München-lager. Denna guide ger tydliga råd om smakförväntningar, temperaturintervall och bryggningshastigheter. Den täcker även rekommendationer för startöl, diacetylvilorutiner, tryckjäsning och lagringsscheman.

Läsarna kommer att upptäcka hur jäsning med 2308 kan förbättra maltprofilen. De kommer att lära sig när man ska höja temperaturen för bättre dämpning och hur man förhindrar bismaker. Denna recension bygger på rapporter från communityt och bryggmetoder för att erbjuda handlingsbara steg för satser från 1 till 10 gallon.

Viktiga slutsatser

• Wyeast 2308 Munich Lager-jäst utmärker sig i Helles- och München-stil-lager med en maltkaraktär.
• Följ Wyeast 2308-jäsningsguiden för rekommendationer om temperatur och starter för att säkerställa en hälsosam jäsning.
• Pitchinghastighet och en korrekt starter minskar lagg och förbättrar jäsningskonsistensen vid jäsning med 2308.
• Diacetylvila och kontrollerad lagring är avgörande för att få en ren finish från lagerjäst 2308.
• Denna recension av München-lagerjäst betonar evidensbaserade tips och communitytestade metoder för tillförlitliga resultat.

Introduktion till Wyeast 2308 München Lagerjäst

Wyeast 2308 introduktion är för bryggare som söker en traditionell tysk lagerjäst. Denna München-lagerstam är hyllad för att skapa rena, maltiga lageröl som Helles, Märzen och Dunkel. Den erbjuder också en antydan till esterkomplexitet när jäsningen värms upp något.

För en detaljerad översikt över Wyeast 2308, observera att Wyeasts officiella dokumentation är sparsam. Hembryggare förlitar sig ofta på forumrapporter och bryggloggar för insikter. Dessa källor visar på konsekvent dämpning, stadig flockulering och en låg fenolprofil i det lägre lagerintervallet.

Erfarna bryggare framhäver jästens förlåtande natur under kalllagring och dess subtila maltframåtriktade profil. Vissa nämner en mild diacetyltendens, som kan hanteras med en kort diacetylvila och noggrann temperaturkontroll.

Den här artikeln bygger på bryggerirapporter och praktiska brygganteckningar för att ge användbar vägledning. Wyeast 2308-översikten kombinerar praktisk erfarenhet med vanliga mönster från online-communities. Den erbjuder tydliga förväntningar på jäsning och smakutveckling.

Målgruppen är hembryggare med kyl- eller frysmaskiner och de som är intresserade av både klassisk lagerlagring och experimentella varmjäsningsmetoder. Denna München-lagersort utmärker sig i traditionella kalla scheman men belönar också försiktig experimentering vid högre temperaturer för varierande esterprofiler.

Smakprofil och sensoriska egenskaper hos Wyeast 2308

Bryggerier beskriver ofta Wyeast 2308-smakprofilen som ren och maltpräglad, och påminner om München-stil lageröl. München-jästsmaken är känd för sin fasta maltryggrad och krispiga avslutning. Detta gör den väl lämpad för mörkare lageröl och bärnstensfärgade stilar.

De sensoriska egenskaperna hos 2308 inkluderar milda estrar, som ibland kan luta åt isoamylacetat. Detta ger en svag bananliknande antydan, märkbar när jäsningen är varmare eller underbelastad. Om en diacetylpaus hoppas över kan estrar och diacetyl 2308 uppträda tillsammans. Detta kan framhäva fruktiga och smöriga toner.

Jämfört med andra lagerstammar producerar Wyeast 2308 blygsamma mängder svavel. Svavel kan förekomma under specifika temperatur- eller syreförhållanden. Det minskar vanligtvis under kallkonditionering.

För att uppnå den önskade smaken av München-lagerjäst är en ordentlig diacetylvila följt av flera veckors lagring avgörande. Denna process minskar både estrar och diacetyl 2308-nivåer. Det slutliga ölet är rent, krispigt och balanserat, med en subtil Münchenmaltkaraktär och minimala bismaker.

• Primära noter: malttoning, ren avslutning
• Möjliga övergående toner: mild isoamylacetat (banan)
• Risk för bismak: diacetyl om resten utelämnas
• Profil efter vila: ren klarhet i München-stil

Närbild av en gyllene München-lager i ett pintglas med krämigt skum och stigande bubblor. Mer information

Fermenteringstemperaturintervall och effekter

Jäsningstemperaturen för Wyeast 2308 påverkar både smak och jäsningshastighet avsevärt. Många bryggerier strävar efter att jäsa vid 10°C för att uppnå en ren, maltig profil som framhäver München-karaktären. Detta temperaturintervall är typiskt för lagerjäsning, där man siktar på klassiska resultat.

Att hålla jästen inom intervallet 45–50°F hjälper till att minimera esterbildning, vilket resulterar i ett krispigare öl. Lägre temperaturer kan bromsa jästaktiviteten, vilket leder till en kortvarig ökning av svavelföreningar. Dessa föreningar minskar vanligtvis med tiden. Bryggerier som följer lagerjäsningstemperaturer 2308 accepterar ofta långsammare jäsning för en mer återhållsam aromprofil.

För diacetylrester och efterbehandlingsdämpning siktar bryggarna på medeltemperaturer på 15–18 °C. En vanlig strategi är att höja temperaturen till ungefär 15 °C när gravitationen närmar sig terminaltemperaturen. Detta hjälper till att rena diacetyl och reducera isoamylacetat, vilket eliminerar smöriga eller lösningsmedelsliknande toner utan att överskatta estrar.

Vissa bryggerier experimenterar med att jäsa vid aletemperaturer för att utforska hybridsmaker. De kan jäsa vid 19°C eller långsamt värma upp till 21°C, vilket resulterar i mer esterkaraktär. Denna metod kan producera en ale-liknande profil, vilket är användbart i kreativa recept men inte lämpligt för strikta lagerstilar.

Praktisk temperaturjustering är avgörande för Wyeast 2308. Att gradvis öka temperaturen med cirka 5°F per dag kan underlätta snabbare övergångar vid behov. För skonsammare kontroll, använd steg om 1,8°F (1°C). När du siktar på en 50°F-jäsning, planera justeringarna för att säkerställa att jästen avslutas rent och att diacetylresterna sker vid optimal tidpunkt.

• Lågt intervall (45–50°F): renare profil, långsammare jäsning, övergående svavel.
• Mellanregister (15–19 °C): diacetylvilozon, förbättrad rengöring av bismaker.
• Experiment med öltemperatur (18–21 °C): förhöjda estrar, hybridkaraktär.

Pitchinghastigheter, startanvändning och jästs hälsa

När man planerar en kalljäsning blir Wyeast 2308-jäsningshastigheten kritisk. Vid temperaturer på 45–46°F eller under tryck är en högre jäsningshastighet avgörande. Detta hjälper till att undvika långa fördröjningstider och säkerställer en jämn jäsning. Låga temperaturer kan bromsa jästaktiviteten, så att öka cellantalet eller använda en stor starter är nyckeln till att kickstarta jäsningen.

För enstaka smackförpackningar är det klokt att skapa en jäststartare 2308 som matchar din satsstorlek. En starter på en till två liter är typisk för en sats på fem gallon, vilket säkerställer tillräckligt med vitalitet. Bryggerier rapporterar ofta snabbare jäsningar och renare smaker när de överskrider miniminivån för München-lager.

Jästens hälsa vid lagerbryggning i München är beroende av varsam hantering och korrekt syresättning vid tappning. Syre är avgörande för sterolsyntes och membranstyrka, vilket är avgörande för kalla jäsningar. Sikta på mätt luftning eller rent syre för att undvika stress och säkerställa en jämn dämpning.

Gradvis acklimatisering till temperaturförändringar är avgörande för att minska chock. Om möjligt, överför jäststartarna till måltemperaturen under flera timmar. Detta förbättrar jästens hälsa i München-lager och minimerar risken för fastkörda jäsningar.

För varmare fermentering, runt 17–18 °C, kan du säkert minska jästmängden. Varmare temperaturer ökar jästens ämnesomsättning, vilket möjliggör god dämpning och hastighet med en lägre Wyeast 2308-jästmängd. Justera syre- och näringstillsatsen enligt den valda jästmängdsnivån.

Innan du pitchar, använd en enkel checklista:

• Bekräfta startproduktens livskraft och storlek mot din batchs vikt och volym.
• Syresätt vörten till rekommenderade nivåer baserat på tändningshastighet.
• Låt jästen nå önskad jäsningstemperatur före överföring.
• Överväg ett högre initialt cellantal för mycket kalla eller trycksatta fermenteringar.

Genom att följa dessa steg bevarar du jästens hälsa vid bryggning av lageröl i München. Denna metod maximerar fördelarna med en väl vald Wyeast 2308-jäststarter och en robust jäststarter 2308. Det minskar risken och stöder en stark, ren jäsning, även med en hög jästtum för kalljäsning.

Bryggaren häller gyllene München-lagerjäst från en bägare ner i en desinficerad glasburk. Mer information

Diacetylvilometoder för Wyeast 2308

Wyeast rekommenderar en detaljerad diacetylpaus för Wyeast 2308 på grund av dess tendens att producera diacetyl. En smakbaserad metod är effektiv: ta prover av ölet när det närmar sig slutlig gravitation för att avgöra om en VDK-paus 2308 är nödvändig.

För att underlätta för jästen att återabsorbera diacetyl, höj jäsningstemperaturerna till 15–19 °C när den specifika vikten är nära terminalen, vanligtvis runt 1,015 till 1,010. Detta temperaturintervall ger jästen energi utan att stressa kulturen.

Längden på DA-vilan varierar beroende på källa och erfarenhet. Minimala riktlinjer föreslår 24–48 timmar, men många bryggare föredrar 3–4 dagar. Vissa förlänger vilan till en hel vecka eller två, eftersom längre perioder är säkra när jäsningen är klar.

Vägledning genom sensoriska kontroller är avgörande. Om inga smör- eller kolatoner upptäcks är en diacetylpaus valfri. Om diacetyl finns eller om Wyeast-dokumentationen rekommenderar det, utför VDK-paus 2308 och övervaka ölets arom och smak.

Efter vilan kommer nivåerna av diacetyl- och isoamylacetat att minska under DA-vilan och ytterligare under lagringen. Tålamod och kall konditionering kommer gradvis att minska kvarvarande föreningar under flera veckor, vilket förfinar klarhet och smakstabilitet.

• När diacetylvila ska utföras: nära-terminal gravitation eller när sensoriska kontroller indikerar bismak.
• Typisk temperatur: 15–18 °C under viloperioden.
• DA-vilotid: vanligtvis 3–7 dagar, med 24–48 timmar som minimalt fönster.

Tryck- och fermenteringshantering med 2308

Wyeast 2308:s prestanda kan förändras avsevärt genom kontrollerat tryck. Hembryggare uppnår ofta ett anmärkningsvärt rent lager genom att jäsa vid 7,5 PSI (cirka 1/2 bar), mellan 46–48°F. Denna metod replikerar noggrant de förhållanden som finns i höga koniska kommersiella tankar, där jäst utsätts för hydrostatiskt tryck.

Att spunda lagerjäst är ett praktiskt sätt att hantera esterproduktion. Använd en spundventil eller en jäsare som kan motstå tryck. Det är viktigt att låta tanken utveckla tryck tidigt, med målet att nå ditt måltryck i 36–48 timmar när aktiviteten når sin topp.

Tryck, temperatur och pitchhastighet spelar alla en roll vid jäsning. Att jäsa Wyeast 2308 under tryck vid kalla temperaturer kan minska uppfattningen av ester och diacetyl. Om man jäser vid varmare temperaturer är det lämpligt att sänka trycket för att förhindra överdriven smakförändring. Vid mycket låga temperaturer säkerställer en ökning av pitchhastigheten jästaktivitet under tryck.

Det är viktigt att övervaka effekterna av tryck på svavelföreningar. Kontrollerat, måttligt tryck resulterar ofta i lägre svavelhalter, vilket leder till en renare karaktär. Håll koll på aromen under konditioneringen och justera trycket om H2S eller andra reducerande toner uppstår.

Kom ihåg att undvika att överskrida säkra tryckgränser. Högt tryck, över 15–20 PSI, kan stressa jästen och stoppa jäsningen. Vid jäsning vid mycket låga temperaturer, överväg att sänka måltrycket för att minska jäststresset och bibehålla en stadig jäsning.

• Fördelar: renare profil, reducerade estrar, tätare finish.
• Metod: rotationsventil eller nominell jäsare; bygg till mål på 36–48 timmar.
• Övervakningspunkter: justera trycket efter temperatur; undvik >15–20 PSI.

Närbild av en trycksatt jäsningstank med gyllene München-lager som aktivt bubblar. Mer information

Lagringsschema och rekommendationer för kallkonditionering

Efter jäsning och eventuell diacetylvila, upprätta ett kallkonditioneringsschema för lagring av Wyeast 2308. Gradvis sänkning av temperaturen minskar termisk chock. Detta hjälper jästen att slutföra reningsreaktionerna.

Vanligtvis sänker bryggerierna ölets temperatur med 5°F dagligen, från en diacetylvila på mitten av 50-talet till lagerkällartemperaturer runt 30–35°F. Detta innebär att man går från cirka 15°F till fryspunkten under flera dagar.

Förvara ölet vid dessa låga temperaturer i veckor till månader medan Münchenlager lagras. Tålamod är nyckeln; kvarvarande diacetyl-, isoamylacetat- och svavelhalter minskar under de första 3–4 veckorna av kallkonditioneringen.

Kallkonditionering förbättrar klarheten och munkänslan när proteiner och jäst sätter sig. Kontrollera gravitationen och smaka av före förpackning för att bekräfta stabilitet och rundade smaker.

• Förslag på nedtrappning: 10°C per dag från 13°C till 16°C.
• Minsta lagerlagring: 3–4 veckor vid lagerkällartemperatur för ljusare lager.
• Förlängd lagring: 6–12 veckor för fylligare München-lageröl.

Övervaka regelbundet ölets jäsning istället för att hasta med att kolsyra. Följ ett avvägt kallkonditioneringsschema för att skydda den delikata maltkaraktären. Detta bevarar den rena jäsningsprofilen hos den lagerande Wyeast 2308.

Kontroll av bismaker och felsökning

Att upptäcka bismaker i Wyeast 2308 börjar med provsmakning. Om du märker diacetyl- eller smörtoner är det dags för en diacetylvila. Höj jäskärlet till 15–18 °C i tre till sju dagar när jäsningen saktar ner. Använd sensoriska kontroller för att avgöra om du behöver kontrollera diacetyl-2308 eller fortsätta med lagerlagring.

Isoamylacetat kan introducera bananliknande estrar i lageröl. För att minimera estrar och svavel, bibehåll jämna jäsningstemperaturer och undvik höga tidiga temperaturer. Tryckjäsning hjälper också till att begränsa esterbildningen. Om banantoner kvarstår, försök att sänka starttemperaturen eller öka trycket i topputrymmet i framtida satser.

Svavelföreningar bleknar ofta under kalllagring. Undvik plötsliga temperaturförändringar mellan primärlagring och lagring. Låt ölet lagras i kylförvaring så att svavlet försvinner naturligt. Om svavel finns kvar efter korrekt lagring, omvärdera dina brygghastigheter och syresättning inför nästa brygd.

Långsamma jäsningar och låg jäsningsgrad beror ofta på låga jäshastigheter eller mycket låga jästemperaturer. För att felsöka, öka startjäststorleken eller tillsätt mer jäst. Eller starta jäsningen något varmare under de första 24–48 timmarna för att främja en hälsosam jäsning innan du kyler ner till önskad lagertemperatur.

Tryck kan påverka jästens prestanda. För högt tryck över 15–20 PSI kan stressa cellerna och stoppa jäsningen. Minska trycket om du misstänker stress eller att jäsen har fastnat. Bibehåll måttligt tryck för att kontrollera estrarna samtidigt som jästen hålls frisk.

• Använd smakbaserade justeringar. Utför endast korrigerande åtgärder som en diacetylvila när bismaker förekommer.
• Kontrollera gravitationen för att bekräfta att jäsningen är klar innan lång konditionering.
• Justera syresättning och näringstillskott för att stödja ren dämpning.

Följ dessa praktiska kontroller för att felsöka lagerjäsning och minska estrar och svavel utan att skada jästens hälsa. Små sensoriskt styrda justeringar hjälper till att kontrollera bismaker i Wyeast 2308 och leder till renare, krispigare lageröl.

Utrustning och temperaturkontrollstrategier

Välj pålitlig lagerjäsningsutrustning för att bibehålla jämna temperaturer. En temperaturkontrollerad frysbox är ett populärt val bland hemmabryggare. Den passar bra ihop med en digital styrenhet, som Johnson Controls A419, för exakta temperaturinställningar i intervallet 45–55°F.

Överväg en sprintventil för jäsning under tryck. Denna uppställning inkluderar tryckklassade kopplingar och en sprintventil av god kvalitet för att fånga upp CO2 och förbättra munkänslan. Det är viktigt att övervaka PSI och låta trycket öka gradvis under aktiv jäsning för att förhindra stress på jäskaret.

Planera för temperaturramper för att undvika termisk chock. Många bryggerier justerar temperaturerna i små steg, cirka 15 °C per dag, för att hjälpa jästen att acklimatisera sig. Om din regulator inte kan värmas upp snabbt för en diacetylvila, flytta jäskaret till rumstemperatur nära 15 °C under en helg.

Använd enkla knep för att höja temperaturen i en frysbox vid behov. En kastrull med varmt vatten eller en akvarievärmare i en förseglad väska kan bidra till att öka innertemperaturen. Du kan också programmera Johnson Controls A419 att stega temperaturen långsamt för att nå diacetylvilomålen.

• Säkerställ ordentlig syresättning av vörten före tappning för att stödja kalljäsning.
• Håll noggranna hygienregler vid hantering av jäst och överföringsutrustning.
• Kontrollera att alla kopplingar och ledningar i en spindelventil är säkra och klassade för förväntad PSI.

Välj utrustning som passar dina bryggmål. För klassiska lageröl är en temperaturkontrollerad frysbox med en Johnson Controls A419 och grundläggande tryckhållningsutrustning idealisk. Denna kombination säkerställer jästens hälsa och ger renare resultat.

Receptkombinationer och ölstilar som bäst passar 2308

Wyeast 2308 utmärker sig i recept som betonar malt och söker en ren finish och subtil maltkomplexitet. Den är perfekt för klassiska Helles- och München-lageröl. Dessa stilar visar upp pilsner- och wienermalt, vilket gör att spannmålens karaktär kan lysa igenom.

För Helles-jäst 2308, fokusera på välmodifierade ljusa malter och håll humlingen minimal. Denna metod framhäver brödiga, knastrande toner. Jästen tillför en lätt, stödjande fruktighet, perfekt när den fermenteras i den nedre delen av sitt register.

München-lager 2308 gynnas av fylligare malt. Prova Märzen- eller München-Dunkel-varianterna som framhäver rostad och karamellmalt. Jästens rena lagerprofil säkerställer att maltryggraden är framträdande, med minimalt svavel eller starka fenoler.

Överväg Wyeast 2308 som ett pilsneralternativ när du önskar en fylligare munkänsla eller en antydan av ester. För BoPils eller tyskt pilsner är specialiserade sorter ofta att föredra för en frisk, humleframåtriktad smak. Om du använder 2308, kontrollera jäsningstemperaturen och förläng lagringen för att minska esteruppfattningen.

• Bästa matcher: klassiska Helles, Märzen, München Dunkel.
• Pilsneralternativ: BoPils eller tyskt pilsner med strikt temperaturkontroll och lång kallkonditionering.
• Hybridanvändning: kreativa lageröl som accepterar måttliga estrar eller saison-liknande frukt vid varmare ale-temperaturer.

Prioritera maltkvalitet och mäskeffektivitet när du skapar recept. Välj ädelhumle eller återhållsam amerikansk ädelhumle för balans. Justera vattnets kemi till måttlig sulfathalt för humleklarhet i pilsneralternativ och mjukare profiler för München-lager 2308.

Tillsätt tillräckligt med frisk jäst och låt en ren diacetyljäst vila för att skydda delikata maltaromer. Små justeringar i jäsning och lagring kan avsevärt förändra det slutliga intrycket. Testa satsvisa recept för Helles-jäst 2308 och andra ölstilar Wyeast 2308 för att uppnå önskad balans.

Mikroskopisk närbild av en enskild München Lager-jästcell med texturerad yta. Mer information

Experiment: Jäsning av Wyeast 2308 vid aletemperaturer

Hembryggare testar ofta jäsning av 2308 vid aletemperaturer, med början vid 18°C och uppvärmning till 21°C. Denna metod undersöker hur München-lagerjäst presterar under varmare förhållanden. Anteckningar från branschen tyder på att estrar håller sig i schack när temperaturen inte överstiger 21°C.

Överväg att utföra experiment med flera batcher. Placera en fermentor vid traditionella lagertemperaturer och den andra vid aletemperaturer. Övervaka dämpning, esternivåer och munkänsla för att observera eventuella skillnader.

Använd praktiska kontroller vid hybridjäsning. Håll ett kärl vid 20°C för att begränsa esterproduktionen. Höj endast temperaturen till cirka 21°C om diacetyl uppstår, vilket kräver en kort varm vila.

Vissa bryggerier använder Brülosophy 34/70-metoden för jämförelser sida vid sida. Denna metod betonar upprepade försök och blindprovning för att skilja mellan uppfattning och förväntan.

Var försiktig med avvägningarna vid varmjäsning med Wyeast 2308. Även om den kanske inte är lämplig för strikta lageröl, kan den fungera bra för amber ale, altbier eller andra hybridöl. Övervaka alltid smakerna och använd sensorisk utvärdering för att säkerställa att smaken överensstämmer med din öls avsedda profil.

• Börja vid 19°C för att minimera estrar.
• Höj till ~70°F kortvarigt endast för diacetydreduktion.
• Gör tester sida vid sida för att mäta skillnader.

Wyeast 2308 München Lagerjäst

Wyeast 2308 är en basvara för bryggare. Den producerar rena, maltiga lageröl med rätt pitch och temperatur. De som recenserar den berömmer dess pålitliga dämpning och den distinkta München-karaktären den tillför Helles- och München-lageröl.

Dess styrkor inkluderar en krispig finish och utmärkt prestanda under press. För kalla jästar rekommenderas en hälsosam start eller högre jästhastighet för att undvika långsamma starter. Många recensioner av Munich Lager Yeast betonar vikten av kontrollerade diacetylvilor för en raffinerad finish.

Riskerna inkluderar diacetyl och isoamylacetat om jäsningen inte hanteras väl. En grundlig jästutvärdering är nödvändig för att upptäcka eventuella problem under mognaden. Kalljäsning utan tillräckligt med celler kan orsaka långsamma eller fastnade jäsningar. Så tänk på startstorleken när du köper Wyeast 2308.

• Bäst till Helles och lager i München-stil.
• Fungerar bra i trycksatta konfigurationer för ultrarena profiler.
• Lämplig för varmjäsningsförsök för att skapa hybridöl.

Riktlinjerna för slutprodukten inkluderar tillräcklig jästlagring, rimliga temperaturkurvor och en vältajmad diacetylvila. Bryggerier bör planera för längre lagerlagring för att rensa ut kvarvarande smaker. När du köper Wyeast 2308, prioritera färska förpackningar och anpassa din jästutvärdering till dina jäsningsmål.

Slutsats

Wyeast 2308 sticker ut när den hanteras med precision. Jäsning vid 45–50°F förstärker Münchenmaltens karaktär och säkerställer en ren jäsning. Var försiktig vid öltemperaturer och använd delade batcher för att jämföra esternivåer och munkänsla.

Viktiga jästips för 2308 inkluderar att börja med en kraftig starter eller att jäsa generöst vid kalla jäsningar. Övervaka alltid jästens hälsa. Om du märker diacetyl eller starkt isoamylacetat kan en diacetylvila vid 15–19 °C i 3–7 dagar hjälpa. Tryckjäsning kan också undertrycka estrar för en renare smak.

Tålamod är nyckeln när man använder München-jäst. Lagring är avgörande för att runda av smaker och ta bort bismak. Kontrollera jäsningstemperaturerna och justera pitch och tryck baserat på sensorisk feedback. Delade satser och smaknoteringar kan hjälpa till att förfina dina tekniker. Med rätt skötsel, temperaturkontroll och diacetylvila är Wyeast 2308 ett toppval för hembryggare som strävar efter autentiska München-jästar.

Vidare läsning

Om du gillade det här inlägget kanske du också gillar dessa förslag:

• Jäsning av öl med CellarScience Cali-jäst
• Jäsning av öl med Mangrove Jacks M20 bayerska vetejäst
• Fermentering av öl med Mangrove Jacks M84 Bohemian Lager Yeast