படம்: பழமையான வீட்டில் காய்ச்சும் அமைப்பு

பழமையான மதுபான உற்பத்தி முறையின் மையத்தில் ஒரு கண்ணாடி கார்பாய் உள்ளது, அதன் தோள்கள் வரை நொதித்தலுடன் கூடிய செறிவூட்டப்பட்ட அம்பர் திரவத்தால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது. மேற்பரப்பு க்ராசனின் நுரை அடுக்குடன் முடிசூட்டப்பட்டுள்ளது, இது ஈஸ்ட் மற்றும் புரதங்களின் நுரை கலவையாகும், இது நொதித்தலின் தீவிர நிலையைக் குறிக்கிறது. அதன் கீழே, சிறிய கார்பனேற்ற குமிழ்கள் சீராக உயர்ந்து, அறைக்குள் ஊடுருவி வரும் மென்மையான, சூடான ஒளியின் மினுமினுப்புகளைப் பிடிக்கின்றன, திரவத்தை நுட்பமான, உமிழும் மினுமினுப்புடன் அனிமேஷன் செய்கின்றன. கார்பாய் ஒரு சிவப்பு ரப்பர் ஸ்டாப்பரால் மூடப்பட்டு, நேரான குழாய் ஏர்லாக் மூலம் மேலே வைக்கப்பட்டுள்ளது, இது கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியேற அனுமதிக்கும் ஒரு எளிய ஆனால் பயனுள்ள பாதுகாப்பாகும், அதே நேரத்தில் மாசுபடுத்திகளைத் தடுக்கிறது, இது வீட்டு மதுபானத்தின் மையத்தில் அறிவியல் மற்றும் பாரம்பரியத்திற்கு இடையிலான சமநிலையை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.

வானிலையால் பாதிக்கப்பட்ட மர மேசையின் மேல் ஒரு கரடுமுரடான பர்லாப் பாயில் அமர்ந்திருக்கும் இந்த பாத்திரம், காட்சியின் மையத்தில் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. பர்லாப் ஒரு தொட்டுணரக்கூடிய நம்பகத்தன்மையை அளிக்கிறது, அதன் கரடுமுரடான இழைகள் கண்ணாடியின் மென்மையான வளைவுகளுக்கு எதிராக வேறுபடுகின்றன, கைவினைப் பணியின் காலத்தால் அழியாத பிம்பத்தைத் தூண்டுகின்றன. காலத்தால் தேய்ந்து, எண்ணற்ற கடந்த கால திட்டங்களின் அடையாளங்களைத் தாங்கிய கீழே உள்ள மேசை, காய்ச்சுவது நீண்ட காலமாக வீட்டின் தாளத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருவது போல, வரலாற்றின் உணர்வில் படத்தை நிலைநிறுத்துகிறது. கார்பாயின் இடதுபுறத்தில், மால்ட் செய்யப்பட்ட பார்லியின் ஒரு சிறிய குவியல் சாதாரணமாக சிதறிக்கிடக்கிறது, அதன் வெளிர் தங்க தானியங்கள் மென்மையாக மின்னுகின்றன. அதனுடன் ஒரு மடிந்த லினன் துணி உள்ளது, அடக்கமானது மற்றும் நடைமுறைக்குரியது, கைவினைஞர் சூழலை வலுப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் செயல்முறைக்குப் பின்னால் உள்ள மனித தொடுதலையும் பார்வையாளருக்கு நினைவூட்டுகிறது.

பின்னணியில், மதுபானம் தயாரிப்பவரின் கைவினைப் பொருட்களின் கூடுதல் கருவிகள் தோன்றும், ஒவ்வொன்றும் ஒழுங்கீனமாக இல்லாமல் பயன்பாட்டைக் குறிக்க கவனமாக வைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு உயரமான, மெல்லிய பழுப்பு நிற பீர் பாட்டில் நிமிர்ந்து நிற்கிறது, அதன் குறிக்கப்படாத மேற்பரப்பு முடிக்கப்பட்ட கஷாயத்தால் நிரப்பப்பட காத்திருக்கிறது. அதன் பக்கத்தில் ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு கஷாய கெட்டில் உள்ளது, அதன் பிரஷ் செய்யப்பட்ட உலோக மேற்பரப்பு மந்தமான பிரதிபலிப்புகளில் ஒளியைப் பிடிக்கிறது. இந்த கூறுகள் ஒன்றாக ஒரு காட்சி விவரிப்பை உருவாக்குகின்றன, இது மூலப்பொருட்களிலிருந்து கார்பாயில் நொதிக்கும் திரவத்திற்கும், இறுதியாக அனுபவிக்கத் தயாராக இருக்கும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கும் பீர் பயணத்தைப் படம்பிடிக்கிறது.

காட்சியின் ஒட்டுமொத்த மனநிலையும் சூடாகவும், வரவேற்கத்தக்கதாகவும் உள்ளது, கண்ணாடி, மரம், பர்லாப், தானியங்கள் மற்றும் துணி போன்ற இயற்கை அமைப்புகளின் இடைவினையால் வடிவமைக்கப்பட்ட இவை அனைத்தும் அமைப்பு முழுவதும் மென்மையாக வடிகட்டப்படும் மென்மையான விளக்குகளின் பிரகாசத்தில் நனைந்துள்ளன. இது பொறுமை, அக்கறை மற்றும் பாரம்பரியத்துடனான தொடர்பைத் தூண்டுகிறது, நீண்ட காலமாக வீட்டு மதுபானம் தயாரிப்பதை ஒரு பொழுதுபோக்காக மட்டுமல்லாமல், அறிவியல், கைவினை மற்றும் சமூகத்தை இணைக்கும் ஒரு சடங்காக வரையறுக்கப்பட்ட குணங்கள். இது ஒரு மலட்டு ஆய்வகம் அல்ல, ஆனால் ஒவ்வொரு விவரமும் - உயரும் குமிழ்கள், சிதறடிக்கப்பட்ட பார்லி, வயதான மரம் - நம்பகத்தன்மையின் வளிமண்டலத்திற்கு பங்களிக்கும் ஒரு வாழும் இடம்.

இந்த ஸ்டில் படத்தில் வீட்டில் காய்ச்சுவதன் சாராம்சம் உள்ளது: பரிசோதனை, பொருட்களுக்கு மரியாதை மற்றும் ஒருவரின் சொந்த கைகளால் உறுதியான ஒன்றை உருவாக்குவதில் திருப்தி ஆகியவற்றில் ஆழமாக வேரூன்றிய ஒரு செயல்முறை. பீர் வாக்குறுதியால் நிரப்பப்பட்ட கார்பாய், நொதித்தல் பாத்திரமாக மட்டுமல்லாமல், அர்ப்பணிப்பின் அடையாளமாகவும் நிற்கிறது, காலமும் ஈஸ்டும் அவற்றின் மாற்றும் மந்திரத்தை செயல்படுத்தும்போது பொறுமையாக காத்திருக்கிறது. பழமையான சூழல் அந்தக் கதையைப் பெருக்கி, காய்ச்சுவது வேதியியல் மற்றும் நுட்பத்தைப் போலவே பாரம்பரியம் மற்றும் வளிமண்டலத்தைப் பற்றியது என்பதை பார்வையாளருக்கு நினைவூட்டுகிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: ஃபெர்மென்டிஸ் சாஃப்ப்ரூ டிஏ-16 ஈஸ்டுடன் பீரை நொதித்தல்