படம்: ஐபிஏ பாணிகளில் புஷ்பராகம் ஹாப்ஸ்

இந்தப் படம், ஹாப்ஸின் கொண்டாட்டம் போலவும், பைன் முதல் கிளாஸ் வரையிலான அவற்றின் உருமாற்றப் பயணத்தைப் போலவும் விரிகிறது. விவசாயத்தின் பசுமையையும், காய்ச்சும் கலைத்திறனையும் இணைக்கும் கவனமாக இயற்றப்பட்ட ஒரு அட்டவணை. உடனடி முன்புறத்தில், பல்வேறு வெளிப்பாடுகளின் IPAக்களால் நிரம்பிய நான்கு தடிமனான குவளைகள் ஒரு பழமையான மர மேற்பரப்பில் வரிசையாக நிற்கின்றன. ஒவ்வொரு பீருக்கும் அதன் சொந்த அடையாளம் உள்ளது: ஒன்று தங்க நிறப் பளபளப்புடன், உமிழும் மற்றும் படிகத் தெளிவானது, அதன் கார்பனேற்றம் உறுதியான, தலையணை போன்ற நுரைத் தலையின் கீழ் சீராக உயர்கிறது; மற்றொன்று ஆழமான அம்பர் சாயலை அணிந்துள்ளது, கிட்டத்தட்ட செம்பு, ஹாப்ஸின் உறுதியான கசப்புடன் பின்னிப் பிணைந்த மால்ட் சிக்கலான தன்மையைக் குறிக்கிறது; மூன்றாவது வடிகட்டப்படாத சாற்றின் மூடுபனியுடன் வெளிப்படுகிறது, அதன் கிரீமி கிரீடம் வெப்பமண்டல மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகளின் சிம்பொனியை உறுதியளிக்கிறது; கடைசியாக, சற்று இலகுவான ஆனால் சமமாக ஒளிபுகா மங்கலான IPA, அதன் மேகமூட்டத்தில் மகிழ்ச்சியடைவது போல் தெரிகிறது, முழு உடல், ஹாப்-நிறைவுற்ற கஷாயங்களுக்கான நவீன விருப்பத்தை உள்ளடக்கியது. உறுதியான கைப்பிடிகள் மற்றும் தடிமனான கண்ணாடியுடன் கூடிய இந்த குவளைகள் வெறும் பாத்திரங்கள் மட்டுமல்ல, அவை மகிழ்ச்சியின் சின்னங்களாகும், ஒவ்வொன்றும் பார்வையாளரை உள்ளே உள்ள கைவினைப்பொருளை உயர்த்தவும், பருகவும், ரசிக்கவும் அழைக்கின்றன.

பீர்களுக்கு மேலேயும் பின்னாலும், ஹாப் பைன்களின் திரைச்சீலை பார்வைக்கு அருவியாகத் தெரிகிறது, அவற்றின் இலைகள் அகலமாகவும் நரம்புகளுடனும், அவற்றின் கூம்புகள் பருத்ததாகவும் பசுமையாகவும் உள்ளன. கூம்புகள் விளக்குகளைப் போல தொங்குகின்றன, ஏராளமாக கொத்தாக, அவற்றின் காகிதத் துண்டுகள் கோடையின் பிற்பகுதியின் மாலைப் பொழுதின் மென்மையான தங்க ஒளியைப் பிடிக்கின்றன. ஒவ்வொரு ஹாப் கூம்பும் அதன் சொந்த கதையைச் சொல்கிறது, உள்ளே மறைந்திருக்கும் பிசின் லுபுலின் கதை, அத்தியாவசிய எண்ணெய்களால் வெடிக்கிறது, அவை விரைவில் கீழே உள்ள பீர்களின் நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் வரையறுக்கும். மூலப்பொருள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் இந்த இணைப்பு வயலுக்கும் மதுபான ஆலைக்கும் இடையிலான பிரிக்க முடியாத பிணைப்பை வலியுறுத்துகிறது, இந்த ஹாப்ஸ் - உயிருள்ள, நறுமணமுள்ள மற்றும் நுட்பமான சிக்கலான - இல்லாமல் IPA இருக்க முடியாது என்பதை ஒரு காட்சி நினைவூட்டுகிறது. பசுமையின் வழியாக ஒளி வடிகட்டும் விதம் ஆழத்தையும் அரவணைப்பையும் சேர்க்கிறது, இயற்கையே இந்த செயல்பாட்டில் அதன் பங்கைக் கொண்டாட சாய்ந்து கொண்டிருக்கிறது போல.

தூரத்தில், நிலப்பரப்பு தங்க மணி நேரத்தின் ஒளியால் மென்மையாக்கப்பட்ட உருளும் மலைகளை நோக்கி நீண்டுள்ளது. அடிவானம் மென்மையானது, பகல் நேர சூரியனின் மூடுபனியில் கரையும் மரங்களால் துளைக்கப்படுகிறது. மேலே உள்ள வானம் பீச் மற்றும் அம்பர் நிற டோன்களில் வரையப்பட்டுள்ளது, கீழே உள்ள கண்ணாடிகளில் காணப்படும் வண்ணங்களை எதிரொலிக்கிறது, இயற்கை உலகத்தை அது ஊக்குவிக்கும் மனித கைவினையுடன் ஒன்றிணைக்கிறது. மங்கலான பின்னணி அமைதியை அளிக்கிறது, ஆனால் அது காட்சியை ஒரு உண்மையான இடத்தில் நிலைநிறுத்துகிறது - ஒருவேளை சாகுபடி, அறுவடை மற்றும் காய்ச்சலின் சுழற்சி நிலத்தைப் போலவே பழமையான ஒரு தாளமாக இருக்கும் ஒரு ஹாப்-வளர்ப்புப் பகுதி. பல தலைமுறை மதுபான உற்பத்தியாளர்களும் விவசாயிகளும் ஒரே மாதிரியான வயல்களில் நின்று, சாதாரண பச்சை கூம்புகளை திரவ தங்கமாக மாற்றும் மாற்றத்தின் அதிசயத்தைக் கண்டு வியந்து கொண்டிருப்பது போல, மலைகள் காலமற்ற உணர்வை வழங்குகின்றன.

இந்த இசையமைப்பு மிகுதியை நெருக்கத்துடன் சமநிலைப்படுத்துகிறது. ஒருபுறம், பார்வையாளருக்கு இயற்கையின் பசுமையான உயிர்ச்சக்தி வழங்கப்படுகிறது, ஹாப்ஸ் அவற்றின் உச்சத்தில் கொத்தாக, ஆற்றல் நிறைந்தவை. மறுபுறம், பீர் ஊற்றப்பட்டு குடிக்கத் தயாராக இருப்பதால் உடனடி, தொட்டுணரக்கூடிய திருப்தி உள்ளது, ஒவ்வொரு கிளாஸும் மதுபானம் தயாரிப்பவரின் பார்வையின் தனித்துவமான விளக்கத்தைக் குறிக்கின்றன. ஐபிஏக்கள் தனிப்பட்ட பாணிகளாக மட்டுமல்லாமல், டோபஸ் ஹாப்ஸின் பல்துறைத்திறனுக்கு ஒரு கூட்டு சான்றாகவும் நிற்கின்றன, அதன் சுவை நிறமாலை ரெசினஸ் பைன் மற்றும் மண் மசாலா முதல் பிரகாசமான வெப்பமண்டல பழம் மற்றும் சுவையான சிட்ரஸ் வரை உள்ளது. வரிசையில் உள்ள பல்வேறு வகைகள் இந்த ஹாப் பல அணுகுமுறைகளுக்கு எவ்வாறு தன்னைக் கொடுக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது: ஒரு உன்னதமான வெஸ்ட் கோஸ்ட் ஐபிஏவில் மிருதுவான மற்றும் கசப்பான, ஒரு மங்கலான நியூ இங்கிலாந்து மாறுபாட்டில் ஜூசி மற்றும் நறுமணம், அல்லது அம்பர்-நிறம் மற்றும் மால்ட்-முன்னோக்கிய ஒன்றில் சிக்கலான மற்றும் சமநிலையானது.

விவசாயம், கலைத்திறன் மற்றும் பாரம்பரியம் ஒன்றிணைந்த இடத்தில், மேலே உள்ள ஹாப்ஸ் வெறும் அலங்காரக் கூறுகள் அல்ல - அவை பாதுகாவலர்கள் மற்றும் கொடுப்பவர்கள், கீழே உள்ள குவளைகளுக்கு தங்கள் பரிசுகளை வழங்குகின்றன. பீர்கள், சூரிய ஒளி வயல்கள், கவனமான சாகுபடி மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பவரின் கை ஆகியவற்றின் நினைவைச் சுமந்து செல்லும் அவற்றின் தோற்றத்தின் தூதர்கள். ஒன்றாக, கூறுகள் ஐபிஏவின் ஒரு பார்வையை ஒரு பீராக அல்ல, மாறாக ஒரு ஸ்பெக்ட்ரமாக வடிவமைக்கின்றன, எண்ணற்ற பேச்சுவழக்குகளில் பேசப்படும் சுவையின் மொழி, ஆனால் ஹாப்ஸின் பகிரப்பட்ட சொற்களஞ்சியத்தால் ஒன்றிணைக்கப்படுகிறது. வளிமண்டலம் கொண்டாட்டமாக இருக்கிறது, ஆனால் ஆடம்பரமாக இல்லை, அழைக்கிறது ஆனால் அவசரமாக இல்லை, இந்த பன்முகத்தன்மையை மதிக்க சிறந்த வழி இடைநிறுத்தப்பட்டு, ஆழமாகப் பருகி, பைனிலிருந்து கண்ணாடி வரையிலான பயணத்தைப் பாராட்டுவதாகும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: புஷ்பராகம்