تصویر: میلبا ہپس ان کاپر کیٹل

تصویر پکنے کے عمل میں حیرت انگیز خوبصورتی اور دستکاری کے ایک لمحے کو اپنی گرفت میں لے لیتی ہے، جہاں روایت اور قدرتی فضل ایک ہی، اشتعال انگیز منظر میں مل جاتے ہیں۔ کمپوزیشن کے مرکز میں، بولڈ، تازہ کٹائی ہوئی میلبا ہاپ کونز درمیانی ہوا میں جھرنا، ان کے نازک، کاغذی بریکٹ کامل ہم آہنگی کے ساتھ اوورلیپ ہوتے ہیں جب وہ چمکتی ہوئی تانبے کے مرکب کیتلی کے جمائی منہ کی طرف گرتے ہیں۔ ہپس، اپنے سبز رنگوں میں متحرک، کو اس قدر واضح طور پر پیش کیا گیا ہے کہ دیکھنے والا ان کی ساخت، لچک اور نزاکت کا امتزاج تقریباً محسوس کر سکتا ہے، اور ان کو سنبھالنے والے کی انگلیوں پر چپکنے والی چپچپا پن کا تصور کر سکتا ہے۔ وہ ایک نامیاتی فضل کے ساتھ گرتے ہیں، فطرت کی ایک کوریوگرافی جو کشش ثقل کی طرف سے ہدایت کی گئی ہے، گویا اس تبدیلی کو مجسم کر رہے ہیں جو پکنے کی کیمیا میں ہونے والی ہے۔

خود کیتلی، اپنی گرم، پالش شدہ تانبے کی سطح کے ساتھ، تاریخ اور مستقل مزاجی دونوں کو ظاہر کرتی ہے، جو شراب بنانے کی پائیدار روایات کا نمونہ ہے۔ اس کی گول شکل اور بھرپور، دھاتی چمک ہاپس کے جھرنے کی عکاسی کرتی ہے، جس سے باریک عکس والے بگاڑ پیدا ہوتے ہیں جو منظر کی گہرائی اور نقل و حرکت کا باعث بنتے ہیں۔ تانبا، نرم، دشاتمک روشنی کے نیچے چمکتا ہے، صرف ایک برتن سے زیادہ بن جاتا ہے۔ یہ پکنے والے ورثے کا ایک نشان ہے، جو صدیوں پر محیط ہے جب اس طرح کی کیٹلیں شائستہ اور عظیم دونوں طرح کی بریوریوں کا مرکز تھیں۔ ہموار، چمکتی ہوئی دھات اور ہاپس کی نامیاتی پیچیدگی کے درمیان فرق انسانی دستکاری اور قدرتی اجزاء کے درمیان، مصنوعی اور زمین کے درمیان مکالمے پر زور دیتا ہے۔

پس منظر میں، منظر شراب خانے کے وسیع تر ماحول میں پھیلتا ہے۔ سٹینلیس سٹیل کے ابال کے ٹینکوں کی دھندلی شکلیں سینٹینلز کی طرح ابھرتی ہیں، ان کی ٹھنڈی، چاندی کی سطحیں تانبے اور سبز کی گرمی کا ایک پرسکون مقابلہ کرتی ہیں۔ لکڑی کے شہتیر اوپر کراس کراس کر رہے ہیں، تصویر کو ایک دہاتی جگہ میں لنگر انداز کر رہے ہیں جہاں تاریخ ہر تختے اور کیل میں لٹکی ہوئی ہے۔ ایک ساتھ، یہ تفصیلات ترتیب کی محنتی لیکن فنکارانہ نوعیت کی طرف اشارہ کرتی ہیں: یہ وہ جگہ ہے جہاں سائنس فنکارانہ مہارت سے ملتی ہے، جہاں ایک ایسے مشروب کے حصول میں قطعیت اور جذبہ بغیر کسی رکاوٹ کے گھل مل جاتا ہے جو قدیم اور ہمیشہ سے تیار ہوتا ہے۔ روشنی، گرم اور ماحول، ہاپس کے پیچیدہ شکلوں کو نمایاں کرتی ہے جبکہ نرم سائے ڈالتے ہیں جو کیتلی کو طول و عرض دیتے ہیں، جگہ کو پرسکون احترام کے احساس سے بھر دیتے ہیں۔

تصویر کے ذریعہ تجویز کردہ ماحول حسی صلاحیتوں سے مالا مال ہے۔ کوئی بھی ہاپس کی تیز، گوند دار مہک کو تقریباً سونگھ سکتا ہے، تیز لیکن حوصلہ افزا، کھٹی، پتھر کے پھل، اور میلبا قسم کی خصوصیت کے مسالے کے نوٹ لے جانے والی۔ ہوا توقع کے ساتھ موٹی محسوس ہوتی ہے، گویا کہ پکڑا ہوا لمحہ خام اجزاء اور بیئر کے وعدے کے درمیان کی دہلیز ہے جو ایک دن نلکوں، چمکتی اور خوشبودار سے بہے گا۔ ٹمبلنگ ہاپس نہ صرف فوری طور پر تیل اور تیزاب کے پودے میں داخل ہونے کی علامت ہیں بلکہ تبدیلی کے عمل کے طور پر پینے کے گہرے تسلسل کی بھی علامت ہیں - مہارت، علم اور وقت کے ذریعے قدرتی فراوانی کا استعمال۔

یہاں ایک تال ہے جو تکرار اور انفرادیت دونوں سے بات کرتا ہے۔ اس سے پہلے لاتعداد بیچوں نے ہاپس کو اس طرح کیتلیوں میں گرتے دیکھا ہے، پھر بھی ہر وقت اس کی اپنی رسم ہے، اس کی اپنی تخلیق ہے، جس میں فصل کی کٹائی، ترکیب، اور شراب بنانے والے کے ارادے نتائج کو تشکیل دیتے ہیں۔ تصویر اس دوہرے کو پکڑتی ہے، عمل کی واقفیت اور موجودہ لمحے کی انفرادیت دونوں کو پیش کرتی ہے۔ یہ ناظرین کو صرف ایک تکنیکی ترتیب کے طور پر نہیں بلکہ جزو اور آلے کے درمیان، روایت اور اختراع کے درمیان ایک زندہ مکالمے کے طور پر پکنے کی تعریف کرنے کی دعوت دیتا ہے۔

بالآخر، تصویر کاریگری، ورثے، اور پکنے کی سپرش کی خوبصورتی کے موضوعات کے ساتھ گونجتی ہے۔ یہ شائستہ، پودوں پر مبنی شنکوں کو ایک بہت بڑی چیز میں تبدیل کرنے میں ملوث فنکاروں کو پہنچاتا ہے، ایک مشروب جس میں پیچیدگی، کردار، اور زمین اور شراب بنانے والے دونوں کی روح ہے۔ یہ منظر، ایک ہی وقت میں مباشرت اور وسعت والا، ہاپس اور تانبے کی جسمانیت اور یہاں سے شروع ہونے والے غیر محسوس حسی سفر کے درمیان فرق کو ختم کرتا ہے - جو کہ بیئر کا گلاس بانٹنے کی سادہ، گہری خوشی پر ختم ہوگا۔

تصویر سے متعلق ہے: بیئر بریونگ میں ہاپس: میلبا