ရုပ်ပုံ- ကြေးနီရေနွေးအိုးထဲက မယ်ဘာဟော့ပ်

ပုံသည် ရိုးရာနှင့် သဘာဝအလျောက် အရသာရှိသော တစ်ခုတည်းသော ဆွဲဆောင်မှုရှိသော မြင်ကွင်းတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ချက်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ထူးထူးခြားခြား လှပမှုနှင့် လက်မှုပညာကို ဖမ်းယူထားသည့် ဓာတ်ပုံဖြစ်သည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု၏ဗဟိုတွင်၊ လတ်ဆတ်စွာရိတ်သိမ်းထားသော Melba hop cones cascade၊ ပျော့ပျောင်းသော၊ ပျော့ပျောင်းသော ကြေးနီချက်ထားသော ရေနွေးအိုး၏ ဟင်းလင်းပြင်၏ ပါးစပ်ဆီသို့ ကျိုးကျနေသော ပျော့ပျောင်းသော စက္ကူအခြမ်းများသည် ပြီးပြည့်စုံသော အချိုးညီညီဖြင့် ထပ်နေပါသည်။ ၎င်းတို့၏စိမ်းစိုသောစိမ်းလန်းသောအရောင်များတွင် တက်ကြွသောဟော့ပ်များသည် ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဖြင့် ပုံဖော်ထားသောကြောင့် ကြည့်ရှုသူများသည် ၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ ခံနိုင်ရည်ရှိမှုနှင့် ခိုင်ခံ့မှုတို့ ရောနှောကာ ၎င်းတို့ကိုကိုင်တွယ်သူတိုင်း၏လက်ချောင်းများကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် အစေးကပ်စေးကပ်မှုကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် သဘာဝတရား၏ ဆွဲငင်အားကို ညွှန်ကြားသည့် ကကွက်များဖြင့် ရောနှောကာ ဘီယာချက်ခြင်း၏ အဂ္ဂိရတ်တွင်း၌ ဖြစ်ပေါ်လာတော့မည့် အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို ပုံဖော်နေသကဲ့သို့ ဖြစ်နေသည်။

ရေနွေးအိုးကိုယ်တိုင်က ပူနွေးပြီး ကြေးနီမျက်နှာပြင်ဖြင့် ရောနှောကာ သမိုင်းကြောင်းနှင့် တည်မြဲနေစေကာ၊ ဘီယာချက်ခြင်း၏ တည်မြဲသော ဓလေ့ထုံးတမ်းများ၏ ရှေးဟောင်းလက်ရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ လုံးဝန်းသောပုံစံနှင့် ကြွယ်ဝပြီး သတ္တုတောက်ပြောင်မှုသည် ဟော့ပ်စ်များ၏ အကာအရံများကို ထင်ဟပ်စေပြီး မြင်ကွင်းနက်နဲမှုနှင့် ရွေ့လျားမှုကို သက်သာစေသည့် သိမ်မွေ့သော ကြေးမုံပြင်ပုံလွဲမှုများကို ဖန်တီးသည်။ ပျော့ပျောင်းသော ဦးတည်ရာအလင်းရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေသော ကြေးနီသည် အိုးတစ်လုံးထက်မက ဖြစ်လာသည်။ ဤကဲ့သို့သော ရေနွေးအိုးများသည် နှိမ့်ချစွာနှင့် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ဘီယာချက်စက်ရုံများ၏ ဗဟိုအချက်အချာဖြစ်ခဲ့သော ရာစုနှစ်များဆီသို့ ဘီယာသောက်ခြင်း၏ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချောမွေ့တောက်ပြောင်သော သတ္တုနှင့် ဟော့ပ်စ်၏ အော်ဂဲနစ်ရှုပ်ထွေးမှုများကြား ခြားနားချက်သည် လူ့လက်ရာနှင့် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းကြား၊ အနုပညာနှင့် မြေကြီးကြားတွင် ဆွေးနွေးမှုကို အလေးပေးသည်။

နောက်ခံတွင်၊ မြင်ကွင်းသည် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ပတ်ဝန်းကျင်သို့ ပျံ့နှံ့သွားပါသည်။ သံမဏိစော်ဖောက်ထားသော ကန်များ၏ မှုန်ဝါးသောပုံစံများသည် ကင်းစောင့်များကဲ့သို့ တိုးလာကာ ၎င်းတို့၏ အေးမြသော ငွေရောင် မျက်နှာပြင်များသည် ကြေးနီနှင့် အစိမ်းရောင်၏ နွေးထွေးမှုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အဖြစ် တိတ်ဆိတ်နေသည်။ ပျဉ်နှင့် လက်သည်းတိုင်းတွင် သမိုင်းကြောင်းများ တည်ရှိနေသည့် ကျေးလက်ဒေသတွင် ပုံရိပ်ကို အပေါ်မှ သစ်သားတန်းများဖြင့် ကန့်လန့်ဖြတ်ထားသည်။ အတူတကွ၊ ဤအသေးစိတ်အချက်အလက်များသည် လုံ့လဝီရိယရှိသော်လည်း လက်မှုပညာသဘောသဘာဝကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်- ဤအရာသည် သိပ္ပံပညာနှင့် ပေါင်းစပ်လိုက်သော နေရာဖြစ်ပြီး၊ ရှေးခေတ်နှင့် အစဉ်အမြဲပြောင်းလဲနေသော အဖျော်ယမကာကို လိုက်ရှာရာတွင် တိကျမှုနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုတို့ ရောနှောပေါင်းစပ်ထားသည့် နေရာဖြစ်သည်။ အလင်းရောင်၊ နွေးထွေးပြီး လေထုသည် ရေအိုး၏ ရှုပ်ထွေးသောအသွင်အပြင်များကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ရေနွေးအိုးကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ တိုးမြင့်စေပြီး အာကာသကို ငြိမ်သက်ကြည်ညိုမှုအပြည့်ဖြင့် ဖြည့်သွင်းပေးသည်။

ရုပ်ပုံမှ အကြံပြုထားသော လေထုသည် အာရုံခံနိုင်စွမ်း ကြွယ်ဝသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၏ စူးရှထက်မြက်သော သစ်စေးရနံ့ကို အနံ့ခံနိုင်လုနီးပါး၊ အညှော်နှင့် လန်းဆန်းနေကာ၊ လိမ္မော်သီး၊ ကျောက်သီးနှင့် Melba အမျိုးအစားများ၏ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ လက္ခဏာများကို သယ်ဆောင်လာလုနီးပါးဖြစ်သည်။ ဖမ်းယူလိုက်သည့်အခိုက်အတန့်သည် အကြမ်းထည်များနှင့် ဘီယာ၏ကတိက၀တ်များကြားတွင် တံခါးပေါက်ဖြစ်နေသကဲ့သို့ မျှော်လင့်ခြင်းနှင့်အတူ လေထုသည် ထူထဲသလိုခံစားရသည်။ ဖရိုဖရဲ ခုန်ပေါက်များသည် wort ထဲသို့ ဆီများနှင့် အက်ဆစ်များကို ချက်ခြင်းထည့်ရုံသာမက အသွင်ပြောင်းမှုတစ်ခုအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်း၏ ပိုမိုနက်ရှိုင်းသော အဆက်ပြတ်မှုကိုလည်း ကိုယ်စားပြုသည် - ကျွမ်းကျင်မှု၊ အသိပညာနှင့် အချိန်တို့မှတဆင့် သဘာဝကြွယ်ဝမှုကို အသုံးချခြင်း ဖြစ်သည်။

ထပ်ခါထပ်ခါနှင့် ထူးခြားမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ပြောနိုင်သော ဤနေရာတွင် ရစ်သမ်တစ်ခုရှိသည်။ မရေမတွက်နိုင်သော အသုတ်များသည် ဤကဲ့သို့သော ရေနွေးအိုးထဲသို့ ပြုတ်ကျသည်ကို မြင်ဖူးကြသော်လည်း၊ အချိန်တိုင်းသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် ထုံးတမ်းဓလေ့၊ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖန်တီးမှု၊ အသီးအနှံ၊ ဟင်းချက်ချက်၊ ချက်ချက်နှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ရလဒ်ကို ပုံသွင်းသည့် ကွဲပြားမှုများဖြင့် ဖြစ်သည်။ ဓာတ်ပုံသည် ဤနှစ်ခုလုံးကို ဖမ်းယူထားပြီး လုပ်ငန်းစဉ်၏ ရင်းနှီးမှုနှင့် လက်ရှိအခိုက်အတန့်၏ ထူးခြားမှုကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူအား ဟင်းရည်ချက်ခြင်းနည်းပညာဆိုင်ရာ အတွဲလိုက်အဖြစ်သာမက ပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် တူရိယာများကြား၊ အစဉ်အလာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကြားတွင် သက်ရှိထင်ရှားဆွေးနွေးမှုတစ်ခုအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်းကို တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် လက်မှုပညာ၊ အမွေအနှစ်များနှင့် ဘီယာချက်ခြင်း၏ ထိထိမိမိရှိသော အလှတရားများနှင့်အတူ ပဲ့တင်ထပ်နေသည်။ ၎င်းသည် နှိမ့်ချသော၊ အပင်အခြေခံသော ဖန်ခွက်များကို သာ၍ကြီးကျယ်သော အရာတစ်ခုအဖြစ် အသွင်ပြောင်းရာတွင် ပါ၀င်သည့် အနုပညာကို ရှုပ်ထွေးမှု၊ စရိုက်လက္ခဏာနှင့် မြေယာနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူနှစ်ဦးစလုံး၏ စိတ်ဝိညာဉ်ကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် အဖျော်ယမကာအဖြစ် ဖော်ညွှန်းသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင် ရင်းနှီးပြီး ကျယ်ပြန့်သော မြင်ကွင်းသည် ဟော့ပ်စ်နှင့် ကြေးနီတို့၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကွာဟချက်နှင့် ဤနေရာတွင် စတင်သည့် မထိတွေ့နိုင်သော အာရုံခံခရီး— ရိုးရှင်းပြီး လေးနက်သော ပျော်ရွှင်မှုဖြင့် ဘီယာတစ်ခွက်မျှဝေခြင်းတွင် အဆုံးသတ်မည့် မြင်ကွင်းတစ်ခု။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Melba