Şəkil: Sönük İşıqlı Laboratoriyada Fermentasiya Təcrübəsi

Fotoşəkil sakit fokus atmosferi və vasvası elmi araşdırmalarla dolu zəif işıqlı laboratoriyanı əks etdirir. Səhnə spirtli fermentasiya analizinin həm sənətkarlığını, həm də texniki sərtliyini vurğulamaq üçün diqqətlə təşkil edilmişdir. Tam mərkəzdə, ön planda, böyük bir Erlenmeyer kolbası dayanır. Geniş bazası və dar boyun ona sabitlik və məqsəd hissi verir. İçəridə kəhrəba rəngli maye aktiv şəkildə qabarır, üstündəki stolüstü lampanın isti parıltısını tutan kiçik püskürən partlamalarla köpüklənir. Maye canlı görünür, onun maya ilə idarə olunan fermentasiya prosesi kolbanın kənarına doğru sürünən köpük əmələ gətirir, bu da enerji, transformasiya və pivə istehsalı elmini gücləndirən görünməyən kimyəvi reaksiyalardan xəbər verir. Lampanın işığı kolbanın üzərinə aşağıya doğru tökülür və kəhrəba mayesini izləyicinin diqqətini dərhal cəlb edən parlaq mərkəzə çevirir.

Solda, qismən kölgədə, oxşar qızılı mayenin başqa bir stəkanı sakitcə dayanır və köpüklənən kolbanın fəaliyyətinə ziddiyyət yaradır. O, təcrübənin mərhələlərini təklif edir, bəlkə də nümunə və ya müqayisəli nəzarəti təmsil edir. Köpürən kolbanın sağında, orta yer əlavə laboratoriya avadanlıqları ilə canlanır. Kiçik şüşə distillə aparatı, onun yuvarlaqlaşdırılmış kolbası və metal stenddə zərif şəkildə asılmış nazik birləşdirici boru spirt tərkibinin dəqiq ölçülməsinə işarə edir - pivə istehsalının təkcə sənətkarlıq deyil, həm də kimya olduğunu xatırladır. Yaxınlıqdakı hündür və nazik sınaq boruları rəfdə səliqəli şəkildə yerləşdirilir. Onların məzmunu, zəif görünsə də, fermentasiya məhsuldarlığını təhlil etmək üçün ciddi yanaşmanı əks etdirərək eksperiment mövzusunu davam etdirir. Hər bir şüşə qab alkoqolun öyrənilməsində fərqli bir addımı əks etdirir: müşahidə, ayırma, ölçmə və zərifləşdirmə.

Bu alətlərin arxasında fon intellektual və beyin olur. Qara lövhə arxa divarın çox hissəsini doldurur, zəif görünən, lakin oxunaqlı təbaşir yazısı ilə örtülmüşdür. “ALKOL DÖZÜMÜ” və “REAL ABV” kimi ifadələr qabarıq şəkildə dayanır, riyazi düsturlar və fraksiya qeydləri isə səthdə cızılır. Bu hesablamalar pivə istehsalının analitik tərəfinə işarə edir: maya dözümlülüyünü ölçmək cəhdi, real spirti həcm üzrə hesablamaq və fermentasiya proseslərinin səmərəliliyini ölçmək. İstifadədən köhnəlmiş lövhə, nəzəriyyənin praktika ilə görüşdüyü aktiv laboratoriya hissini gücləndirir. Onun mövcudluğu qaynayan mayelərin toxunma, fiziki reallığı ilə rəqəmlərin və düsturların mücərrəd, simvolik dünyası ilə körpü yaradır.

Ən sağda, kölgələrdə çətinliklə işıqlandırılan, möhkəm bir mikroskop dayanır. Yerləşdirmə baxımından itaətkar olsa da, maya hüceyrələrinin mikroskopik səviyyədə tədqiq edilməsinin zəruriliyini vurğulayaraq, təsvirin təsvirində həlledici rol oynayır. Bu alətin daxil edilməsi biologiya və kimyanın kəsişməsini vurğulayaraq, diqqəti fermentasiyanın əlamətdar çevrilməsindən məsul olan canlı orqanizmlərə cəlb edir.

Kompozisiya boyunca işıqlandırma yumşaq, isti və qəsdəndir. Kölgələr masanın üstündən və lövhənin üzərinə uzanır, dərinlik və yaxınlıq yaradır. Lampadan gələn parıltı mayenin kəhrəba tonlarına qızılı canlılıq verir, daha qaranlıq periferiya isə diqqəti eksperimentin mərkəzində saxlayır. Nəticə təfəkkürlü tədqiqat əhval-ruhiyyəsidir, sanki tamaşaçı spirt fermentasiyasının sirlərini açmağa həsr olunmuş sonsuz laboratoriyaya qədəm qoyub.

Bütövlükdə, fotoşəkil elmi araşdırma və sənətkarlıq ənənəsinin birləşməsini əks etdirir. Ön planda olan köpürmə qabı aktiv fermentasiyanın canlı, gözlənilməz və güclü rəmzidir. Ətrafdakı alətlər və lövhələr insanın bu təbii prosesi ölçmək, idarə etmək və anlamaq səylərini təmsil edir. Birlikdə onlar həm elm, həm də sənət kimi pivə istehsalının təsir edici portretini yaradırlar: texniki, analitik, eyni zamanda həyat və istiliklə dolu.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Bulldog B19 Belçika Trapix Mayası ilə Fermentasiya edən Pivə