ရုပ်ပုံ- အလင်းရောင်မှိန်ပျပျဓာတ်ခွဲခန်းတွင် စော်ဖောက်ခြင်းစမ်းသပ်မှု

ဓာတ်ပုံသည် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် စေ့စေ့စပ်စပ် သိပ္ပံနည်းကျ စူးစမ်းရှာဖွေမှုများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော အလင်းရောင်မှိန်မှိန်ရှိသော ဓာတ်ခွဲခန်းကို ရိုက်ကူးထားသည်။ အရက်စော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၏ အနုပညာစွမ်းရည်နှင့် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ပြင်းထန်မှုတို့ကို အလေးပေးရန်အတွက် မြင်ကွင်းကို ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသည်။ အလယ်ဗဟိုတွင်၊ အရှေ့ဘက်ကိုသိမ်းပိုက်ထားပြီး၊ ကြီးမားသော Erlenmeyer ဓာတ်ဘူးတစ်ခုရှိသည်။ ၎င်း၏ကျယ်ပြန့်သောအခြေခံနှင့်ကျဉ်းမြောင်းသောလည်ပင်းသည်၎င်းကိုတည်ငြိမ်မှုနှင့်ရည်ရွယ်ချက်ကိုပေးသည်။ အတွင်းတွင်၊ ပယင်းရောင်အရည်သည် တက်ကြွစွာ ပွက်ပွက်ထလာပြီး ခေါင်းပေါ်ရှိ စားပွဲမီးအိမ်၏ နွေးထွေးသော အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်သော သေးငယ်သော တောက်ပြောင်သော ပေါက်ကွဲသံများဖြင့် ပွက်နေသည်။ အရည်သည် အသက်ရှင်နေပုံရပြီး၊ ၎င်း၏ တဆေးဖြင့် အချဉ်ပေါက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် ဓာတ်ဘူး၏ အနားသားဆီသို့ စိမ့်တက်လာကာ စွမ်းအင်၊ အသွင်ပြောင်းမှုနှင့် မမြင်ရသော ဓာတုဗေဒတုံ့ပြန်မှုများကို အကြံပြုပေးသည်။ မီးအိမ်၏အလင်းရောင်သည် ဓာတ်ဘူးပေါ်သို့ လျှောကျသွားပြီး ပယင်းရည်ကို တောက်ပသောဗဟိုချက်တစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲကာ ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို ချက်ချင်းဆွဲငင်စေသည်။

လက်ဝဲဘက်တွင်၊ အရိပ်ထဲတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၊ အလားတူ ရွှေအရည်၏ နောက်ထပ်ကရားတစ်ခုသည် ငြိမ်သက်စွာ ငြိမ်သက်လျက်၊ အမြှုပ်ထနေသော ဓာတ်ဘူး၏ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် နမူနာတစ်ခု သို့မဟုတ် နှိုင်းယှဉ်ထိန်းချုပ်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည့် စမ်းသပ်မှုအဆင့်များကို အကြံပြုထားသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ပုလင်း၏ ညာဘက်တွင်၊ အလယ်မြေသည် နောက်ထပ် ဓာတ်ခွဲခန်းသုံး စက်ကိရိယာများဖြင့် အသက်ရှင်နေပါသည်။ သေးငယ်သော ဖန်ပေါင်းခံကိရိယာ၊ ၎င်း၏ အဝိုင်းပုံထားသော ဓာတ်ဘူးနှင့် ပါးလွှာသော ချိတ်ဆက်ထားသော ပြွန်ကို သတ္တုစင်တစ်ခုပေါ်တွင် နူးညံ့စွာ ဆိုင်းငံ့ထားကာ အရက်ပါဝင်မှုကို တိကျစွာ တိုင်းတာခြင်းအား ရည်ညွှန်းသည်- ဘီယာချက်ခြင်းသည် လက်မှုပညာသာမက ဓာတုဗေဒလည်းဖြစ်ကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အနီးနားရှိ အရပ်ရှည်ပြီး သွယ်လျသော စမ်းသပ်ပြွန်များကို ထိန်သိမ်းတစ်ခုအတွင်း သပ်ရပ်စွာ နေရာချထားပါသည်။ ၎င်းတို့၏ အကြောင်းအရာများကို ဖျတ်လတ်စွာ မြင်နိုင်သော်လည်း အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အထွက်နှုန်းကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရန် စေ့စေ့စပ်စပ် ချဉ်းကပ်မှုအား ပဲ့တင်ထပ်ကာ စမ်းသပ်မှု၏ ဆောင်ပုဒ်ကို ဆက်လက်ဖော်ပြသည်။ ဖန်ထည်တစ်ခုစီသည် အရက်ကိုလေ့လာရာတွင် မတူညီသောအဆင့်ကို ထင်ဟပ်စေသည်- စူးစမ်းမှု၊ ခွဲခြားမှု၊ တိုင်းတာမှုနှင့် သန့်စင်မှု။

ဤကိရိယာများ၏နောက်ကွယ်တွင် နောက်ခံသည် ဉာဏ်ပညာနှင့် ဦးနှောက်ဖြစ်လာသည်။ မြေဖြူခဲဘုတ်သည် အနောက်နံရံ၏ အများစုကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး၊ မှုန်ဝါးဝါးမြင်နေရသော်လည်း မြင်သာထင်သာရှိသော မြေဖြူခဲစာဖြင့် ဖုံးထားသည်။ "ALCOHOL TOLERANCE" နှင့် "REAL ABV" ကဲ့သို့သော စကားစုများသည် သင်္ချာဖော်မြူလာများနှင့် အပိုင်းကိန်းမှတ်ချက်များကို မျက်နှာပြင်အနှံ့ ပြန့်ကျဲနေချိန်တွင် ထင်ရှားစွာ ရပ်တည်နေပါသည်။ ဤတွက်ချက်မှုများသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသည့်ဘက်ခြမ်းကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်- တဆေးခံနိုင်ရည်ကို တိုင်းတာရန်၊ အစစ်အမှန်အယ်လ်ကိုဟောပမာဏဖြင့် တွက်ချက်ခြင်းနှင့် စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များ၏ ထိရောက်မှုကို တိုင်းတာခြင်းဖြစ်သည်။ အသုံးပြု၍မရသော မြေဖြူခဲဘုတ်သည် သီအိုရီနှင့် လက်တွေ့ကိုက်ညီသည့် တက်ကြွသောဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခု၏ ခံစားချက်ကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ၎င်း၏ တည်ရှိမှုသည် ကိန်းဂဏာန်းများနှင့် ဖော်မြူလာများ၏ စိတ္တဇ သင်္ကေတကမ္ဘာနှင့် ပွက်ပွက်နေသော အရည်များ၏ ထိတွေ့နိုင်သော ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ သရုပ်မှန်ကို ပေါင်းစပ်ပေးသည်။

မှောင်ရိပ်ထဲတွင် လင်းထိန်နေသလောက် ညာဘက်အစွန်တွင်၊ ခိုင်ခံ့သော အဏုစကုပ်တစ်ခု တည်ရှိသည်။ ၎င်း၏နေရာချထားမှုတွင် အားနည်းသော်လည်း၊ ၎င်းသည် ရုပ်ပုံ၏ဇာတ်ကြောင်းတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းအဆင့်တွင် တဆေးဆဲလ်များကို စစ်ဆေးရန် လိုအပ်ကြောင်းကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဤကိရိယာတွင် ပါဝင်မှုသည် ဇီဝဗေဒနှင့် ဓာတုဗေဒ၏ လမ်းဆုံကို အလေးပေးကာ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ ထူးထူးခြားခြား ပြောင်းလဲမှုများအတွက် တာဝန်ရှိသော သက်ရှိသက်ရှိများကို အာရုံစိုက်စေသည်။

ဖွဲ့စည်းမှုတစ်လျှောက်လုံး အလင်းရောင်သည် နူးညံ့သည်၊ နွေးထွေးပြီး ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိဖြစ်သည်။ အရိပ်များသည် စားပွဲနှင့် မြေဖြူခဲဘုတ်ပေါ်သို့ ဖြန့်ကျဲကာ နက်ရှိုင်းမှုနှင့် ရင်းနှီးမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ မီးအိမ်မှ အလင်းရောင်သည် အရည်၏ ပယင်းအရောင်ကို ရွှေရောင် တောက်ပစေကာ နက်မှောင်သော အစွန်အဖျားသည် စမ်းသပ်မှု၏ အလယ်ဗဟိုတွင် အာရုံစိုက်နေပါသည်။ ရလဒ်မှာ ကြည့်ရှုသူသည် အရက်အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ နက်နဲသောအရာများကို သော့ဖွင့်ရန် ရည်ရွယ်ထားသည့် အချိန်မကုန်နိုင်သော ဓာတ်ခွဲခန်းသို့ ဝင်ရောက်လာသကဲ့သို့ ရလဒ်မှာ တွေးခေါ်မှုဆိုင်ရာ လေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ခြုံငုံကြည့်လျှင် ဓာတ်ပုံသည် သိပ္ပံနည်းကျ စုံစမ်းမေးမြန်းမှုနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ အစဉ်အလာကို ပေါင်းစပ်ဖော်ပြသည်။ အရှေ့ဘက်ရှိ အမြှုပ်ထနေသော ပုလင်းသည် အသက်ရှင်လျက်၊ ခန့်မှန်း၍မရသော၊ အစွမ်းထက်သော အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း သင်္ကေတဖြစ်သည်။ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ တူရိယာများနှင့် မြေဖြူခဲဘုတ်များသည် ဤသဘာဝဖြစ်စဉ်ကို တိုင်းတာရန်၊ ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် နားလည်ရန် လူသားများ၏ ကြိုးစားအားထုတ်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် သိပ္ပံနှင့် အနုပညာ နှစ်မျိုးလုံးအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်း၏ လှုံ့ဆော်မှုရှိသော ပုံတူကို ဖန်တီးသည်- နည်းပညာပိုင်း၊ ပိုင်းခြားစိတ်ဖြာမှု၊ နှင့် အသက်နှင့် နွေးထွေးမှု အပြည့်ရှိသည်။

ပုံသည်- Bulldog B19 Belgian Trapix Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။