Şəkil: Buğda pivəsinin növləri

Rustik taxta səthdə dörd gözəl tökülmüş buğda əsaslı pivə, hər biri özünəməxsus şəxsiyyətini vurğulamaq üçün seçilmiş bir stəkanda təqdim olunan qonaqpərvər bir quruluşda dayanır. Onların formaları təkcə müxtəliflik deyil, həm də buğda pivəsinin hazırlanmasının arxasındakı dərin ənənədən, əsrlər boyu davam edən və tarix, mədəniyyət və sənətkarlığın ləzzətlərini özündə daşıyan bir ənənədən bəhs edir. Ən solğun saman sarısından tutmuş tünd kəhrəbanın isti parıltısına qədər olan qızılı çalarların spektri yumşaq, təbii işıqlandırma altında parıldayaraq istilik və rahatlıq hissi yaradır. Hər bir şüşə qalın və qaymaqlı köpükdən ibarət səxavətli bir qapaq ilə taclanır, maye günəş işığının üzərində asılmış bir bulud kimi kənarın üstündən qalxır. Köpük özü fermantasiya və üslubdakı incə fərqləri əks etdirən faktura işarələri daşıyır - bəziləri ipək kimi hamar, digərləri daha sıx və yastıqdır.

Şüşə qablar bu cədvəldə eyni dərəcədə mühüm rol oynayır. Solda hündür, incə weizen şüşəsi köpürməni tutmaq üçün yuxarıya doğru daralır, onun zərif forması pivənin canlı karbonatlanmasını vurğulamaq və ənənəvi Hefeweizensləri xarakterizə edən banan və mixək ətirlərini yaymaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Yanında yuvarlaq lalə şüşəsi bir az daha tünd kəhrəba dəmləyir, onun geniş qabı və ətirləri cəmləşdirmək üçün işlənmiş daralmış kənarı səməni ilə zəngin buğda pivəsi və ya bəlkə də meyvə notları ilə zənginləşdirilmiş pivə üçün idealdır. Üçüncüsü, düz tərəfli pint, sadəlik və əlçatanlıqdan, onun işıqda parıldayan solğun qızılı mayesindən, dostları ilə təsadüfi bir yığıncaqda əlini uzada biləcəyiniz şüşə növündən danışır. Nəhayət, geniş qolu olan möhkəm kubok ənənəvi və şənliyi əks etdirir, pivə salonlarının şəkillərini və ortaq gülüşləri xatırladır, daha dərin qızıl məzmunu daha yavaş, daha məqsədyönlü ləzzət almağa dəvət edir.

Səpələnmiş buğda dənələri masanın üstündə uzanır, onların kiçik, qızılı ləpələri miras toxumları kimi parlayır, buğda pivələrinə fərqli hamar bədən və dumanlı görünüş verən xammalı xatırladır. Onları tamamlayan bütöv buğda budaqlarıdır, ustalıqla düzülmüşdür, onların təbii formaları hazır pivələri kənd təsərrüfatı köklərinə qaytararkən səhnəyə orijinallıq verir. Bu təsvir təkcə pivələrin mənşəyini vurğulamır, həm də əkinçilik və pivəbişirmə arasındakı harmoniyanı əks etdirir, bu tərəfdaşlıq nəsillər üçün bu üslubu müəyyən edir.

İşıqlandırma və fakturanın qarşılıqlı təsiri əhval-ruhiyyəni tamamlayır. İsti işıqlandırma pivələrin şəffaflığını vurğulayır, aydınlıq və sıxlıqdakı incə fərqləri ortaya qoyur, eyni zamanda incə əkslər yaratmaq üçün köpük və şüşə səthləri tutur. Tünd taxta fonda parlaq pivələr daha parlaq şəkildə parlayır, onların qızılı çalarları demək olar ki, daş-qaş kimi parıltı ilə seçilir. Onların altındakı köntöy ağac taxılları, sənətkarlıq və əl işi təəssüratı artıran bir torpaq elementi təmin edir.

Birlikdə səhnə həm ənənədən, həm də müxtəliflikdən danışır. Buğda pivəsi, tez-tez tək bir üslub hesab edilsə də, saysız-hesabsız variasiyalara bölünür: Witbier-in parlaq, sitrus təravətindən tutmuş Dunkelweizen-in ədviyyatlı mürəkkəbliyinə, daha yeni sənətkarlıq şərhlərinin cəsarətli meyvəliliyinə qədər. Buradakı hər bir şüşə buğda səmənisinin ümumi təməli ilə fərqlənən, lakin birləşən bu yollardan birini təmsil edə bilər. Şəkil təkcə içkiləri deyil, həm də təvazökar taxılların maya, su və zaman vasitəsilə sadəcə təravətdən üstün bir şeyə çevrildiyi pivə sənətinin daha geniş hekayəsini əks etdirir.

Bu, dörd pivənin portretindən çoxdur. Bu, buğdanın tarladan stəkana səyahətində bayramıdır, pivə istehsalçısının təbii inqrediyentləri ləzzət və xarakter ifadələrinə istiqamətləndirdiyini xatırladır. Bu, təkcə heyranlığı deyil, həm də iştiraka dəvət edən bir görüntüdür: stəkanı qaldırmaq, ətirlərdən dadmaq, şirinlik, ədviyyat və taxılın incə balansını dadmaq və buğda pivəsi ənənəsinin uzun hekayəsinin bir hissəsi olmaq arzusu.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Fermentis SafAle WB-06 Mayası ilə Fermentasiya edən Pivə