ရုပ်ပုံ- ဂျုံဘီယာအမျိုးမျိုး

ရိုးရာသစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် လှပစွာသွန်းလောင်းထားသော ဂျုံအခြေခံဘီယာလေးခုသည် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အစီအစဉ်ဖြင့် ရပ်နေကာ တစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ရွေးချယ်ထားသော ဖန်ခွက်တစ်ခုစီတွင် တင်ဆက်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏ပုံစံများသည် ဇာတ်လမ်းမျိုးစုံကိုသာမက ဂျုံဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ နောက်ကွယ်တွင် နက်နဲသော အစဉ်အလာ၊ သမိုင်း၊ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် လက်မှုပညာ၏ အရသာတို့နှင့်အတူ ရာစုနှစ်များကြာအောင် သယ်ဆောင်လာခဲ့သည့် ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ကောက်ရိုးမှသည် ပယင်းနက်နက်မှ နွေးထွေးသော ပယင်း၏ တောက်ပသော ရောင်စုံရွှေရောင် ရောင်စဉ်၊ ပျော့ပျောင်းသော သဘာဝအလင်းရောင်အောက်တွင် တလက်လက်တောက်ပနေကာ နွေးထွေးမှုနှင့် နှစ်သိမ့်မှုခံစားမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဖန်ခွက်တစ်ခုစီကို ထူထဲပြီး ခရင်မ်တွေ ဖုံးအုပ်ထားကာ အရည်နေရောင်ခြည်ကြောင့် တိမ်တိုက်တစ်ခုလို နှုတ်ခမ်းသားအထက်တက်လာသည်။ အမြှုပ်သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ချောမွေ့သော၊ အချို့က ပိုသိပ်သည်းပြီး ခေါင်းအုံးတွင် အသွင်အပြင်၏ အရိပ်အမြွက်များ ပါရှိသည်။

ဖန်ထည်များသည် ဤရုပ်ပုံလွှာတွင် အညီအမျှ အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဘယ်ဘက်တွင်၊ ရှည်လျားသွယ်လျသော ဖန်ခွက်တစ်ခုသည် ပြင်းထန်စွာဖမ်းယူနိုင်စေရန် အပေါ်ဘက်သို့ အချွန်အတက်များ၊ ဘီယာ၏သက်ဝင်သောကာဗွန်နီယမ်ကို အလေးထားရန်နှင့် ရိုးရာ Hefeweizens များကို ပုံဆောင်သည့် ငှက်ပျောသီးနှင့် လေးညှင်းပွင့်၏ရနံ့ကို ဖော်ညွှန်းရန်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ၎င်း၏ကြော့ရှင်းသောပုံစံ။ ၎င်း၏ဘေးတွင် အဝိုင်းဝိုင်းသော tulip ဖန်ခွက်သည် အနည်းငယ်နက်သော ပယင်းဖျော်ရည်၊ ၎င်း၏ကျယ်ဝန်းသော ပန်းကန်လုံးနှင့် ကျဉ်းမြောင်းသော နှုတ်ခမ်းသားကို အနံ့အာရုံစူးစိုက်ရန် ဖန်တီးထားသည့် ဂျုံဘီယာမျိုးကွဲအတွက် သင့်တော်သည်၊ ဂျုံဘီယာမျိုးကွဲအတွက် သင့်တော်သည်၊ တတိယ၊ ဖြောင့်စင်းသော ပိတောက်ပင်သည် ရိုးရှင်းမှုနှင့် သုံးစွဲနိုင်မှုအကြောင်းပြောသည်၊ ၎င်း၏ရွှေဖျော့ဖျော့အရည်သည် အလင်းရောင်ထဲတွင် တောက်ပနေကာ သူငယ်ချင်းများနှင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး တွေ့ဆုံပွဲများတွင် လက်လှမ်းမီနိုင်သည့် ဖန်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ၎င်း၏ကျယ်ဝန်းသောလက်ကိုင်ပါသော ခိုင်ခံ့သောမတ်ခွက်သည် ရိုးရာဓလေ့နှင့် သက်သောင့်သက်သာရှိမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ဘီယာခန်းမများ၏ ပုံများနှင့် မျှဝေရယ်မောခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ ၎င်း၏ပိုမိုနက်ရှိုင်းသော ရွှေရောင်ပါဝင်မှုများသည် ပိုမိုနှေးကွေးကာ အရသာရှိသောအရသာကို ဖိတ်ခေါ်စေသည်။

စားပွဲပေါ်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော ဂျုံစေ့များ၊ သေးငယ်သော ရွှေစေ့စေ့များကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ သေးငယ်သော ရွှေစေ့များ ရွှန်းလဲ့နေကာ ဂျုံဘီယာသည် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော ချောမွေ့သော ကိုယ်ခန္ဓာနှင့် အုံ့ဆိုင်းနေသော အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းသည့် ကုန်ကြမ်းကို သတိရစေသည်။ ၎င်းတို့ကို ဖြည့်စွက်ပေးခြင်းသည် ဂျုံလုံးရိုးတံများကို လက်ရာမြောက်စွာ စီစဉ်ပေးထားပြီး၊ ၎င်းတို့၏ သဘာဝပုံစံများက အချောထည် ဘီယာများကို ၎င်းတို့၏ စိုက်ပျိုးရေး အမြစ်များထံ ပြန်ချိတ်ဆက်ပေးရင်း စစ်မှန်မှုကို ထုတ်ပေးပါသည်။ ဤပုံသည် ဘီယာများ၏ မူလဇစ်မြစ်ကို အလေးပေးရုံသာမက စိုက်ပျိုးမွေးမြူရေးနှင့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းကြား သဟဇာတဖြစ်မှုကိုလည်း ထင်ဟပ်စေပါသည်။

အလင်းအမှောင်နှင့် အသွင်အပြင် ပေါင်းစပ်မှုက စိတ်ခံစားချက်ကို ပြီးမြောက်စေသည်။ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်သည် ဘီယာများ၏ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် သိပ်သည်းမှုတွင် သိမ်မွေ့သောခြားနားချက်များကို ပေါ်လွင်စေပြီး နူးညံ့သောရောင်ပြန်ဟပ်မှုများဖန်တီးရန် အမြှုပ်များနှင့် ဖန်မျက်နှာပြင်များပေါ်တွင်လည်း ဖမ်းစားထားသည်။ မှောင်မိုက်သောသစ်သားနောက်ခံမြင်ကွင်းကို ဆန့်ကျင်၍ တောက်ပသောဘီယာများသည် ကျောက်မျက်ရတနာများကဲ့သို့ ထက်မြက်သောရွှေရောင်အဆင်းရှိပြီး ၎င်းတို့၏ရွှေရောင်အဆင်းသဏ္ဍာန် ပိုမိုတောက်ပနေသည်။ ၎င်းတို့အောက်ရှိ ကျေးလက်ဆန်သောသစ်သားစေ့များသည် မြေပြင်ဒြပ်စင်ကို ပံ့ပိုးပေးကာ လက်မှုပညာနှင့် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် အထင်အမြင်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

မြင်ကွင်းသည် အတူတကွ ရိုးရာဓလေ့နှင့် မတူကွဲပြားမှုများကို ဟောပြောသည်။ ဂျုံဘီယာသည် စတိုင်တစ်မျိုးတည်းဟု ယူဆလေ့ရှိသော်လည်း၊ Witbier ၏တောက်ပသော၊ citrusy လန်းဆန်းမှုမှ၊ Dunkelweizen ၏အမွှေးအကြိုင်ရှုပ်ထွေးမှုအထိ၊ အသစ်သောလက်မှုပညာ၏အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်များ၏ရဲရင့်သောအသီးအနှံများအထိဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် ဖန်ခွက်တစ်ခုစီသည် ဂျုံမှုန့်၏ ဘုံအခြေခံအုတ်မြစ်ဖြင့် ကွဲကွဲပြားပြား ကွဲပြားသော်လည်း ပေါင်းစည်းထားသည့် လမ်းကြောင်းများထဲမှ တစ်ခုကို ကိုယ်စားပြုနိုင်သည်။ ရုပ်ပုံသည် အဖျော်ယမကာများသာမက ချက်ခြင်းအနုပညာ၏ ကျယ်ပြန့်သော ဇာတ်ကြောင်းကို ဖမ်းယူပေးပါသည်။

ဒါက ဘီယာလေးလုံးရဲ့ ပုံထက်ပိုပါတယ်။ ၎င်းသည် လယ်ကွင်းမှ ဖန်ခွက်အထိ ခရီးတစ်လျှောက်တွင် ဂျုံပွဲကျင်းပခြင်းဖြစ်ပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ လက်ဖြင့် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကို အရသာနှင့် စရိုက်လက္ခဏာအဖြစ် ညွှန်ပြသည့် အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချီးမွမ်းရုံသာမက ပူးပေါင်းပါဝင်မှုကို ဖိတ်ခေါ်သည့်ပုံဖြစ်ပါသည်- ဖန်ခွက်ကို မြှောက်လိုသောဆန္ဒ၊ အနံ့အရသာကို မြည်းစမ်းလိုသောဆန္ဒ၊ ချိုမြိန်မှု၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် စပါးစေ့တို့၏ နူးညံ့သောချိန်ခွင်လျှာကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန်နှင့် ဂျုံဘီယာ၏ ရှည်လျားသော ရိုးရာပုံပြင်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်လာစေရန်။

ပုံသည်- Fermentis SafAle WB-06 တဆေးနှင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။