Şəkil: Yüksək ABV Pivəsinin Laboratoriya Fermentasiyası

Şəkil, yüksək ABV pivələrinin fermentasiyasına həsr olunmuş, elmi dəqiqliyi qabaqcıl pivə istehsalının isti, sənətkarlığa yönəlmiş atmosferi ilə qarışdıran diqqətlə səhnələşdirilmiş laboratoriya mühitini təqdim edir. Ön planda möhkəm laboratoriya skamyasında dayanan böyük, şəffaf şüşə karbohidrat var. O, canlılığı və hərəkəti dərhal çatdıran parlaq, qızılı rəngli maye ilə doldurulmuşdur: saysız-hesabsız incə qabarcıq axını aşağıdan sabit şəkildə qalxır, yuxarı hissədə möhkəm quraşdırılmış şəffaf hava kilidindən karbon qazını buraxmazdan əvvəl kremli köpük qapağının altında toplanır. Qismən maye ilə doldurulmuş hava kilidi, aktiv fermentasiyanı vizual olaraq təsdiqləyir və idarə olunan biokimyəvi aktivliyin mərkəz simvolu kimi xidmət edir. Yumşaq, istiqamətli işıqlandırma, şüşənin əyriliyini və içindəki köpüklənməni vurğulayır, qabın içərisində baş verən maya ilə idarə olunan transformasiyaya diqqət çəkir. Karbohidratın orta hissəsində səhnənin texniki təbiətini gücləndirən dəmləmə alətlərinin nizamlı düzülüşü var. Hidrometrlər dərəcəli silindrlərdə dik durur, onların ölçmə tərəziləri aydın görünür və dəqiq oxunuşlar üçün hizalanır. Kiçik kolbalar və stəkanlar müxtəlif kəhrəba və qızılı çalarlarında şərab və pivə nümunələrini saxlayır ki, bu da fermentasiyanın və ya müqayisəli sınaqların müxtəlif mərhələlərini göstərir. Yaxınlıqda etiketlənmiş maya nümunələrinin kompakt rəfi yerləşir, hər bir flakon spirtə qarşı tolerantlıq və dad töhfəsi üçün seçilmiş müxtəlif ştammlara işarə edən kremli və ya qəhvəyi suspenziyalarla doldurulmuşdur. Maya spirtinə qarşı tolerantlıq diapazonlarını ətraflı şəkildə göstərən sadə bir istinad lövhəsi və ya lövhə diqqəti cəlb edir və vizual alətləri birbaşa fermentasiya gücünün idarə edilməsi və yüksək ABV səviyyələrinə nail olmaq konsepsiyası ilə əlaqələndirir. Arxa planda, dəmləmə elminə, mikrobiologiyaya və fermentasiya nəzəriyyəsinə həsr olunmuş çoxsaylı kitablarla düzülmüş çərçivə boyunca rəflər uzanır. Onların tikanları, diqqəti ön planda aktiv prosesə yönəldərkən dərinliyi gücləndirən, bir az diqqətdən kənarda olan teksturalı bir fon yaradır. Buradakı işıqlandırma daha qaranlıq və istidir, şüşə qabların aydınlığı və parlaqlığı ilə ziddiyyət təşkil edən cəlbedici, demək olar ki, akademik bir atmosfer yaradır. Ümumilikdə, kompozisiya sənətkarlıq və təlimatı tarazlaşdırır: peşəkar və etibarlı, lakin əlçatan hiss olunur, dəmləmədə spirt idarəçiliyinin mürəkkəbliyini göstərir və eyni zamanda mayanın fermentasiya mühərriki kimi canlı rolunu qeyd edir.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: White Labs WLP545 Belçika Güclü Ale Maya ilə Fermentasiya Pivəsi