ရုပ်ပုံ- ABV မြင့်မားသော ဘီယာကို ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်း

ပုံတွင် ABV မြင့်မားသော ဘီယာများကို အချဉ်ဖောက်ရန် ရည်စူးထားသော ဂရုတစိုက် စီစဉ်ထားသည့် ဓာတ်ခွဲခန်းပတ်ဝန်းကျင်ကို တင်ပြထားပြီး၊ သိပ္ပံနည်းကျ တိကျမှုနှင့် အဆင့်မြင့် ချက်လုပ်ခြင်း၏ နွေးထွေးပြီး လက်မှုပညာကို အဓိကထားသော လေထုကို ရောစပ်ထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာကို လွှမ်းမိုးထားသည်မှာ ခိုင်ခံ့သော ဓာတ်ခွဲခန်းခုံတန်းပေါ်တွင် တင်ထားသော ကြီးမားသော၊ ကြည်လင်သော ဖန်ခွက်ပုံသဏ္ဍာန် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် အရည်ဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ ၎င်းသည် အသက်ဝင်မှုနှင့် လှုပ်ရှားမှုကို ချက်ချင်းဖော်ပြသည့် တောက်ပသော ရွှေရောင်အရည်ဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်- အောက်ခြေမှ ပူဖောင်းငယ်များစွာ ဖြည်းဖြည်းချင်း မြင့်တက်လာပြီး အပေါ်ဘက်တွင် တင်းကျပ်စွာတပ်ဆင်ထားသော ပွင့်လင်းမြင်သာသော လေလုံခန်းမှတစ်ဆင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်လွှတ်ခြင်းမပြုမီ ခရင်မ်အမြှုပ်ဦးထုပ်အောက်တွင် စုပုံနေသည်။ အရည်ဖြင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြည့်ထားသော လေလုံခန်းသည် တက်ကြွသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို အမြင်အာရုံဖြင့် အတည်ပြုပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော ဇီဝဓာတုဗေဒ လုပ်ဆောင်ချက်၏ အဓိကသင်္ကေတအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။ နူးညံ့ပြီး ဦးတည်ချက်ရှိသော အလင်းရောင်သည် ဖန်ခွက်၏ ကွေးညွှတ်မှုနှင့် အတွင်းရှိ အမြှုပ်ထမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး အိုးအတွင်းတွင် ဖြစ်ပေါ်နေသော တဆေးဖြင့် မောင်းနှင်သော အသွင်ပြောင်းမှုကို အာရုံစိုက်စေသည်။ အလယ်တွင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ဝန်းရံထားသည်မှာ မြင်ကွင်း၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ သဘောသဘာဝကို အားဖြည့်ပေးသည့် ချက်လုပ်သည့် ကိရိယာများ၏ အစီအစဉ်တကျ စီစဉ်ထားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟိုက်ဒရိုမီတာများသည် အဆင့်ဆင့် ဆလင်ဒါများတွင် တည့်တည့်မတ်မတ် ရပ်နေပြီး ၎င်းတို့၏ တိုင်းတာမှုစကေးများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်ပြီး တိကျသော ဖတ်ရှုမှုများအတွက် ချိန်ညှိထားသည်။ သေးငယ်သော ပုလင်းများနှင့် ဘီကာများတွင် wort နှင့် ဘီယာနမူနာများကို ပယင်းနှင့် ရွှေရောင် အရိပ်အမျိုးမျိုးဖြင့် ထည့်ထားသောကြောင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် နှိုင်းယှဉ်စမ်းသပ်မှု၏ အဆင့်အမျိုးမျိုးကို ညွှန်ပြသည်။ တံဆိပ်ကပ်ထားသော တဆေးနမူနာများပါသည့် ကျစ်လစ်သောစင်တစ်ခုသည် အနီးအနားတွင်ရှိပြီး အရက်ခံနိုင်ရည်နှင့် အရသာအတွက် ရွေးချယ်ထားသော မတူညီသောမျိုးကွဲများကို ညွှန်ပြသည့် ခရင်မ် သို့မဟုတ် အညိုရောင် ဆိုင်းဘုတ်များဖြင့် ပြည့်နေသော ပုလင်းတစ်လုံးစီတွင် တည်ရှိသည်။ တဆေးအရက်ခံနိုင်ရည်အဆင့်များကို အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသော ရိုးရှင်းသော ရည်ညွှန်းဘုတ် သို့မဟုတ် ဆိုင်းဘုတ်တစ်ခုကို ထင်ရှားစွာပြသထားပြီး၊ အမြင်အာရုံကိရိယာများကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းအစွမ်းသတ္တိကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့် မြင့်မားသော ABV အဆင့်များရရှိရန် သဘောတရားနှင့် တိုက်ရိုက်ချိတ်ဆက်ထားသည်။ နောက်ခံတွင်၊ စင်များသည် ဘောင်တစ်လျှောက်တွင် ဆန့်တန်းထားပြီး၊ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းသိပ္ပံ၊ အဏုဇီဝဗေဒနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းသီအိုရီအတွက် ရည်စူးထားသော စာအုပ်များစွာဖြင့် စီတန်းထားသည်။ ၎င်းတို့၏ ကျောရိုးများသည် အနည်းငယ် အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိဘဲ နောက်ခံတွင် အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးထားပြီး၊ ရှေ့တွင် တက်ကြွသောလုပ်ငန်းစဉ်ကို အာရုံစိုက်ထားစဉ် အနက်ကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ ဤနေရာတွင် မီးအလင်းရောင်သည် မှိန်ပြီး နွေးထွေးပြီး ဖန်ခွက်များ၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် တောက်ပမှုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော၊ ပညာရပ်ဆိုင်ရာ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ဖွဲ့စည်းမှုသည် အနုပညာနှင့် ညွှန်ကြားချက်ကို ဟန်ချက်ညီစေသည်- ၎င်းသည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသည်ဟု ခံစားရသော်လည်း နားလည်ရလွယ်ကူပြီး ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် အရက်စီမံခန့်ခွဲမှု၏ ရှုပ်ထွေးမှုကို သရုပ်ဖော်ထားပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အင်ဂျင်အဖြစ် တဆေး၏ အသက်ဝင်သော အခန်းကဏ္ဍကို ဂုဏ်ပြုသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP545 ဘယ်လ်ဂျီယံ အပြင်းစား ဘီယာ တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း