Şəkil: Rustik Homebrewing Fermentasiya Səhnəsi

Şəkildə kompozisiyada üstünlük təşkil edən böyük bir şüşə damcı ətrafında mərkəzləşmiş köntöy ev pivəsi səhnəsi təsvir edilmişdir. Qalın, şəffaf şüşədən hazırlanmış bu karboya kəhrəba rəngli maye ilə doldurulur - fermentasiya prosesinin ortasında Bavariya tipli lager. İçəridəki maye isti, qızılı-qəhvəyi rəng yayır, dibinə doğru dərinləşən incə rəng dəyişikliyi ilə dəmlənmənin sıxlığını və zənginliyini göstərir. Üzərində köpüklü, bir qədər qeyri-bərabər krausen dayanır, onun qaymaqlı ağ rəngli qabarcıqları qabın yuxarı kənarlarına yapışır, aktiv fermentasiyanın görünən göstəricisidir. Damacanın dar boğazından yuxarıya doğru uzanan klassik su ilə doldurulmuş hava kilidi ilə açılışı möhkəm bağlayan rezin tıxacdır. Sadə və funksional hava kilidi ətraf işıqlandırma altında zəif parıldayır, həm praktik alət, həm də pivə hazırlamaqda tələb olunan köhnə səbrin simvolu kimi xidmət edir.

Dəmiryolu möhkəm, aşınmaya məruz qalmış taxta iş dəzgahında oturur, onun səthi illərlə istifadə olunduğunu göstərən cızıqlar, düyünlər və ləkələrlə işarələnmişdir. Ağacın toxuması, ətraf mühitin köntöy orijinallığını vurğulayaraq, fermentatorun hamar şüşəsinə toxunma kontrastını təmin edir. Damacanın yanında səliqəli şəkildə bükülmüş krem rəngli sifon borularının uzunluğu var, ilkin fermentasiya başa çatdıqdan sonra pivəni rəflərə yığmaq və ya başqa bir qaba köçürmək üçün hazırdır. Sağda, skamyada böyük paslanmayan polad dəm çaydanı dayanır, onun fırçalanmış metal səthi isti işığın incə əksini tutur. Faydalı, lakin sadəliyi ilə parıldayan bu qazan, səməni ekstraktı və mayaotunun birlikdə qaynadılması zamanı şüşə qabda sakitcə mayalanan şərabı əmələ gətirdiyi zaman dəmlənmənin ilkin mərhələsinə işarə edir.

Arxa fon xüsusi bir ev istehsalçısının məkanının atmosferini gücləndirir. Dəzgahın arxasında divara quraşdırılmış dirək lövhəsində müxtəlif dəmləmə və mətbəx alətləri saxlanılır. Onların arasında uzun qulplu çömçə qabarıq şəkildə asılır və bu, onun dəmləmə prosesi zamanı isti mayenin qarışdırılmasında və ya ötürülməsindəki rolunu göstərir. Mis borular, döngələr şəklində bükülmüş və səliqəli şəkildə quraşdırılmışdır, ona funksional, lakin demək olar ki, dekorativ element əlavə edir, onun qırmızı metal tonları fermentasiya edən pivənin qızılı çalarları ilə uyğunlaşır. Divarın özü daşdan və ya köhnə gipsdən hazırlanmış kimi görünür, məkana davamlılıq və tarix hissi verir, sanki məkan bir hissə emalatxana, bir hissə zirzəmidir. Solda, qismən bulanıq, lakin hələ də tanınır, kölgələrdən taxta çəllək çıxır, pivənin köhnəlməsi və saxlanmasının ənənəvi üsullarına işarə edir və səhnəni əhatə edən rustik Bavariya estetikasını gücləndirir.

İşıqlandırma isti və atmosferlidir, fonun bəzi hissələrini zərif kölgədə qoyaraq şüşə, ağac və metal səthlər üzərində yumşaq vurğular verir. Bu işıqlandırma pivənin zəngin kəhrəba parıltısını və üstündəki qaymaqlı köpüyü vurğulayaraq onları vizual mərkəz halına gətirir. Ümumi palitra rahatlıq və sənətkarlıq hissi yaradan torpaq qəhvəyi, isti kəhrəba, səssiz metal və təbii ağac tonlarından ibarətdir. Şəklin çatdırdığı əhval-ruhiyyə səbir, ənənə və sakit məmnunluqdan biridir - pivə bişirmə anıdır, burada gərgin hazırlıq zəhməti öz yerini mayanın pivəyə çevrilməsinin təbii prosesinə verir. O, köntöy ev dəmləməsinin mahiyyətini əks etdirir: elm və sənətin, avadanlıq və ətraf mühitin qarışığı və sadə, lakin davamlı qablarda pivə fermentasiyasının əbədi ritualı.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Wyeast 2206 Bavarian Lager Mayası ilə Fermentasiya edən Pivə