Hoto: Filin Haki na Rustic Homebrewing

Hoton yana nuna wani yanayi mai tsattsauran ra'ayi na gida, wanda ke kewaye da babban motar gilashin da ke mamaye abun da ke ciki. Wannan carboy, wanda aka yi shi da kauri, gilashin gaskiya, yana cike da ruwa mai launin amber - lager irin na Bavaria a tsakiyar tsarin fermentation. Ruwan da ke ciki yana haskaka haske mai ɗumi, launin ruwan zinari-launin ruwan kasa, tare da ɗimbin launi masu zurfi waɗanda ke zurfafa zuwa ƙasa, yana nuna yawa da wadatar busawa. A frothy, dan kadan m krausen rests a saman, da kirim kashe-fararen kumfa manne zuwa babba gefuna na jirgin ruwa, a bayyane alama na aiki fermentation. Tasowa daga kunkuntar wuyan carboy ɗin roba ne, yana rufe buɗaɗɗen da ƙarfi, tare da madaidaicin iska mai cike da ruwa yana miƙe sama. Makullin iska, mai sauƙi da aiki, yana haskakawa a ƙarƙashin hasken yanayi, yana aiki azaman kayan aiki mai amfani da alama na tsohon haƙurin da ake buƙata a cikin ƙira.

Carboy yana zaune a kan wani katako mai ƙarfi, mai yanayin aiki, wanda saman sa ke da alamar tabo, kulli, da tabo waɗanda ke ba da shaida ga shekaru da aka yi amfani da su. Rubutun itace yana ba da bambanci mai ban sha'awa ga gilashi mai laushi na fermenter, yana jaddada gaskiyar rustic na yanayin. An naɗe shi da kyau kusa da carboy tsayin bututun sifofi mai launin kirim, wanda aka shirya don racking ko canja wurin giya zuwa wani jirgin da zarar an gama fermentation na farko. A hannun dama, wani babban tulun bakin karfe yana hutawa akan benci, gogaggen samansa na karfe yana kama da haske mai dumi. Wannan tukunya, mai amfani har yanzu yana haskakawa cikin sauƙi, yana nuni a farkon matakin noma lokacin da aka dafa malt da hops tare don samar da wort wanda yanzu ya yi laushi a cikin kwandon gilashin.

Bayanan baya yana ƙarfafa yanayin sararin samaniyar gida mai sadaukarwa. A bayan benkin aikin, wani allo da aka ɗora akan bango yana ɗauke da kayan aikin girki iri-iri. Daga cikin su, lal ɗin mai dogon hannu yana rataye sosai, yana ba da shawarar rawar da yake takawa wajen motsawa ko canja wurin ruwa mai zafi yayin aikin noma. Bututun jan ƙarfe, madauki cikin lanƙwasa kuma an ɗaure shi da kyau, yana ƙara wani abu mai aiki amma kusan kayan ado, sautunan ƙarfensa ja ja yana daidaita da launukan zinare na giya mai taki. Katangar kanta ta bayyana an yi ta da dutse ko filastar da ta tsufa, tana ba da rancen jin daɗin karko da tarihi ga saitin, kamar sararin wani ɓangaren bita ne, ɓangaren cellar. A gefen hagu, wani bangare na duhu amma har yanzu ana iya gane shi, ganga na katako ta fito daga inuwar, ta yi la'akari da hanyoyin gargajiya na tsufa da adana giya, tare da ƙarfafa kyawawan ƙayatattun Bavarian da ke mamaye wurin.

Hasken yana da dumi da yanayi, yana fitar da haske mai laushi a saman gilashin, itace, da saman ƙarfe yayin barin sassan bango cikin inuwa mai laushi. Wannan hasken yana jaddada wadataccen haske na amber na giya da kumfa mai tsami a saman, yana mai da su abubuwan da ke gani. Gabaɗayan palette ɗin ya ƙunshi launin ruwan ƙasa, ambers masu dumi, ɓatattun ƙarfe, da sautunan itace na halitta, yana haifar da jin daɗi da fasaha. Halin da hoton ya nuna shine na haƙuri, al'ada, da gamsuwa na shiru - lokacin da ake yin shayarwa inda aiki mai wuyar gaske ya ba da hanya ga tsarin halitta na yisti yana canza wort zuwa giya. Yana ɗaukar ainihin ma'anar ƙirƙira gida: haɗakar kimiyya da fasaha, kayan aiki da muhalli, da kuma al'ada maras lokaci na fermenting giya a cikin sauƙi amma mai jurewa tasoshin.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai ƙwanƙwasa tare da Wyeast 2206 Bavarian Lager Yeast