Şəkil: Hop Saxlama Anbarı

Diqqətlə saxlanılan hop saxlama anbarının içərisində hava təzə qurudulmuş qozaların zəif, qatranlı qoxusu ilə doldurulur, bu ətir gələcək dəmləmələrdə açılmağı gözləyən ləzzətlərə və ətirlərə işarə edir. Səliqəli şəkildə yığılmış taxta yeşiklər möhkəm metal rəflər boyunca düzülmüş cərgələrdə uzanır, hər biri dolğun, qızılı-yaşıl şerbetçiotu ilə doludur. Məhsulun böyük həcmdə olması heyranedicidir, həm tarlaların münbitliyinə, həm də onu buraya gətirən fermerlərin və fəhlələrin zəhmətsevərliyinə sübutdur. Yumşaq, kəhrəba tonlu işıqlandırma altında konuslar demək olar ki, parıldayır, onların laylı braktları mürəkkəb teksturaları və incə formaları aşkar edən incə vurğularda işığı tutur. Təsir həm praktik, həm də poetikdir, utilitar anbar ola biləcəkləri botanika xəzinələri anbarı kimi hiss edilən məkana çevirir.

Ön planda bir işçi diqqəti cəmləmiş bir qoza baxır, onu barmaqları arasında yumşaq bir şəkildə yuvarlayır, sanki onun sirlərini səthə çatdırır. Konusun quruluşunu və vəziyyətini araşdırarkən onun ifadəsi düşüncəli, düşünülmüşdür. Ola bilsin ki, o, braktların sıxlığını yoxlayır, yapışqanlığını yoxlayır və ya hətta lupulin tərkibini ortaya qoyan ətir partlamasını aşkar etmək üçün onu kifayət qədər yaxınlaşdırır. Bu kiçik yoxlama ritualları vacibdir, çünki şerbetçiotuların keyfiyyətini yalnız görünüşlə qiymətləndirmək olmaz; onların əsl xarakteri yağlarında, qatranlarında və təravətindədir. Onun qayğısı hər bir koninin əhəmiyyətini vurğulayır, izləyiciyə hətta minlərlə adamla dolu bir otaqda da bütövün dəyərinin fərdin bütövlüyündən asılı olduğunu xatırladır.

Ətrafında ağzına qədər şerbetçiotu ilə doldurulmuş çuvallar var, onların açıq zirvələri bolca yuxarıya doğru yaşıl konusları tökür. Çuval bezi materialı şerbetçiotunun təbii çalarlarını tamamlayır, onların kənd təsərrüfatı mənşəli olduğunu vurğulayır, eyni zamanda əsrlər boyu istifadə edilən ənənəvi saxlama və daşınma üsullarına işarə edir. Taxta sandıqlar isə, müasir səmərəliliyi təklif edir, bu sistem yalnız təşkil etmək üçün deyil, həm də məhsulun incə xüsusiyyətlərini qorumaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Çuval bezi və ağacın ikili olması pivə istehsalı tədarük zəncirində köhnə dünya təcrübələri ilə müasir standartlar arasında tarazlıqdan danışır. Onlar birlikdə şerbetçiotunun elementlərdən qorunmasını, pivəxanada çağırılana qədər öz potensialını saxlamaq üçün ideal şəraitdə saxlanmasını təmin edirlər.

Fon nizam və dəqiqlik hissini gücləndirir. Anbar təmizdir, yeşiklərin sıraları nizam-intizam və qayğıdan danışan simmetriya ilə düzülüb. Yerüstü qurğulardan isti işıq tökülür, rəflərin və divarların sənaye xətlərini yumşaldır, məkanı kəskin deyil, qonaqpərvər hiss edən yerə çevirir. İşıqlandırma nəinki mayalanmaları vurğulayır, həm də dərinlik əlavə edir, diqqəti əməliyyatın böyük miqyasına cəlb edir, eyni zamanda ön planda intim yoxlama aktının mərkəzi diqqət mərkəzində qalmasına imkan verir. Bu diqqətli miqyas və təfərrüat tarazlığı dəmləmə prosesinin özünü əks etdirir: bəzi aspektlərdə geniş və sənayedir, lakin diqqətli insan mühakiməsi və duyğu qiymətləndirməsinin saysız-hesabsız anlarına əsaslanır.

Səhnənin ümumi əhval-ruhiyyəsi hörmət və məsuliyyətdir. Bu anbar sadəcə saxlama yeri deyil, həm də fermeri pivəçiyə, pivəçini isə içənə bağlayan zəncirdə mühüm halqadır. Hər qutu və çuval pivəni formalaşdırmaq, onun unikal acılığını, ətrini və ya incə ləzzətini vermək potensialına malikdir. İşçinin konsentrasiyası bu məsuliyyətə münasibətin ciddiliyini əks etdirir; burada heç nə təsadüfi deyil, çünki son məhsulun keyfiyyəti hər mərhələdə sayıqlıqdan asılıdır. Bu hələ də - məhsul yığımı və dəmləmə arasında - şerbetçiotu həm vəd, həm də səbri təcəssüm etdirir, sənətkarlıq yolu ilə xarakterini bütün dünyada stəkanlara daşıyacaq pivələrə çevrilməyi gözləyir.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Pivə dəmləməsində mayaotu: Red Earth