تصویر: فضای کاری آزمایشگاه دم‌آوری در مقیاس پایلوت با مخزن استیل ضد زنگ

این تصویر، یک آزمایشگاه دم‌آوری قهوه در مقیاس پایلوت را با سازماندهی دقیق به تصویر می‌کشد که با ترکیبی کنترل‌شده از نور گرم مخصوص کار و نور محیطی خنک‌تر روشن شده است که در کنار هم، حس عمق، وضوح و پیچیدگی فنی را ایجاد می‌کنند. در مرکز فضای کاری، یک ظرف دم‌آوری از جنس استیل ضد زنگ صیقلی قرار دارد که سطح منحنی آن، تجهیزات اطراف را منعکس می‌کند و از نورهای جهت‌دار بالا، روشنایی‌های برجسته‌ای را به خود جلب می‌کند. این ظرف دارای دسته‌های جانبی محکم و یک شیر آب در پایین است که نشان می‌دهد آماده انتقال یا نمونه‌برداری از یک دم‌آوری در حال انجام است. درخشش فلزی آن با بافت‌های مات میز کار و درخشش ظریف ظروف آزمایشگاهی شیشه‌ای که در سراسر اتاق قرار گرفته‌اند، در تضاد است.

در پیش‌زمینه، مجموعه‌ای از مخروط‌های رازک و رازک‌های گلوله‌ای شکل مستقیماً روی پیشخوان صاف قرار گرفته‌اند. کل مخروط‌ها به رنگ سبز روشن هستند و با برگچه‌های ظریفی بافت شده‌اند، در حالی که گلوله‌ها یک توده فشرده را تشکیل می‌دهند که دو قالب رایج مورد استفاده در توسعه دستور غذا و دم‌آوری تجربی را به نمایش می‌گذارد. یک ظرف پتری شیشه‌ای شفاف در نزدیکی قرار دارد که نشان می‌دهد نمونه‌ها می‌توانند در طول آزمایش وزن، تجزیه و تحلیل یا مقایسه شوند. در کنار رازک‌ها، دو ارلن مایر که تا حدی با مایع شفاف پر شده‌اند، به صورت عمودی قرار گرفته‌اند و خطوط تمیز و شفافیت آنها به دقت علمی صحنه کمک می‌کند. انعکاس اندک آنها روی پیشخوان، حس نظم و تمیزی را افزایش می‌دهد.

پشت فضای کاری مرکزی، قفسه‌های فلزی باز در امتداد دیوار قرار گرفته‌اند. این قفسه‌ها مجموعه‌ای از ظروف آزمایشگاهی شیشه‌ای مانند فلاسک‌ها، لوله‌های آزمایش، استوانه‌های مدرج و کاربوی‌ها را در خود جای داده‌اند. بیشتر ظروف شیشه‌ای خالی، تمیز و مرتب چیده شده‌اند، در حالی که تعداد کمی از ظروف حاوی مقادیر کمی مایع رنگی هستند که نشان دهنده تحقیقات مداوم یا آماده‌سازی مواد اولیه است. ساختار قفسه‌ها صنعتی اما مینیمالیستی است و بر عملکرد بیش از تزئینات تأکید دارد. بازتاب‌های ملایم از سطوح فلزی و ظروف شیشه‌ای، پیچیدگی را به نورپردازی می‌افزاید و به پس‌زمینه حالتی لایه لایه و اتمسفریک می‌بخشد.

این محیط به طور کلی ترکیبی از هنر و علم را به نمایش می‌گذارد: مواد اولیه سنتی و ارگانیک دم‌آوری - که توسط رازک‌ها نشان داده می‌شوند - با محیط کنترل‌شده و تحلیلی یک آزمایشگاه در حال کار تلاقی می‌کنند. زاویه دوربین که کمی بالاتر قرار دارد، چشم‌انداز وسیعی از فضای کاری را ارائه می‌دهد و بر تمیزی، سازماندهی و توجه دقیق به جزئیات مورد نیاز برای فرمولاسیون دقیق دستور غذا و دم‌آوری تجربی در مقیاس کوچک تأکید می‌کند. این ترکیب‌بندی بیننده را دعوت می‌کند تا فرآیند دم‌آوری را از مواد اولیه گرفته تا تخمیر با دقت کنترل‌شده، در فضایی که برای نوآوری و مهارت دقیق طراحی شده است، تصور کند.

تصویر مربوط به: رازک در دم کردن آبجو: آزمایشی