Image: Estragon français vs. russe : comparaison de la structure des feuilles

L’image présente une comparaison photographique claire, côte à côte, de deux herbes étroitement apparentées : l’estragon français à gauche et l’estragon russe à droite. Les deux plantes sont représentées en nette mise au point sur un fond neutre et doucement flou, permettant d’examiner de près leur feuillage sans distraction visuelle. La composition est équilibrée et symétrique, chaque plante occupant environ la moitié du cadre, ce qui rend les différences dans la structure des feuilles immédiatement visibles.

Sur le côté gauche, l’estragon français (Artemisia dracunculus var. sativa) paraît délicat et raffiné. Les feuilles sont étroites, lisses et en forme de lance, s’effilant graduellement jusqu’à des pointes fines. Elles sont d’un vert profond et riche avec une surface légèrement brillante qui réfléchit subtilement la lumière. Les feuilles poussent densément le long de tiges fines et flexibles, donnant à la plante une apparence compacte mais aérienne. La texture générale est douce et uniforme, suggérant une tendresse et une forte concentration d’huiles aromatiques. Les bords foliaires sont lisses, sans dentelure, et le feuillage paraît relativement mince, renforçant l’impression d’une herbe culinaire appréciée pour sa subtilité et sa finesse.

En revanche, le côté droit présente l’estraragon russe (Artemisia dracunculus var. inodora), qui a un aspect nettement plus grossier et robuste. Les feuilles sont plus larges, plus longues et plus plates, avec une coloration vert mat plus terne. Ils sont plus espacés le long de tiges plus épaisses et rigides, créant une structure plus ouverte et moins compacte. Certaines feuilles paraissent légèrement irrégulières ou inégales en largeur, et la plante dans son ensemble paraît plus robuste et plus vigoureux. La texture du feuillage paraît plus résistante, avec moins de brillance et une qualité plus fibreuse, suggérant visuellement une plante plus robuste mais moins aromatique.

La juxtaposition met en lumière les principales différences botaniques : les feuilles fines et élégantes de l’estragon français contre le feuillage plus grand et rugueux de l’estragon russe; croissance dense versus espacement plus lâche; Surfaces brillantes versus mates. L’éclairage est uniforme et naturel, mettant en valeur les couleurs et textures réalistes. L’image sert à la fois de référence botanique éducative et de guide pratique pour les jardiniers, cuisiniers et passionnés d’herbes cherchant à distinguer les deux plantes uniquement à partir de la structure des feuilles.

L'image est liée à : Un guide complet pour cultiver l’estragon à la maison